Очень вкусная и простая в приготовлении запеканочка, особенно полезна для худеющих, как я )))
Итак, нам понадобится:
1-2 небольших кабачка (можно цуккини)
2 помидора
1 небольшое куринное филе
3 яйца
2 ложки сметаны
1 луковица
100 гр твердого сыра
соевый соус
специи
зелень
*Филе предварительно змариновать в соевом соусе (на 5 минут)
Режем все кубиками, лук полукольцами
укладываем слоями - кабачки, курочка, кабачки
выкладываем сверху помидоры и лук
готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной и заливаем нашу красоту )
посыпаем сверху тертым сыром (у меня был нарезанный... на вкус не влияет совершенно ))))
и отправялем в духовку на 30-40 минут, духовка 200 градусов.
и.... Приятного аппетита )
готовую запеканку посыпать зеленью, по желанию, еще можно добавить чеснок.
Преимущества: запеканчка готовится без какого-либо масла, но получается сочной и невероятно вкусной! Я также не добавляла никакой соли. Просто сверху полила немного соевым соусом (на этапе выкладывания помидоров).