Пирог с сухофруктами

Сообщение Автор
Пирог с сухофруктами
31 Июл 2011 5:53

Распечатать сообщение
Aliy

Алия

47 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
Пирог с сухофруктами
Фото

Источник: семейный рецепт

Когда я давала рецепт нашего фирменного рыбного пирога http://forum.say7.info/topic36345.html , я обещала дать рецепт и сладкого пирога

Aliy писал(а):
Рецепт сладких пирогов может быть тоже как-нибудь дам


Недавно, я наконец таки, испекла сладкий пирог! Yahoo!
Делюсь рецептом с вами, т.к. мне очень хочется чтобы вы его попробовали и сказали - вкусный пирог или нет. Для меня то - это самый вкусный пирог! Но может быть я просто к нему привыкла, как к столовским котлетам, вкуснее которых для меня нет... unknown

Продукты на 2 пирога, форма диаметром 26 см

Начинка:

250 г кураги
250 г чернослива
пол стакана любого густого варенья (у меня абрикосовый джем)


Сухофрукты отмочить немного в горячей воде (если они сильно сухие) и перекрутить через мелкую решетку на мясорубке. Добавить варенье



Перемешать. Начинка готова! Она может храниться долго в холодильнике



Замесите любое ваше дрожжевое тесто.

Я делала тесто так:

Пол стакана теплого молока развела с 2 ч.л. сухих дрожжей и 2 ч.л. сахара


Дала дрожжам "ожить"


Добавила туда 2 яйца, 150 г растопленного и чуть охлажденного сливочного масла (можно маргарин), 150 г сахара, пачку ванильного сахара. Перемешала венчиком


Начала добавлять муку, постепенно мешая венчиком...


Как стало трудно мешать,


выложила тесто на стол, посыпанный мукой


И подмесила. Муки не знаю точно сколько ушло. Но тесто должно получиться мягкое


Положила тесто в чашку и оставила его "подходить"


Когда тесто "подошло", выложила его на стол



Разделила его на 4 части.
Форму смазать раст. маслом. Одну часть теста раскатать и выложить на дно формы


Распределить начинку (не толсто, не тонко)


Накрыть вторым пластом теста, сделав в середине небольшое отверстие для выхода пара)...
Или можете сделать вот такие косички


и выложить их плотно поверх начинки. Дать тесту еще раз "подняться"


Смазать верх желтком (желток +1-2 ст.л. молока)


Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности



Как остынет, можно резать и пить чай


Мммммм.... какой вкус! Вкус моего детства!



Я дала количество продуктов на 2 пирога, но сама сделала 1 пирог и булочки.
Но булочки мне с такой начинкой не очень понравились, пирог вкуснее!


Мне очень хочется, чтобы вы его тоже попробовали!
Надеюсь, вам он тоже понравится!

 
31 Июл 2011 6:11

Распечатать сообщение
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
Я такую начинку (только без варенья) просто так, ложкой обожаю кушать! nyam2
 
31 Июл 2011 6:18

Распечатать сообщение
Aliy

Алия

47 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
Dellamisa писал(а):
Я такую начинку (только без варенья) просто так, ложкой обожаю кушать!

Вот-вот, я сама как начала "пробовать", еле себя заставила остановиться... girl_haha А ты представляешь, как она вкусна в пироге!
 
31 Июл 2011 7:08

Распечатать сообщение
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
Aliy писал(а):
А ты представляешь, как она вкусна в пироге!

Представляю! good2 Надо будет пробовать! girl_in_love
 
31 Июл 2011 7:30

Распечатать сообщение
o_lein

Катя

28 лет
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
Aliy
Алия! sharik Romashki
Какой чудесный пирог girl_claping girl_claping Представляю, какой он дивно ароматный girl_in_love girl_in_love
А начинка то какая вкусная nyam2 в сочетание с нежным дрожжевым тестом это просто сказка girl_in_love nyam2 nyam2
Такой пирог принесет уют в каждый дом, анполнив его чудесными ароматами girl_in_love sharik
Алия, спаисбо тебе огрмоное за такой чудесный домашний пирог give_heart sharik
 
31 Июл 2011 7:59

Распечатать сообщение
Aliy

Алия

47 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
Dellamisa писал(а):
Представляю! Надо будет пробовать!

girl_claping girl_claping girl_claping

o_lein писал(а):
Алия!
Какой чудесный пирог Представляю, какой он дивно ароматный
А начинка то какая вкусная в сочетание с нежным дрожжевым тестом это просто сказка
Такой пирог принесет уют в каждый дом, анполнив его чудесными ароматами
Алия, спаисбо тебе огрмоное за такой чудесный домашний пирог

Катенька, и тебе спасибо за отзыв! give_heart Надеюсь, как-нибудь попробуешь! girl_in_love
 
31 Июл 2011 11:18

Распечатать сообщение
natalj

Наталья

44 года
Курган

nataljМои рецепты
Пирог шикарный good2 good2 good2
 
31 Июл 2011 12:03

Распечатать сообщение
Марти

Елена

57 лет
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
Ой, какой румяный красавчик! good2 А запах и вкус, я просто уверена, - бесподобный! Молодец, Алия! girl_claping
 
31 Июл 2011 12:04

Распечатать сообщение
античная роза

Ирина

49 лет
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
Тесто такое воздушное, а начинка просто фантастика nyam2 nyam2 nyam2
Алия, как всегда замечательный рецепт girl_claping girl_claping girl_claping
 
31 Июл 2011 13:30

Распечатать сообщение
Keily

Ольга

65 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
Aliy
Алия, как всегда бесподобно girl_in_love Мы тоже очень полюбили твои котлетки, делаю их регулярно. В последний раз замочила корки от хлеба в молоке, а мякишь решила положить непосредственно в фарш перед приготовлением и забыла, так мама мне сказала, что в прошлый раз они были вкуснее girl_haha girl_haha girl_haha Так что, действительно, хлеб надо не жалеть Wink Очень хорошо они идут со свежим салатом. good
А пирог отложим до холодов, потому что сейчас печем с ягодами и фруктами. Спасибо, рецепт - в закладки! Yahoo!
Romashki give_heart Romashki give_heart Romashki give_heart Romashki
 
31 Июл 2011 14:57

Распечатать сообщение
Lusia58

Ludmila

66 лет
Германия

Lusia58Мои рецепты
Какая красота , вот именно такими пирогами баловала нас наша бабушка , сухофрукты были свои домашние ассорти , это было нечто ! Спасибо Алиюша !
 
31 Июл 2011 18:35

Распечатать сообщение
Таисия

Таисия

56 лет
Казахстан

ТаисияМои рецепты
Красавчик пирог!! Воздушный!!
И представляю, какой ароматный и вкусный!!
А фотографии - ну чудо просто, Алия!!
Загляденье!!
Особенно в "Обедах и ужинах"!
Да вообще, все Ваши фотографии - шедевральны!! girl_in_love
 
31 Июл 2011 20:57

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Алиюша, как красиво girl_in_love
 
31 Июл 2011 23:57

Распечатать сообщение
olga1969

ольга

55 лет
украина

olga1969Мои рецепты
Алия,пирог супер и красивая подача!!!!!!Надо обязательно пробывать,а фото-сплошное удовольствие смотреть. nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2 good2 Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
01 Авг 2011 11:16

Распечатать сообщение
Katrin03

Людмила




Katrin03Мои рецепты
olga1969 писал(а):
фото-сплошное удовольствие смотреть.

Это точно можно слюной подавиться!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Браво!!!!!!!!!!!! good good good good good good good
 
01 Авг 2011 15:43

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
Aliy
Алия, обожаю семейные рецепты, есть в них что-то такое неуловимое... girl_in_love girl_in_love girl_in_love За каждым своя история. Пирог у тебя просто сногсшибательный!!! good2 good2 good2 Красота! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за рецепт Rose Rose Rose Rose Rose
 
01 Авг 2011 16:27

Распечатать сообщение
Joolasja

Юля

44 года


JoolasjaМои рецепты
Какой красивый пирог!!! morning1 nyam2 Спасибо большое за рецепт,Алия!!! Rose
 
01 Авг 2011 17:55

Распечатать сообщение
Aliy

Алия

47 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
Девочки, спасибо вам большое, что не прошли мимо моего пирога!
Спасибо за теплые слова!
Ой, как мне хочется, чтобы вы его попробовали.... girl_in_love Очень вкусный!
Сухофрукты можно абсолютно любые, только размочите их и не забудьте добавить варенья густого (консистенцию смотрите по своему усмотрению, но чтобы не жидко...)
 
01 Авг 2011 19:02

Распечатать сообщение
корделия

елена

56 лет
Ростов

корделияМои рецепты
Красивый какой пирог!!! good good2 Вкуснятинааааа!!! nyam2 Yahoo! Wink Romashki
 
01 Авг 2011 20:39

Распечатать сообщение
Miuda

Екатерина

39 лет
Москва

MiudaМои рецепты
Алиюша, твоя выпечка всегда вызывает только восторженные эмоции!!! girl_in_love give_heart nyam2 good good2 Какой же роскошный пирог!!!! good2 good А с сухофруктами он не только вкусный, но и питательный, и полезный!!! nyam2 girl_in_love good2 good
Спасибо тебе большое, что поделилась еще одним шедевральным рецептом и такими подробными пошаговыми объяснениями!!! give_heart Romashki friends give_heart
 
02 Авг 2011 3:09

Распечатать сообщение
Joolasja

Юля

44 года


JoolasjaМои рецепты
Aliy писал(а):
Ой, как мне хочется, чтобы вы его попробовали.... Очень вкусный!


Алия, ну вот я его и попробовала!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Отреагировала на рецепт мгновенно, так как начинка из сухофруктов была уже готова и стояла в холодильнике Embarassed unknown я не пожалела не на минутку, что испекла сегодня именно этот пирог! очень вкусно! good2 nyam2 morning1
Спасибо огромнейшее, за то что поделилась таким простым в исполнении рецептом, но зато каким ароматным и вкусным!! Rose Rose Rose
еле оттащила себя от этого чудо-пирога сегодня вечером girl_haha Embarassed
а вот и он собственной персоной с псевдо косичками Embarassed wacko1
Фото

и кусочек
Фото


буду печь еще и не раз!!! nyam2 morning1
 
02 Авг 2011 8:53

Распечатать сообщение
Aliy

Алия

47 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
корделия писал(а):
Красивый какой пирог!!! Вкуснятинааааа!!!

Спасибо, Леночка!

Miuda писал(а):
Алиюша, твоя выпечка всегда вызывает только восторженные эмоции!!! Какой же роскошный пирог!!!! А с сухофруктами он не только вкусный, но и питательный, и полезный!!!
Спасибо тебе большое, что поделилась еще одним шедевральным рецептом и такими подробными пошаговыми объяснениями!!!

Катюша, рада, что пирог привлек тебя! girl_claping Он и правда очень вкусный, ну и ... наверное, полезный! Спасибки!

Joolasja писал(а):
Алия, ну вот я его и попробовала!!

Юля! Я в шоке! Shocked Ты уже испекла! wacko1
Я просто балдю от твоего пирога... Красотаааааа!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
А начинку из каких сухофруктов делала?
А тесто по моему рецепту или по своему?

Блииин, я так рада, что он тебе понравился. А то я рецепт поставила, а сама переживала...

Спасибочки за отчетик!
 
02 Авг 2011 15:31

Распечатать сообщение
Joolasja

Юля

44 года


JoolasjaМои рецепты
Aliy писал(а):
Я просто балдю от твоего пирога... Красотаааааа!!!!


а я балдю от него, поедая girl_haha Спасибо за оценку, от тебя она особенно приятна! : good2
Aliy писал(а):
А начинку из каких сухофруктов делала?


у меня была смесь "витаминка" (курага, чернослив, лимон,мед,инжир), но что-то ее мы слабо ели, добавила смородиновое варенье и начинка готова!! nyam2
Aliy писал(а):
А тесто по моему рецепту или по своему?

все остальное согласно твоего рецепта и советов! friends
Aliy писал(а):
Блииин, я так рада, что он тебе понравился. А то я рецепт поставила, а сама переживала...

очень понравился! то, что доХтор прописал! nyam2 morning1 Если у тебя есть еще такие семейные рецептики, обязательно порадуй нас всех! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Aliy писал(а):
Спасибочки за отчетик!


это тебе,Алия, огромная благодарность от моей семьи и букет Rose Rose Rose
 
03 Авг 2011 15:24

Распечатать сообщение
Тусёнок

Наталья

49 лет
Россия

ТусёнокМои рецепты
Алия!!! Пирог шикарный!!! good good2 good2

Тесто такое воздушное и начинка такая вкусная nyam2 nyam2 nyam2

Забрала в закладки Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
03 Авг 2011 18:32

Распечатать сообщение
Aliy

Алия

47 лет
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
Joolasja писал(а):
у меня была смесь "витаминка" (курага, чернослив, лимон,мед,инжир), но что-то ее мы слабо ели, добавила смородиновое варенье и начинка готова!!

Вау! Как вкуснА! В пироге "витаминка" сразу пошла... Wink

Joolasja писал(а):
Если у тебя есть еще такие семейные рецептики, обязательно порадуй нас всех!

Бабушка много чего готовила, но это все есть у нас на форуме

Joolasja писал(а):
это тебе,Алия, огромная благодарность от моей семьи и букет

Спасибо вам большое! Rose Rose Rose Rose

Тусёнок писал(а):
Алия!!! Пирог шикарный!!!

Тесто такое воздушное и начинка такая вкусная

Забрала в закладки

Спасибо, Наталья!
Страница 1 из 3

Наверх