Баклажаны под грибы «Любимые»

Нам понадобится:

4 кг - баклажанов
для маринада:
1 ст. - подсолнечного масла
0,5 ст. - уксуса
2 ст.л. - сахара
1 ст.л. - соли
5 ст. - воды
Приступим
Баклажаны нарезаем кубиками

Сложить в кастрюлю или любую другую глубокую посуду с уже кипящим маринадом

Варить 10 мин после закипания до изменения цвета

Разложить в банки и закатать. Укутать до остывания.
Зимой открыть баночку смазать майонезом с чесночком
Попробуйте не пожалеете
Получается 10 баночек 0,5 л.

Irina1607
Ириша, я как-то давно делала такие (или почти такие, рецепт у меня утерян) баклажаны, было ооочень вкусно . Но по-моему я сразу клала чеснок, хотя это и не суть важно. Рецепт хороший Рекомендую любителям баклажан Спасибо

Keily писал(а):

я как-то давно делала такие

Я тоже очень давно делаю и всем очень нравится

Keily писал(а):

Спасибо

Делайте НА ЗДОРОВЬЕ

Люблю простые без заморочек рецепты Забрала в закладки, обязательно сделаю несколько баночек на зиму! Вот только вопрос у меня: уксус скольки процентный брать?

Irisha979 писал(а):

Вот только вопрос у меня: уксус скольки процентный брать?

Вот и я с тем же вопросиком... И еще один в догонку - а баклажаны чистить надо или так прокатит? Ну не люблю я всякую лишнюю работу делать

Irisha979 писал(а):

уксус скольки процентный брать

Уксус у меня 9%

sly.ka писал(а):

а баклажаны чистить надо или так прокатит?

Баклажаны чистить не надо, так прокатит

sly.ka писал(а):

не люблю я всякую лишнюю работу делать

Я тоже не люблю много лишнего Этот рецепт мне нравится тем что все делается быстро и варить много не надо, единственное что придется повозится пока нарежешь кубиками но это тоже не долго

мне почему то баклажаны всегда чем то грибы напоминают
особенно в жаренном виде
Думаю,что Ирина твои баклажанчики как закусочка зимой
отличный вариант

Ирина! Классный рецепт!
скажи, пожалуйста, а можно без масла?
не люблю масло в консервации

natalj писал(а):

как закусочка зимой

Да Наталья как закусочка идут на ура

олёшка писал(а):

а можно без масла?

Ольга я без масла никогда не делала, но скажу честно на такое количество баклажан количество масла совсем не чувствуется

Irina1607 писал(а):

Баклажаны чистить не надо, так прокатит

УРЯЯЯЯЯ!!!! Не люблю я этот процесс! Руки потом не отмоешь! Побежала я на рынок за синенькими!

sly.ka писал(а):

Побежала я на рынок за синенькими!

Удачи тебе в этом
и приятного аппетита

Ирина, чудный рецепт в плане простоты!!! Обожаю такие рецепты - что в консервации, что в приготовлении блюд Обязательно приготовлю. Спасибо!!!!

Надежда Кова писал(а):

Обязательно приготовлю. Спасибо!!!!

Готовь на здоровье

Люблю и грибы, и баклажаны Надо обязательно попробовать! а хранить где?

Дочь Бориса писал(а):

а хранить где?

У меня прекрасно хранится в квартире в кладовке

Девчонки, только что сделала, вкуснота необыкновенная!!! Всем рекомендую.
Иринка, огромное спасибо!!!

omatanja писал(а):

сделала, вкуснота необыкновенная!!!

Татьяна это в свежеприготовленном виде вкусно, а представь когда оно настоится, пропитается

Irina1607 писал(а):

а представь когда оно настоится, пропитается

Ох, могу себе только представить. У меня осталось несколько ложек баклажанов, не вошли в баночку, так я их заглотила просто без хлеба, так вкусно.
Вот фотоотчёт

Vielen_ vielen_ vielen Dank!!!

Обязательно сделаю- и отчитаюсь. Уже чувствую что вкусно

omatanja писал(а):

Vielen_ vielen_ vielen Dank!!!

И тебе тоже,что на рецепт такой привела
Irina1607
Ирина,так просто Для меня это главный аргумент

девочки собираюсь сегодня делать, подскажите кубики баклажан лучше новерно немельчить?

@гонёк писал(а):

подскажите кубики баклажан лучше новерно немельчить?

Галинка сильно мелко резать не надо что-бы они потом не расползались

Ирина спасибо за рецепт. Закатала в баночки, а что осталось заправила сметанкой с майонезом- очень вкусно муж сказал правда как грибочки

Ирина, я тоже с отчетиком
сделала по паре баночек по разным рецептам, по вашему- баночки слева

omatanja писал(а):

У меня осталось несколько ложек баклажанов, не вошли в баночку, так я их заглотила просто без хлеба, так вкусно.

вот и я так же теперь думаю, а не пора ли уже баночку открыть, чтоб уж наверняка распробовать
Спасибо за рецепт!

Девочки подскажите, а кольцами можно нарезать? Или только кубиками?
И еще - банки стерлизовать?
И еще )))) маринадом доливать или утрамбовывать без него?
Спасибо! обожаю баклажаны, но никогда их не делала, боялась что повзрываются.