Пирог «Гармония»

Здравствуйте, дорогие форумчанки!
Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом .
Пирог делается не сложно, а результат превосходит все ожидания)
Итак, приступим)

Тесто:
Тесто можно выбрать любое, которое вам большн нравится. Один раз я делала с тестом фило, клала начинку внутрь, закручивала и выкладывала в круглую форму улиткой. Второй раз, как представленно на фотографии, я использовала слоеное тесто. Так же можно делать и с песочным, только корж нужно предварительно выпечь без начинки, а потом уже с ней.

А теперь самое интересное, НАЧИНКА :
400 гр замороженного шпината (предварительно разморозить и хорошо отжать)
125 гр мягкого козьего сыра
150-200 гр творожного сыра Альметте (у меня был с зеленью)
6 половинок сущеных томатов в масле (предварительно выложить на салфетку, что бы стекло лишнее масло)
2 яйца

Все перемешать, томаты предварительно порезать на небольшие кусочки, можно добавить горсть кедровых орешков. Солить не нужно, так как сыр придает солоноватость, но если кому-то покажется мало, то можно и посолить. Вот и все! Выкладываем в смазанную маслом форму тесто, сверху начинку и аккуратно подворачиваем края. Их я немного смазала молоком, что бы они красивее подрумянились. Затем в разогретую духовку на 30-40 мин, время зависит от духовки.
Это оооочень вкусно, причем и в холодном и в горячем виде, но лучше всего дать пирогу немного постоять после выпечки при комнатной температуре и подать теплым. Просто идеально с бокалом сухого белого вина)

Приятного аппетита

Мне очень понравился пирожок! Спасибо!

корделия

Рада, что рецепт понравился! Обязательно попробуйте))))

АринаВ
Арина, замечательный пирог! СПАСИБО!

Имбирь

Ольга, готовьте на здоровье) Пирог получается очень ароматный и красивый!