Ириски «Тянучки» на топленом молоке

200 мл. топленого молока
150 гр. сахара
2 стол. ложки меда
25 гр. сливочного масла
1 пак. ванилина



К молоку добавить мед, сахар, масло и ванилин. Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая. Варить пока масса не станет густой и карамельного цвета.



У меня нет формочек для конфет, поэтому я воспользовалась формой для льда. Ее слегка смазать растительным маслом (без запаха), в каждую формочку залить массу. Убрать в морозилку на 2-3 часа.

Как просто!

просто и вкусно!

Мария, чудесные ириски!!! Молоко топленое и мед-натуральные, вкуснейшие и любимые продукты!!! Ваши конфетки такого красивого карамельного оттенка, ужасно аппетитные! Спасибо, Маша, что поделились замечательным рецептом и способом приготовить ириски дома!

Какая прелесть!

Расчудесные заманчивые ириски!!! И делать их, как оказалось, очень просто! СПАСИБО!

Они жевательные? получаются?

mellorn
Прелесть какая!

mellorn
Машенька! Этот рецепт не от Юлии Высоцкой, случайно?
Недавно листала ее книгу, и промелькнуло что-то похожее.
В любом случае, рецепт несложный, и набор продуктов радует своей незамысловатостью.
И еще я подумала, может быть эти ириски можно готовить с разными наполнителями: маком, орехами, кокосовой стружкой....
Ты не пробовала? А я попробую...

Всем огромное спасибо!!!

Зимняя писал(а):

mellorn Этот рецепт не от Юлии Высоцкой, случайно?

Не знаю, я встретила этот рецепт на сайте поваренок.

Зимняя писал(а):

mellorn И еще я подумала, может быть эти ириски можно готовить с разными наполнителями: маком, орехами, кокосовой стружкой.... Ты не пробовала? А я попробую...

Я не пробовала, мне нравится вкус сливочных тянучек (настольгия по детству). Но пробуйте, потом расскажите о результатах.

Зиля83 писал(а):

Они жевательные? получаются?

Они не настолько жевательные как желейные конфеты, они такие, как все ириски.

Машенька, спасибо за рецепт !!! Только у нас топленое молоко днем с огнем не найти ! Интересно , а из цельного молока можно ?

nasofi писал(а):

Интересно , а из цельного молока можно ?

Из молока не знаю, все-таки у топленого молока жирность побольше (4.
А вот из сливок я знаю, что делают (правда из 33%).

Я их сделала! Так вкусно! В детстве я таких не ела,но это вкусней магазинных во сто раз! Спасибо большое!

Марина, я очень рада, что ириски вам понравились!!!!

Marinishna писал(а):

В детстве я таких не ела

А я в детстве очень любила эти конфеты, жаль только, что они в магазинах очень редко появлялись. Своего рода дефицитный продукт.

а у меня от ириски как раз вчера коронка слетела золотая и я её проглотила теперь даже не знаю, буду ли искать "на выходе" или уж пусть плывет своей дорогой)))))

Подскажите, пожалуйста, в рецепте указан ингридиент ванилин, вы добавляли именно его или может ванильный сахар,а то иногда путают их, не придавая принципального значения, а ванилин в пакетиках довольно "сильный"

Gapochka писал(а):

Подскажите, пожалуйста, в рецепте указан ингридиент ванилин, вы добавляли именно его или может ванильный сахар,а то иногда путают их, не придавая принципального значения, а ванилин в пакетиках довольно "сильный"

Ольга, я использовала именно ванилин.

Вкусно, но у меня масса осталась жидкой, хотя и варила минут 40. После заморозки немного застыли, но из формочек достаются только ложкой, форму не держат. Даже и не знаю в чем дело?

Tushkanchik писал(а):

Вкусно, но у меня масса осталась жидкой, хотя и варила минут 40. После заморозки немного застыли, но из формочек достаются только ложкой, форму не держат. Даже и не знаю в чем дело?

Наталья, я тоже затрудняюсь ответить на вопрос. Делала уже несколько раз и все получается. Единственное, что приходит в голову. Может быть проблемы в меде.

Очень хотелось бы приготовить эти ириски. Проблема в том, что никогда не слышала о топлённом молоке, может кто нибудь из девчёнок из германии мне подскажут где это "чудо" можно купить. Очень они у вас на фото аппетитные получились.

Maya-Coba84 писал(а):

Очень хотелось бы приготовить эти ириски. Проблема в том, что никогда не слышала о топлённом молоке, может кто нибудь из девчёнок из германии мне подскажут где это "чудо" можно купить. Очень они у вас на фото аппетитные получились.

А топленое молоко можно просто сделать. Молоко в духовке на невысокой температуре пару часов подержать ( зависит от объема, я топлю 2-3 литра). Чем дольше держите, тем темнее оно становится и вкус более насыщенный

Мария! Как же это вкусно!!!! Я не ожидала! Спасибо большое за рецепт!

innusik-555 писал(а):

Мария! Как же это вкусно!!!! Я не ожидала! Спасибо большое за рецепт!

Большое спасибо! Я очень рада!

Здраствуйте Мария!!! Ваши ириски просто объеденье!!! Я раньше делала ириски, но по другим рецептам, ваши мне однозначно понравились больше))) Спасибо)))