Сладкий пирог с клюквой и яблоками «Дебют»

Пирог придумался на одном дыхании - просто осталось тесто)) Получилось вкусно, опробовано на домашних - счастливы!))))) Надеюсь, что вам тоже понравится Девочки, это первый мой выставленный рецепт, не судите строго))
Рецепт теста взят у Настеньки из рецепта "Пирог с консервированной рыбой"http://www.say7.info/cook/recipe/545-Pirog-s.html. На мой пирог ингридиентов для теста понадобилось вдвое меньше:
100 гр сливочного масла или маргарина,
5 ст.л.сметаны жирности 20%,
150-180гр муки,
пол.чайной ложки соли,
1 чайная ложка разрыхлителя.
Начинка: 1 крупное яблоко,
пол.стакана клюквы
2 яйца,
пол.стакана сахара,
1ч.л. корицы,
1ч.л имбиря
Заливка: 1 белок,
1/4 стакана сахара,
несколько капелек лимонного сока.
Сметану смешиваем с маслом и солью, добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.Тесто получается не крутым, мягким и нежным. Тесто укладываем в форму для выпечки (у меня круглая, диаметром 26 см), делаем бортики.На тесто выкладываем тонко порезанные ломтики яблока, высыпаем клюкву. Яйца растираем с сахаром, добавляем имбирь, корицу, заливаем этой смесью яблоки и клюкву. Ставим пирог выпекаться - ему нужно около 30 минут при температуре 180 градусов. Тем временем делаем заливку: белок взбиваем с сахаром, добавляем чуть-чуть лимонного сока (для надежности). Достаем из духовки готовый пирог, выкладываем на него взбитый белок и опять отправляем в горячую духовку на 1-2 минуты, чтоб зарумянился... Готовый пирог украшаем ягодками клюквы. Получается очень вкусно и в горячем, и в холодном виде!

Ой,вкусненькооооооооо то как!!!!

NENI4KA

NENI4KA писал(а):

Ой,вкусненькооооооооо то как!!!!

Спасибо! Я волновалась, вдруг не понравится...

обалдеть не встать!!!!
это какой же там изумительный вкус кисло-сладкий!!!

и запах ,несомненно, убивает наповал!!!

Счастливая белка
Люда!!! Как красиво и вкусно!!!! Замечательный дебют!!!!

leeloota
Танечка,

leeloota писал(а):

это какой же там изумительный вкус кисло-сладкий!!!

Вкус действительно классный, мне кажется, что сочетание "яблоки, клюква, корица,имбирь" - это классика, как правило беспроигрышный вариант!
Спасибо!

Имбирь
Оля, спасибо!

Счастливая белка писал(а):

опробовано на домашних - счастливы!)

Людмилочка!!!! Замечательно!!!!
Так красиво и вкусно!!!!

Барбацуца
Риточка, спасибо !

Счастливая белка писал(а):

яблоки, клюква, корица,имбирь" - это классика, как правило беспроигрышный вариант!

Людмилочка, ты права !

Ольга К.

Счастье - это когда тебя понимают!

Людочка
Какой красивущий пирог!!! А начинка Я просто в отпаде
Спасибо за изумительный рецепт!

Дебют, на мой взляд, очень удачный! Браво!

Людмилочка, Пирог красивый, вкусный Спасибо.

Пламя
Люси
Unika12
Спасибо вам, девочки!