Тыквенные панкейки

рецепт нашла в Инстаграмм у Леночки Коленочка а автор этих чудесных солнышек - Аня @nucik41 и с разрешения Леночки выкладываю рецепт



Продукты- из этого количества у меня получилось 4 панкейка диаметром 13 см
Тыква - пюре - 222 г
Яйцо куриное 1 шт - 53 г
яйцо куриное - 2 белка - 61 г
рисовая мука 100 г(можно взять овсяную муку)
разрыхлитель -щепотка - 3 г
Подсолнечное масло 3 г - для смазывания формы- чисто символически

Приготовление:
Смешать все продукты венчиком, оставить тесто на минут 10- 15- чтоб все составные подружились. Жарить на антипригарной сковородке на капле масла. Я накладывала на сковородку по 2 ст.л. теста,разравнивала, ставила на небольшой огонь (я бы сказала-ниже среднего) и жарила под закрытой крышкой с одной стороны,потом переворачивала и с другой стороны..Пробовала чтоб центр панкейка пружинил- чтоб не сырые были..

Жарила вот на такой малышке -специально купила для панкейков


А сбрызгивала сковородку из спрея -очень удобно- и мало масла идет


Угощайтесь!!



Мне хватило 2 панкейка Ела со сметанкой А сверху посыпала буквально двумя щепотками смеси семечек- подсолнечные, кунжут и чиа


Полтора панкейка осталось -они все утром были смазаны сметаной-когда постояли часок -полтора-пропитались - стали мягкие и нежные - еще вкуснее чем утром сразу приготовленные

Солнечные пышечки

ANGEL29 писал(а):

Солнечные пышечки

ага!!!
Спасибо,Свет!

Светик, какие они у тебя тоже пышные получились!
Лови тогда отчёт!

Спасибо, что выставила рецепт!

КоЛеночка писал(а):

Светик, какие они у тебя тоже пышные получились!

спасибо,Лен.А ты на сколько теста заводила? А то у меня было 222г пюре тыквенного- так получилось 4 панкейка всего...

КоЛеночка писал(а):

Лови тогда отчёт!

с удовольствием!!! Красивые у тебя какие целый тортик получился!!!

КоЛеночка писал(а):

Спасибо, что выставила рецепт!

Свет, а у меня прям по рецепту Ани: тыквенного пюре 100г, 2 яйца, 3 ст.л. овсяной муки и 1 ст.л. кокосовой. Я просто жарила маленькие панкейки....на большой сковороде по 1 ст.л. тесто выкладывала. У меня получилось 7 штучек
На фотке кажется, что большие а на самом деле милипуськи.....по 6-7 см в диаметре...

Ляночка08 писал(а):

А сбрызгивала сковородку из спрея -очень удобно- и мало масла идет

Светик где прикупила, тоже хооочу

КоЛеночка писал(а):

Я просто жарила маленькие панкейки....на большой сковороде по 1 ст.л. тесто выкладывала. У меня получилось 7 штучек

аа,ясно- а я ж то на один панкейк накладывала 2 ложки полные теста

КоЛеночка писал(а):

На фотке кажется, что большие а на самом деле милипуськи.....по 6-7 см в диаметре...

понятно- а я думаю- ну как из 100г пюре получилось столько панкейков и таких толстеньких

Katrin03 писал(а):

Светик где прикупила, тоже хооочу

в инете..написала в гугл - купить распылитель для масла- и выбрала вариант что мне подошел

Светочка! Замечательные солнечные панкейки! Такие пышные!!!

Красотунчики! Светик, спасибо за рецепт!
И Лене спасибо!

У меня есть такая сковородочка для панкейков
Светик, отличный рецепт Привкус тыквы сильный?

Мои панкейки, правда не чисто тыквенные.
Как то делала пюре тыквенно-яблочное, вот с него и сделала
Мука у меня разная (миндальная,полбяная,рисовая,кукурузная,гречневая )
Кушали с дочей с кремом заварным

Жанчик писал(а):

Светочка! Замечательные солнечные панкейки! Такие пышные!!!

спасибо,Жанночка!!

Викона писал(а):

Красотунчики! Светик, спасибо за рецепт! И Лене спасибо!

Танюша,пирветик, и спасибо за похвалюшки. Надеюсь как-то попробуешь

казачка писал(а):

У меня есть такая сковородочка для панкейков Светик, отличный рецепт Привкус тыквы сильный?

Карина,
Привкус тыквы есть...Наверное, кто ее не любит не оценит их

ANGEL29 писал(а):

Мои панкейки, правда не чисто тыквенные. Как то делала пюре тыквенно-яблочное, вот с него и сделала Мука у меня разная (миндальная,полбяная,рисовая,кукурузная,гречневая

Свет, ну панкейки все же и с тыквой

ANGEL29 писал(а):

Кушали с дочей с кремом заварным

на здоровье вам и спасибо за такой аппетитный отчетик!!!

Ляночка08 писал(а):

Свет, ну панкейки все же и с тыквой

Ну да

ANGEL29 писал(а):

Ну да

Ляночка, принимай и мой отчёт !!!


Очень интересный вкус получился с рисовой мукой и тыквой
А ты сахар совсем не добавляла ? Мне показалось, что не хватает и я положила ложечку.
Ела с хурмой Очень вкусно, спасибо за рецепт

LeDi WaDa писал(а):

Ляночка, принимай и мой отчёт !!!

Валерия, с удовольствием

LeDi WaDa писал(а):

Очень интересный вкус получился с рисовой мукой и тыквой

ага-интересный

LeDi WaDa писал(а):

А ты сахар совсем не добавляла ? Мне показалось, что не хватает и я положила ложечку.

я сахарозаменителя чуток добавила... допишу в рецепте.

LeDi WaDa писал(а):

Ела с хурмой Очень вкусно, спасибо за рецепт

с хурмой вкусно ага На здоровье и спасибо за отчетик!!!

Ляночка08
Свет, рецепт - отличный.
У меня вопрос появился. Тыквенное пюре - это как? Сырую тыкву пропюрировать?

Тань я для пюре тыкву запекаю -в духовке, можно в микроволновые.. можно и на газу сварить с каплей воды. Когда тыква станет мягкой пюрирую её.

Свет, я сегодня отведала панкейков твоих на завтрак. Пекла как обычные оладьи, нет у меня сковороды для панкейков Я использовала рисовую муку, но думаю, что овсяная была бы лучше. Вкуса тыквы я сильно не заметила, так что может Карине-Казачка и подошел бы рецепт Фото сделала, может в ближайшее время покажу.

Ляночка08 писал(а):

Тань я для пюре тыкву запекаю -в духовке, можно в микроволновые.. можно и на газу сварить с каплей воды. Когда тыква станет мягкой пюрирую её.

Ага, ясно!
Спасибо, Свет!

yfnfif77 писал(а):

Свет, я сегодня отведала панкейков твоих на завтрак.

Наташ,я рада

yfnfif77 писал(а):

Пекла как обычные оладьи, нет у меня сковороды для панкейков

на обычной тоже нормально пекутся

yfnfif77 писал(а):

Я использовала рисовую муку, но думаю, что овсяная была бы лучше.

да? хм..надо будет в следующий раз попробовать с овсяной мукой.. сюда-наверное- подойдет всякая мука

yfnfif77 писал(а):

Вкуса тыквы я сильно не заметила, так что может Карине-Казачка и подошел бы рецепт

Ну Карина прочитает я думаю отзыв

yfnfif77 писал(а):

Фото сделала, может в ближайшее время покажу.

буду ждать