Татарские лепешки

Тесто:
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана теплой воды,
½ чайной ложки соли.
Начинка:
0,5 килограмма картофеля,
2-3 луковицы,
Соль, перец по вкусу.
Оливковое масло.

Приготовить тесто как для пельменей. Тесто должно полежать минут 40. оно должно быть эластичное.

Сварить картофель. На оливковом масле обжарить мелко порезанный лук. В картофельное пюре добавить жареный лук, соль и перец. Начинку остудить.

Из теста раскатать тоненькие лепешки.

На горячей сухой сковороде посушить лепешки с обеих сторон.

Горячие лепешки сложить пополам, положить на сухое полотенце и прикрыть их. (Иначе они будут ломкими.)

В середину лепешки положить начинку, слегка придавить ее и обжарить с обеих сторон на оливковом масле.

Лепешки подавать на стол горячими.
Приятного аппетита!
Попробуйте это блюдо, оно очень нравится детям.

Какое интересное и аппетитное блюдо. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

здорово!

всем здравствуйте. хочу сказать что это обалденно вкусная вещь. и называются эти лепешки кыстыбый [извините не знаю точного перевода с татарского] чаще всего в качестве начинки ипользуется картофельное пюре. у нас дома мы смазываем лепешки после сковороды сливочным маслом с той стороны,которая будет внешней и соответственно складываем в большую тарелку и накрывам крышкой чтобы лепешки стали мягкими и хорошо пропитались маслом.вообще начинка может быть любой ,главное чтобы не рассыпчатой. и еще хочу сказать что есть это блюдо с непривычки может быть будет не очень удобно, но ОЧЕНЬ ВКУСНО .P.S. оливковое масло мы заменяем обычны растительным

Спасибо за отзывы.
Этот рецепт я узнала от мамы.
Мои мальчики любят, чтобы лепешки были хрустящими. Поэтому я их не накрываю, а подаю горячими сразу со сковороды.

Лори
Отличные лепешки! такие определнно понравятся каждому! Спасибо за рецепт!!!

Очень интересный и необычный рецепт. Особенно понравился способ приготовления самих лепешек Огромное спасибо!

Вера, Лида, Ирина, Оксана, Танечка спасибо за отзывы. Попробуйте приготовить эти лепешки вам они должны понравиться.

Сегодня приготовила,оооочень вкусно ! Я давно искала этот рецепт,спасибо!

Лори
По фото,я подумала,что это чебуреки
а оказалось не так

надо попробовать!!!!!!!!!!

nata74.s.
Наташенька, я довольна, что этот рецепт тебе пригодится.

Светочка, попробуй приготовить, не пожалеешь.

Лори писал(а):

Светочка, попробуй приготовить, не пожалеешь.

обязательно приготовлю!!!!!!!!!!рецептик уже у меня в тетрадке....

Светочка, на здоровье.

Лори
Заманчивые лепешки!!!!! Леночка, спасибо за интересный рецепт!

Оленька. Поверь - очень просто и вкусно.

Леночка, какие аппетитные лепешки Спасибо за рецептик Обязательно приготовлю.

Танечка, спасибо за отзыв.

У нас это называется КЫСТЫБЫЙ - я такие очень люблю с картофельным пюре внутри

Dinochka.
Мои родители объездили весь советский союз, служили и жили в гарнизонах. Как правило, это были квартиры с общей кухней, семьи многонациональные и поэтому мамы учились друг у друга разным рецептам. Мама делала эти лепешки сначала мне, а потом своим внукам. Нам они очень нравятся. Спасибо, теперь я буду знать как правильно их название.

Да называйте как вам удобно

Dinochka
Спасибо.

Лори
Леночка очень аппетитно, спасибо!!!

Леночка, спасиП за рецептик)))) Вот он мне как раз и был нужен!! а то мой любимый как приезжает из кмандировки из Казани, все время рассказывает про чудо-лепешки какие-то с пюре начинко, а я и понять ничего не могу)))...приду после работы- приготовлю))) вот он удивится!!!!..Спасипки-Спасипки!

Лори, очень интересный рецепт, спасибо!!!! Надо будет испечь!!!

Ирочка,Натали, Наденька.
Девочки спасибо за оценку. Эти лепешки, правда, очень вкусные. Стоит попробовать приготовить.