Свекольно-шоколадная коврижка

Ещё одна постная коврижка от новичка. :smile:

Вам понадобятся:

1 крупная свёкла
яблочное пюре (можно заменить яблоком, натёртым на мелкой тёрке)
1 чайная ложка ванильной эссенции (или немного ванилина)
1 чайная ложка яблочного уксуса
вода
1 1/2 стакана муки (стакан здесь и дальше тонкий)
1/2 стакана порошка какао
1 стакан сахара
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 чайных ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки корицы

Свёклу отварить, остудить, очистить и измельчить в кухонном процессоре с добавлением 1/4 стакана воды.
Разогреть духовку до 165 градусов Цельсия (325 гр по Фаренгейту)
К свёкле добавить яблочное пюре, чтобы получилось 2 стакана яблочно-свекольной массы.

Добавить 2 столовые ложки воды, ванилин, яблочный уксус и перемешать.
Смешать муку, какао, сахар, соль, корицу, соду и крахмал (я заменила крахмал и соду двумя ложками разрыхлителя)

Добавить свекольно-яблочную массу к сухим ингредиентам и хорошо размешать. Выложить в смазанную растительным маслом форму.

Выпекать 35-60 минут, в зависимости от размера и глубины формы. Готовность проверить лучинкой.

Мой кекс "сидел" в духовке полтора часа. :girl_sigh: В следующий раз буду делать просто в глубоком противне.
Коврижку полностью остудить, и только потом нарезать. Вкус необычный, свёкла практически не чувствуется.
Приятного аппетита!

Это рецепт с англоязычного веганского сайта.
В Америке вегетарианцами называют тех, кто просто не ест мяса. А настоящие вегетарианцы, употребляющие исключительно растительную пищу, называются здесь веганы. :???:
Вот здесь можно увидеть оригинал рецепта: http://blog.fatfreevegan.com/2006/02/cant-be-beet-chocolate-cake.html

o kak krasiwo i neobi4no :good:

Марья-искусница
Как интересно и необычно!!! :good: Супер! :sharik:

Марья-искусница, оригинальный рецепт! Должно быть вкусно!
Спасибо тебе за такую интересную идею!
:verygood: :verygood: :verygood: :verygood:

Марья-искусница НИЧЕГО СЕБЕ! ТОЧНО ИСКУСНИЦА, ЕСЛИ ТАКИЕ КОВРИЖКИ ПЕЧЁШЬ!!! М о л о д е ц! И спасибо за постное блюдо :romashki:

Красота-то какая!!!Обязательно попробую Ваш вариант,Машенька! :girl_in_love:
ОБОЖЖЖЖАЮ коврижки!!! :girl_in_love: dream_come_true:

Марья-искусница
Маша, очень интересный рецепт :good: Спасибо :romashki: :romashki: :romashki:

Машунь, действительно необычный рецепт... обязательно попробую испечь. Спасибо за идею! :good:

Jul4ik
Имбирь
Лиза
Вита
Miuda
Valentina47
PROLOGY
:sharik: :romashki: :Rose: :give_heart: :Rose: :romashki: :sharik:
Огромное спасибо за ваши отзывы, рада, что рецепт вас заинтересовал.

В рецепте к этой коврижке ещё прилагался соус. Он уж очень необычный по составу, но вдруг кого-нибудь заинтересует.

Соус из бананов, тофу и арахисового масла.

180 гр соевого творога тофу
1 спелый банан
2 столовые ложки натурального арахисового масла
1/4-1/3 стакана нектара агавы :???:
1/2 чайной ложки лимонного сока

Всё взбить в блендере и поставить в холодильник на несколько часов до загустевания. :smile3:

Марья-искусница, необычнооригинальная выпечка !!! Заманчиво :wink3:
Спасибо тебе :Rose: :Rose: :Rose:

Как интересно и необычно! Спасибо за рецет! :romashki:

Марья-искусница
Как оригинально!!! Спасибо за идею!!! :romashki: :romashki: :romashki:

Маш, а где ты такую большую свеклу раздобыла? У нас тут таких не встречается :( Продают масюпусенькие такие клубни с огроооомным таким хвостом ботвы :???: Смотреть не на что :x и то поискать надо...

Оксана К :Rose:
Люси :romashki:
Пламя:sharik:
Девочки, спасибо большое за отзывы :give_heart:

FrauMau
:beer: Лена, свёклу нормальную, в нашем понимании, я обычно покупаю в мексиканских овощных лавках. Ещё видела в тех, где хозяева греки. Ну и в русских, конечно :-D .