Вареники «Беловские» с мясом и капустой

Обещала показать ,как лепить пельмени, с помощью этой штуки и показываю

Раскатать тесто в прямоугольник и выложить фарш

Завернуть тесто с фаршем и пальцем наметить границы пельменей

Формочкой вырезать пельмени

и уложить на доску.
Далее обрезаем ровненько край теста и повторяем процесс.
Готово:


Если увидите эту формочку в продаже, обязательно купите.
Лепить пельмени с ней очень просто и быстро!

Очень вкусно! Спасибо за рецепт. Приготовила уже вечером и съела всего несколько штук, в следующий раз с утра замешаю и налопаюсь ))

Agamemnon писал(а):

Очень вкусно! Спасибо за рецепт.

На здоровье!

Agamemnon писал(а):

Приготовила уже вечером и съела всего несколько штук,

Оля, остывшие вареники можно обмакнуть во взбитое яйцо , обвалять в сухарях и обжарить. Такая вкуснятина получится!

Хорошая начинка ! А попробуйте с такой начинкой сделать беляши, так-же вкусно и сочно !!! Даже куриный фарш становиться сочным, моя мамочка часто делает и вареники и беляшики.

Трюфелька76 писал(а):

Хорошая начинка ! А попробуйте с такой начинкой сделать беляши, так-же вкусно и сочно !!! Даже куриный фарш становиться сочным, моя мамочка часто делает и вареники и беляшики.

Ирина, да эту начинку можно использовать где угодно. А можно и просто пожарить в виде ленивых голубцов.

детство вспомнилось........мама моя тоже делала с такой начинкой,только капуста была квашенная,так как в советские времена зимой не всегда можно было купить свежую капусту.Спасибо,что напомнила,Тоня

ol4ik1 писал(а):

.мама моя тоже делала с такой начинкой,только капуста была квашенная

Оля, я делала и с квашенной капустой, но со свежей мне нравится больше.

На 1 января пельмени и эти вареники.

Антонина, я к Вам опять с варениками!


Тесто опять делала на минералке. И начинка эта очень понравилась! Муж сначала, почему-то, скептически к ней отнесся, а попробовав, сказал :"Классно!"
И еще варенички с картошкой

Спасибо за рецепты и теста, и вкусной начинки!

Eleika писал(а):

И начинка эта очень понравилась!

Это любимые вареники нашей семьи! Особенно муж любит. За счет капусты, они получаются очень сочными.

Eleika писал(а):

И еще варенички с картошкой

Да ещё с присыпаны жареным луком! Вкуснота!!!
Спасибо, Елена за приятный отзыв и очень аппетитные фото!

Это фирменные вареники моего города, где я родилась и жила . Кафе работает и по сей день.Обожаю эти варенички! .Очень вкусно,когда они в панировочных сухарях обжаренные,но слегка и не сильно. Попробуйте

Неженка75 писал(а):

Обожаю эти варенички! .Очень вкусно,когда они в панировочных сухарях обжаренные,но слегка и не сильно. Попробуйте

Да, мы тоже обжаривали, очень вкусно! Но у меня вечная проблема - отсутствие сухарей в доме, в нужный момент.

Довольно неожиданный вариант и очень вкусный. Дети ели на ура!
Спасибо!

Helen_vl писал(а):

Довольно неожиданный вариант и очень вкусный. Дети ели на ура!

Елена, спасибо за отзыв! Я очень рада, что вареники понравились и что, особенно, детям!

Немного на ужин и на 1 января.

Тоня, очень вкусные вареники. Капуста была молодая, ранняя, я ее не отваривала, нашинковала и просто смешала с фаршем. Получилось очень вкусно, тесто на минералке из др.Вашего рецепта. Также приготовила с творогом. Отчет в др. Теме. Благодарю Вас за рецепт

Активная улитка писал(а):

очень вкусные вареники. Капуста была молодая, ранняя, я ее не отваривала, нашинковала и просто смешала с фаршем.

Светлана, спасибо большое за отзыв и фото!
Молодую капусту можно и не отваривать, согласна. Вареники очень аппетитные на фото!

Антонина,здравствуйте. Пишет Вам Ваше землячка. Я из Новокузнецка, а он как известно находится недалеко от Белова. Не знала я,что славные вареники с капустой и мясом из этого города. В магазине я раньше часто покупала полуфабрикаты с такой начинкой, а сегодня отважилась сама сделать. Получилась неимоверная вкуснятина. Спасибо Вам за чудесный рецепт. Блюдо на 5+,планирую его делать на праздники)

Анастасиюшечка писал(а):

Антонина,здравствуйте.

Здравствуйте, Настя!

Анастасиюшечка писал(а):

Получилась неимоверная вкуснятина. Спасибо Вам за чудесный рецепт.

Очень рада, что вареники пришлись по вкусу!

Анастасиюшечка писал(а):

Не знала я,что славные вареники с капустой и мясом из этого города

Это было давно, в 80-х годах, когда я приезжала туда в гости.
Спасибо большое за отзыв!

Девчата,а вы попробуйте вместо свежей,квашеную капусту добавить.-это очень вкусно
Я впервые такие ,с квашеной капустой у свекрови попробовала,влюбилась с первого раза.

Sофья писал(а):

а вы попробуйте вместо свежей,квашеную капусту добавить.-это очень вкусно

Можно для разнообразия!

Как обычно на 1 января у нас вареники

Купила на днях тоже такую же форму для вареников и решила начать с Вашего рецепта!




Мне очень понравилось!
Тесто правда покупное. В следующий раз попробую на сметане тесто сделать.

П.С. Перчу всегда так пельмени с мясом от души