Лепёшки постные (авторский рецепт)

Ирочка!
Спасибо тебе за отчетик give_heart

такие аппетитные лепешки вышли, я так такие люблю give_heart

softball писал(а):

Масло тоже кукурузное получилось, я его через раз с подсолнечным покупаю...

Интересно, а что дает кукурузное масло в выпечке в сравнении с подсолнечным ...????

[url=http://[censored smajliki]/smilie-416115015.html]

[/url]

Татьяна Смирнова писал(а):

Интересно, а что дает кукурузное масло в выпечке в сравнении с подсолнечным ...????

Для меня ничего))) friends

оба покупаю без запаха, а вкус очень ненавязчивый, еще я везде масла мало использую... стараюсь масла разные использовать...еще хочу кунжутное купить, духом собираюсь. Почитайте в интернете про масла... они очень полезны... good2

Татьяна, я в таком восторге от Ваших лепешек!!!!!! Yahoo!

Если бы не сама пекла, ни за что бы не поверила, что эти вкуснейшие, потрясающие лепешки состоят практически из муки и воды!!!!! good2

Они мне понравились даже больше, чем оладушки nyam2

Такие мягкие, нежные получаются nyam2

Мы с сыном (1г.10 мес.) вдвоем съели всю порцию, причем он один съел четыре лепешки wacko1

А кушали мы с облепихой протертой с сахаром nyam2

Танечка, огромное Вам спасибо за такой потрясающий рецепт, я уже переписала рецепт в тетрадку, буду печь лепешечки часто, жаль, что раньше рецепт не знала!!! girl_in_love

Марина0909 писал(а):

Татьяна, я в таком восторге от Ваших лепешек!!!!!!

Марина!
Я так счастлива от таких слов give_heart

а вкус им придаёт масло, поэтому я и кладу максимальную дозу give_heart

Эти лепёшки , хоть они и постные , очень сочетаются с сыром и утренним кофе, со сметаной , с молоком... give_heart

Марина0909 писал(а):

жаль, что раньше рецепт не знала!!!

А они несколько месяцев висели без внимания give_heart

я уже совсем было отчаялась give_heart

Есть такая книга: "Чужак с острова Барра". Автор Фред Бодсворт (Канада)
http://lib.metromir.ru/book26584 . Кстати, книга очень интересная и всемирно известная.... почитай при случае - там про диких гусей, их любви, их преданности друг другу на всю жизнь... и на фоне этой дикой природы развиваются отношения молодой индианки и учёного биолога, наблюдающего за миграцией диких гусей...
Так вот, там индианка (мать героини романа) , пока муж уходил на 2 недели на охоту, а она оставалась одна (в диком лесу на Севере Канады), в своем вигваме, то жарила лепешки на немытой сковороде, замешивала муку и воду (вода из снега), жарила на жире животном (от диких гусей), и все ... ни соды, ни соли, ни сахара...
Я, когда делаю свои лепёшки, всегда вспоминаю эту индианку, жившую в таких диких условиях...

Мариночка! Удачи тебе и спасибо... sharik

буду рада , если данный рецепт принесёт тебе и твоей семье приятных вкусовых ощущений ... sharik

[url=http://[censored smajliki]/smilie-416115015.html]

[/url]

Татьяна, большое спасибо за добрые слова и за ссылку. с удовольствием почитаю!!!! Romashki

Таня, снова делала твои лепешки, правда без конфузов не обошлось и в этот раз wacko1

снова мука закончилась делала 50\50 с кукурузной, т.к. полпорции маловато было бы на нашу семью friends

и с разрыхлителем не угадала положила наверно меньше чем надо (или стакан для меры я большой использовала 250мл) unknown

лепешки слабенько поднялись, впредь только с содой их буду делать (судя по прошлому удачному опыту) friends

Несмотря ни на что, лепешки вышли замечательные вкусные ароматные nyam1

делала несладкими, с сыром\маслицем да с утренним кофе... ммм очень вкусно nyam2

спасибо!

Марианна

Отличные лепёшки получились give_heart

они растянуты по диаметру,поэтому кажется, что они не достаточно поднялись give_heart

а фото, как всегда великолепное give_heart

Спасибо за фотоотчёт give_heart

ты молодец give_heart

и большая труженица - всегда кормишь семью разнообразными вкусностями... sharik

А вот и остатки моего сытного завтрака! morning1

Самое оно для моего режима. wacko1

Еще раз спасибо за рецепт! Теперь на очереди они же, но в духовке. dance2

Надеюсь, получатся еще лучше этих, и хорошо поднимутся. sharik

Deviant_Anchovy писал(а):

А вот и остатки моего сытного завтрака!
Самое оно для моего режима.

Deviant_Anchovy!
Очень приятно,что лепёшки не разочаровали give_heart

Deviant_Anchovy писал(а):

Еще раз спасибо за рецепт! Теперь на очереди они же, но в духовке.

На здоровье и удачи в выпечке ... give_heart

Спасибо за доверие рецепту sharik

[url=http://[censored smajliki]/smilie-416115015.html]

[/url]

Татьяна, спешу поблагодарить за такой простой, но ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ nyam2

рецепт!!!

Лепешки получились пышными, чем очень порадовали girl_claping

Мои лепешки с добавлением тертого сыра)

clubnichk@ писал(а):

Татьяна, спешу поблагодарить за такой простой, но ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ рецепт!!!

clubnichk@
Натали sharik

На доброе здоровье give_heart

приятно, что рецепт не разочаровал give_heart

clubnichk@ писал(а):

Лепешки получились пышными, чем очень порадовали

На фото они очень аппетитные give_heart

clubnichk@ писал(а):

Мои лепешки с добавлением тертого сыра)

Я в следующий раз попробую также добавить сыр... give_heart

Спасибо

Классный рецепт,я пека типа таких,но с дрожжами,горячие ничего,а полежат кислым отдают,ребятня не кушает!!!А тут пухленькие,аппетитные!!!Спасибо!!!Обязательно попробуем!!! good

happyNati писал(а):

А тут пухленькие,аппетитные!!!Спасибо!!!Обязательно попробуем!!!

Да, Наталья, попробуй, ведь очень просто... give_heart

Спасибо, что заглянула и удачи... sharik

Танечка, благодарю за простейший и при этом чудеснейший рецепт лепешек good2

В пост так всем понравились, что теперь делаю и в непостные дни girl_claping

Хочу теперь в печенов виде попробоват, т.к. противница жареного, но перед таким соблазном не устояла и иногда балую семью nyam2

Кветэн писал(а):

Танечка, благодарю за простейший и при этом чудеснейший рецепт лепешек

Леночка

На доброе здоровье твоей семье give_heart

Кветэн писал(а):

В пост так всем понравились, что теперь делаю и в не постные дни

Я такая же give_heart

делаю в любое время , по желанию give_heart

Кветэн писал(а):

противница жареного, но перед таким соблазном не устояла и иногда балую семью

Да, мы все так... give_heart

Спасибо за внимание и удачи ... sharik

Татьяна,здравствуйте! Скажите пожайлуста,если в тесто класть лимонную кислоту ,то сколько?тоже 2 чайн.л ?ЛЕПЁШКИ не будут кислыми? поясните мне ,пожалуйста.Спасибо

света н писал(а):

Татьяна,здравствуйте!

Света

Добрый день sharik

света н писал(а):

Скажите пожайлуста,если в тесто класть лимонную кислоту ,то сколько?тоже 2 чайн.л ?

Я не использовала лимонную кислоту сухую, т.к. у меня всегда в наличии есть уксус 9 проц., но если бы мне пришлось делать с лимонной кислотой , то я бы положила лимонной кислоты равное количество по объёму соде , например если соды 1/4 ч.л., то и кислоты также ~ 1/4 ч.л, но немного уменьшить , так как к в покупном разрыхлителе соотношение такое -
5 частей соды, 3 части лимонной к-ты и 12 частей муки , т.е. сода и кислота почти поровну ... give_heart

но я все делаю на глаз ... и в последнее время соды стала класть 1/2 ч.л., т.к. они пышнее будут... и до миллиграммов не высчитываю give_heart

света н писал(а):

ЛЕПЁШКИ не будут кислыми?

От рекомендуемого мною количества кислыми не будут... вся сода и кислота прореагируют в теплой среде на сковороде... give_heart

ТАТЬЯНА,спасибо Вам за развёрнутый и понятный ответ! ОЧЕНЬ приглянулись мне Ваши лепешики, обязательно сотворю. Romashki

Уже пожарила! Делала,как Вы рекомендовали:0,5 ч.л соды и чуть меньше лимон. кислоты.Получились очень вкусные лепёшечки! nyam2

Мне понравились,теперь буду делать их часто!Извините,что без фото. good

света н писал(а):

Уже пожарила! Получились очень вкусные лепёшечки! Мне понравились,теперь буду делать их часто!Извините,что без фото.

Светлана

Извини просмотрела я тебя ... give_heart

Очень рада, что получились give_heart

и вкус лепешек не подвёл give_heart

света н писал(а):

Извините,что без фото.

Извиняю... give_heart

и благодарна, что отчиталась... give_heart

Спасибо тебе и удачи ... sharik

В связи с переходом на здоровое питание было решено испечь лепехи из ржаной муки! good

Вместо уксуса - лимонный сок, масло оливковое, вместо сахара - сироп + сода с разрыхлителем вместе. Очень нежные получились, даешь бездрожжевую выпечку! dance2

А с домашней баклажанной икрой так вообще сказка.
Из стакана муки вышло 7 мясистых штук, только что их съела разом (вот тебе и здоровое питание girl_haha

).

Любопытно, что они получились пышнее и нежнее пшеничных, которые я пекла в тот раз. unknown

Зато пожарить их вряд ли удастся, ржаные лучше всего в духовке. sharik

Класс! В духовке делали? А на вкус ржаные как?

Deviant_Anchovy писал(а):

В связи с переходом на здоровое питание было решено испечь лепехи из ржаной муки!

Deviant_Anchovy
Я очень рада, что рецепт нашел удачное применение give_heart

Deviant_Anchovy писал(а):

Очень нежные получились, даешь бездрожжевую выпечку!

Согласна полностью, дрожжевая выпечка, говорят, вредная, но мы все равно не всегда делаем бездрожжевую выпечку, просто не хватает времени...

Я благодарю за внимание рецепту и пожелаю удачи give_heart

Турухмахто
give_heart

Турухмахто писал(а):

Класс! В духовке делали? А на вкус ржаные как?

Да, в духовке. Мне понравились очень, напоминает свежий ржаной хлеб, только нежнее. Хотя чтобы прочувствовать весь их насыщенный вкус, нужно было все-таки подождать, пока они полностью остынут. А то я их так слопала, горячими. girl_haha

Deviant_Anchovy писал(а):

Хотя чтобы прочувствовать весь их насыщенный вкус, нужно было все-таки подождать, пока они полностью остынут. А то я их так слопала, горячими.

Deviant_Anchovy
Молодец sharik

я тоже люблю горячими употреблять... give_heart

я рада, что понравилось... Rose

Я вам пышечки принес, на этот раз жареные. sharik

Снова ржаные, очень вкусно с намазкой из печеных баклажанов. nyam2