Запеканка « Пирамида»

Я часто делаю лазанью с домашними блинчиками, а в этот раз состав тот же только начинку я решила завернуть в блины, а не переложить.
Может кому то понравится. Получились такие себе каннелони на домашний лад.

Я использовала форму 27х27. Извените, пошагово фото нет так как не думала выкладывать.

Нам понадобится:

9 блинчиков (не сладких ) по вашему любимому рецепту

Начинка:
500гр фарша ( у меня свинина + курица)
100 гр кетчупа
100 мл красного вина
1 зубчик чеснока
1 луковица
итальянские травы
соль
перец

Соус "Бешамель":
25 гр масла
1,5 ст. л. муки
0,5 л. молока

Посыпка:
2-3 помидора
150гр сыра
8 грецких орехов


Начинка.
Лук мелко нарезаный обжариваем на подсолнечном масле, добавляем фарш.
Обжариваем несколько минут и добавляем специи и вино. Когда вино выпарится добавляем кетчуп и чеснок. Доводим все до готовности и перекручиваем на блендере. Начинка получится мелкозернистая.

Соус.
Растопили сливочное масло в кастрюльке , добавляем,, помешивая муку и тоненькой струйкой вливаем молоко и на небольшом огне доводим до состояния жидкой сметаны. снимаем с огня.

Сборка.
Начинку заворачиваем в блинчики. В форму выливаем половину соуса. Кладем 5 блинчиков на них 4 блинчика, по принципу пирамиды.Поливаем остальным соусом. Сверху посыпаем половиной тертого сыра и выкладываем порезаные дольками помидоры. Ставим в духовку на 20 минут. Вынимаем посыпаем вторым шаром сыра и грецкими орехами. Снова ставим в духовку и запекаем до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Интересненько, спасибо, утащила в закладки!

Красивая запеканочка!
Спасибо за отличную идею!

Какая вкуснятина, а выглядит так необычно! Утащила в закладки!

Красиво и оригинально!

Обалденная запеканочка!!! Такая подача оригинальная!!!

Нина, как здорово
Прекрасная идея для лазаньи
Спасибо большое

МамаСан
Ниночка, запеканка классная. Не надо заморачиваться с поиском листов для лазаньи, тем более, что у нас я их и не встречала. Спасибо!

Нина, отличная запеканка - я не ужинала и просто чуть не сорвалась и не побежала на кухню поесть, когда увидела ваше творение

Девченки, огромное спасибо!

Очень рада , что рецепт вам понравился

Запеканка получается очень питательной и вкусной
Мы еще добавляем в начинку мелкопорезаные вареные яйца, тогда вкус получается еще более легкий. В этот раз просто не было дома яиц,а в магазин бежать не охота. Если честно,то я всего раз готовила лазанью с листами. Знакомая родителей привезла с Италии и рассказала как делать. потом решили заменить блинчиками. Что называется эконом вариант. Но могу сказать , что с блинами не менее вкусно. А орешки придают очень приятный привкус. У нас листы стоят около 5 дол., но блинчики доступнее.

Девченки еще раз огромное спасибо за ваши теплые отзывы

Bastilda писал(а):

Нина, отличная запеканка - я не ужинала и просто чуть не сорвалась и не побежала на кухню поесть, когда увидела ваше творение

Яночка, давай на ТЫ. Если не возражаешь.

После твоих супер рецептов, которых у меня много в закладках. твоя похвала очень приятна!

Угощайся дорогая!

Спасибо за рецепт!!!! Однозначно в закладки

МамаСан
чудесная запеканочка и необычная
спасибо,забрала

Спасибо что загленули на запеканочку!!!!

И мне понравилась запеканочка!!!! Буду готовить!!!

Ирочка, очень рада, что рецептик пригляделся

МамаСан
Ниночка, спасибо, очень вкусно.. я делала с куриным фаршем, без вина и грецких орехов - опираясь исключительно на вкусы своих домашних, и учитывая что кушать будут дети. по вкусу напоминает лазанью Спасибо!

какая вкуснятинка!!!
так много закладок, что уже не успеваю все приготовитЬ!!