Рог изобилия (из дрожжевого и слоеного теста)

Рог изобилия
Это выражение восходит к древнегреческой мифологиии и стало символом неистощимого источника сокровищ
Чтобы приготовить свой Рог изобилия надо для начала замесить тесто.
Делаем обычное дрожжевое тесто:
- 2,5-3 ст.муки
- 2/3 ст.кефира
- 1/3 ст.воды
- 3 ст.л.растительного масла
- 1 ч.л.сухих дрожжей
- 5-7cт.л.сахара
- 2 ст.л.какао
- 0,5 ч.л.соли
В маленькой чашке смешаем дрожжи, 2ч.л.сахара и теплый кефир.Оставить на 15-20 мин.

Когда опара будет готова, в большую чашку насыпем муку, сахар, соль, наливаем воду, масло, добавяем опару и начинаем замешивать тесто. Месим тесто минут 5. Потом смажем его растительным маслом , положим в чашку и накрываем.

Тесто должно подниматься около 1 часа.
Теперь приготовим каркас, на котором будет выпекаться тесто. Фольгу свернуть в форму кулька, загибая хвостик. Внутрь каркаса положить скомканую фольгу, чтобы форма не осела от тяжести теста.

По истечении часа, тесто увеличится.

Немного помять его и разделить на 2 части. В одну часть добавим какао, вымесим хорошо, пока тесто не станет равномерного цвета (я вамешивала какао с тестом около 5-7 минут) . Теперь раскатаем тесто на столе и разрежем на полосы, шириной 3-4 см. Также поступаем и с белым тестом.

Возьмем каркас из фольги , сбрызнем его растительным маслом, положим на противень и начнем наматывать на него полоски теста. Каждая полоска теста должна ложиться на предыдущую на 0,5 см. Чередуем полоски по цвету. Аккуратно приподнимаем каркас и соединяем полоски снизу . Из оставшегося теста скручиваем 2 жгута , переплетаем их и прикрепляем к широкому концу.

Затем смажем Рог желтком и поставим на противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 мин. Выпекать до темно-золотого цвета.Минут через 10 после начала запекания, я вынула противень и еще раз смазала Рог желтком.
Когда испечется, вынимаем из духовки , охлаждаем 10-15 минут и вытаскиваем фольгу.
Полностью охладить . Теперь можно наполнить Рог печеньем, булочками, конфетами, фруктами.
Я наполняла печеньем с кокосовым штрейзелем http://forum.say7.info/topic49912.html


Этот Рог изобилия я испекла из слоеного теста.

Добавлено 17.05.2012
Решила испечь Рог из песочного теста, результатом очень довольна. Тесто делала по этому рецепту http://forum.say7.info/topic52173.html и тоже количество



Очень красиво и очень празднично выглядит стол с таким угощением

Лена, очень красиво!

Очень,очень красиво!!!
Спасибо за идею!!!

escada
Леночка, привет, спасибо

greza
Зарина, идея из всемирной паутины

адалия
Восхитительно!!!

Лена, чудесная фантазия и великолепное исполнение!!!

Morgee
Маргарита, рада, что понравилось
Bastilda
Яночка и мне очень понравилась идея

Леночка-это потрясающе!!!
Спасибо за пошаговую красоту!

Лариса1 писал(а):

Спасибо за пошаговую красоту!

Лариса, с удовольствием делюсь красотой

Вот это красота!!!!!!!

Elena,priblisitelbno kakoi y Was rasmer kylbka? tecto cloöno-drosewoe ili proctoe cloönoe

какая же красотищаааааааааааа!!! Леночка,браво!!! отличная идея для праздничного стола Спасибо огромное!!!

Санни Кеш
Кира

OlgaSchick писал(а):

priblisitelbno kakoi y Was rasmer kylbka?

Размер Рога, по которому я описывала весь процесс

в длину около 25см, а диаметр широкого конца около 10-12см. На Рог ушло почти все количество теста, остался только кусочек на 3 маленькие булочки.

OlgaSchick писал(а):

tecto cloöno-drosewoe ili proctoe cloönoe

Тесто в рецепте простое дрожжевое.
На этой фотографии Рог из слоеного теста

Оля, надеюсь все получится

marina42 писал(а):

какая же красотищаааааааааааа!!!

marina42 писал(а):

отличная идея для праздничного стола

Да, для праздника самое оно. Производит впечатление на гостей
Спасибо, Мариша

Мама дорогая, какая красота
Адалия-Леночка спасибо за рецепт

античная роза

античная роза писал(а):

Мама дорогая, какая красота

Ириша, я старалась
Спасибо

очень и очень красиво!!!

elenusca писал(а):

очень и очень красиво!!!

Ленуца, спасибо, что зашла Mersi

Это что-то!!!!!!

Таня.М.
Танюша, спасибо

Красота неописуемая! Так эффектно! Ты молодец! Снимаю шляпу!

Оксана 74 писал(а):

Красота неописуемая! Так эффектно! Ты молодец! Снимаю шляпу!

Оксаночка, спасибо за такие приятные слова :

адалия

Елена, обалденный рог!!! Спасибо за идею!!!

адалия писал(а):

Рог изобилия

Шикарно! не видела ничего подобного! Спасибо за мастер -класс!
Какие же мастерицы на нашем сайте!

Цукерочка писал(а):

обалденный рог!!! Спасибо за идею!!!

Юльчик, я очень рада, что нравится

yalil писал(а):

Шикарно! не видела ничего подобного! Спасибо за мастер -класс! Какие же мастерицы на нашем сайте!

Лиличка, мне тааак приятно
Спасибо

Ух-ты, какая красотища!
Суперски!!!