Закусочные рулетики из селёдки

Всем привет! Предлагаю попробовать рулетики, приготовленные из свежей селёдочки. Блюдо получается очень нежным, сочным и красивым.

На 1 крупную свежую селёдку понадобится:
2 луковицы
1-2 морковки
Раст. масло (для обжарки)
Маринад:
300-350 мл. воды
2 ст. л 9 % уксуса
2 ч. л. сахара
2 ч.л соли
1-2 шт лавр. листа
3-4 горошин душистого перца, 1/2 ч.л. горошин чёрного перца, гвоздика
Для маринада вскипятить воду, добавить все составляющие- дать покипеть минут 5, остудить.
Сельдь выпотрошить, отделить голову и хвост, снять шкурку, разделить на 2 филе. Каждое филе разрезать вдоль ещё на 2 части. В итоге получится 4 кусочка.
Филе слегка отбить под плёнкой.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке. Овощи обжарить отдельно друг от друга. Дать остыть

На каждое филе положить, морковь и лук, свернуть в рулетики, скрепив зубочистками.


Рулетики переложить в подходящую посуду, залить остывшим маринадом, накрыть крышкой, поставить в холодильник на 1,5- 2 суток.
Можно подавать на тостах из хлеба!

Приятного аппетита!

....ммммм.....объедение.....мммм....
Спасибо огромное , обязательно воспользусь рецептом

Очень-очень-очень здоровский рецептик, обожаю селедочку !
В закладочки !

Karacolga-Оля
Мэнола- Марина

Девочки, очень рада, что рецепт заинтересовал!

Спасибо, что зашли!!!

Селедочка по новому рецептику- это всегда здорово!Срочно на кухню готовить, ан нет свежей селедки-то, придется на рынок идти за свежей сельдью, заодно и прогуляюсь.
Елена, спасибо за рецепт.

Алёна!
Очень интересный рецепт , красиво оформлено, очень аппетитно..., с удовольствием забираю в закладки...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

замечательно!!!!!!!!!

Как интересно! У нас нечто похожее продают, только с морковкой по-корейски - это очень вкусно. Всегда хотелось самой попробовать, теперь вот и рецептик так кстати! Спасибо!

Ираф писал(а):

придется на рынок идти за свежей сельдью, заодно и прогуляюсь

Ирина, удачи!

Ираф писал(а):

Елена, спасибо за рецепт.

Всегда пожалуйста!

Татьяна Смирнова писал(а):

Очень интересный рецепт , красиво оформлено, очень аппетитно..., с удовольствием забираю в закладки...

Танечка, спасибо за тёплые слова!
Daenur

Skuggen писал(а):

! Спасибо!

Лена, на здоровье!

Девочки, спасибо за отзывы!

Елена, СПАСИБО за рецепт !!! А Вы с другой рыбкой не делали ? Интересно, получиться ли из минтая ?

nasofi писал(а):

Елена, СПАСИБО за рецепт

На здоровье, дорогая!

nasofi писал(а):

А Вы с другой рыбкой не делали

Наташа,нет, не готовила. Я думаю с салакой будет не плохо

nasofi писал(а):

Интересно, получиться ли из минтая ?

Попробовать-то можно, но думаю сухова-то получится

Алёна30
Алена, красотища-вкуснотища!!!

Имбирь писал(а):

Алена, красотища-вкуснотища

Оленька, спасибо!!!
Водолей 7

Вкусняшка! Я очень люблю такие рулеты,все время покупаю готовые,а теперь сделаю сама,Спасибо за рецепт

Галюсичка писал(а):

,а теперь сделаю сама,

Удачи !

Галюсичка писал(а):

,Спасибо за рецепт

Уже делаю. Через 2 дня отчитаюсь. Спасибо

Аташа писал(а):

. Через 2 дня отчитаюсь

Очень хочется, чтобы получилось!
Наташа. с Наступающим!

Леночка ! Сделала я рулетики ! Ну ооооочень вкусные !!!! Спасибо !!!

nasofi писал(а):

Сделала я рулетики ! Ну ооооочень вкусные

Очень-очень рада, что рулетики понравились!

nasofi писал(а):

Спасибо !!!

На здоровье, дорогая!

Лен, здравствуй! С наступающими праздниками! Интересный вариантик! Я тоже сам мариную селёдочку (кстати жена другую вообще перестала кушать!). Поздновато нашел этот рецептик, у меня уже маринуется... Хочу уточнить: а ты кориандр не добавляешь? Не представляю селёдку без него. И ещё, ты уксус сразу кипятишь? Я добавляю в уже готовый тёплый маринад, только поменьше. Да, а не пробовала туда ещё шампиньон вложить?

Genyk писал(а):

С наступающими праздниками

Genyk писал(а):

кстати жена другую вообще перестала кушать

Представляю, какя вусняшка получается Жень, не поделишься своим рецептом?

Genyk писал(а):

а ты кориандр не добавляешь

Нет. У меня муж не очень любит приправы- уважает только перец и укроп, приходится подстраиваться

Genyk писал(а):

И ещё, ты уксус сразу кипятишь

Нет не кипячу, добавляю в конце варки

Genyk писал(а):

а не пробовала туда ещё шампиньон вложить

Интесный вариант, надо попробовать

Ленчик, маринад делаю практически также, но добавляю кориандр примерно чайную ложку с верхом. Готовое филе ещё на часика 3-4 с маринованным луком в холодильник и перед подачей заправляю растительным и чуть-чуть оливковым греческим маслом со всевозможными приправами(есть такое). Добавляет чуть остроты и аромата Средиземноморья!).

какая чудесная закуска из любимой селедки
спасибо,забрала

nata69 писал(а):

какая чудесная закуска из любимой селедки

nata69 писал(а):

спасибо,забрала

Наташа, на здоровье!