Кабачки в легком сиропе, или... фальшивый ананас

Завалялся у меня на балконе кабачок, выкинуть жалко, жарить, тушить - он уже жесткий, покапалась в записях и нашла рецепт свекрови. Сделала и не пожалела! Выношу на ваш суд, а может кому тоже пригодится для утилизации завалявшихся кабачков.

Понадобится:
2 кг. очищенных кабачков
2 ст. сахара
1 ст.л. лимонной кислоты
1 л. воды
1 пузырек ананасного ароматизатора у меня вот такой

Сварить сироп из воды, сахара и лимонной кислоты. Охладить его.
Кабачки нарезать на небольшие долечки.
Залить охлажденным сиропом, утрамбовать, настаивать не менее 8 часов.
Вылить пузырек ароматизатора, хорошо перемешать, разложить в банки.
Стерелизовать 15 минут 700 гр. банку. закатать.
Вот и все. Вкусный, легкий десерт на зиму готов!

P.S. Свекровь делает много лет, поэтому могу сказать: Стоят хорошо и в подвале и в кладовке!

здравствуйте,рецепт очень понравился интересный,только проблема с ароматизатором,где вы их покупаете?

Ароматизаторы обычно покупаю или в магазине, в отделах специй и всяких кремов и сухих смесей для тортов или на рынках. А кабачки действительно вкусные, мы их едим зимой как десерт, а моя подруга положила в салат вместо консервированного ананаса, подмену никто не заметил

Arnika, а если без ароматизатора сделать?
У нас в городе я таких не видела. Или например, эфирное масло добавить несколько капель на банку... как считаете?

cat_Isis, Спасибо за внимание к рецепту, а без ароматизатора....теряется весь смысл

cat_Isis писал(а):

фирное масло добавить несколько капель на банку

не знаю....никогда не пробовала. Вы попробуйте поискать, это ароматизаторы для кремов и теста вообще-то, наверное, должны быть везде, может в другой упаковке.

ароматизатор можно купить ещё в магазинах "семена"

я думаю что сироп можно сварить из ананасового сока..тогда и ароматизатор не понадобится..

обязательно попробую сделать. Очень неожиданный рецепт. Отпишусь

а чего они у вас желтые? это сорт кабачков такой или что-то для цвета добавляли?

Девочки, кто знает, где можно в Киеве купить ананасовый ароматизатор? В супермаркетах смотрела - нет. Уж больно хочется закрыть кабачки по этому рецепту.

[quote="Yana_Sh"]Девочки, кто знает, где можно в Киеве купить ананасовый ароматизатор? В супермаркетах смотрела - нет. Уж больно хочется закрыть кабачки по этому рецепту.[/quote] варит в ананасовом соке в место воды )))) в салате не отличить ))))) и лимонки 1 ч. л и сахара 1 стакан и куркуму добавляет

Нашла в Киеве ароматизатор. Если кому-то будет интересно - пишите, напишу где.

Очень вкусные получаются "ананасы" ,дети за секунду уплетают.Большое спасибо за рецепт!

Вечер добрый, всем!

А скажите где в Киеве такой ароматизатор Вы купили?

у меня кабачки уже поленицей сложены - не знаю что делать с ними. Ароматизатора нигде не найду. Советовали в соке варить, кто-нибудь пробовал?

arnare писал(а):

Советовали в соке варить, кто-нибудь пробовал?

Да, пробовал, не отличить от ананаса.

Подскажите, пожалуйста, я в миллилтрах ароматизатора сколько? а то у нас другая упаковка...

виктор56
Спасибо!

а сколько по времени варить в соке?

b_00 писал(а):

а сколько по времени варить в соке?

Так не варят же. Вареные кабачки - это фу. Тут холодным сиропом заливают и тепловую обработку они проходят во время стерилизации. Как огурцы кстати. Как я понимаю, с соком технология та же просто вместо сиропа брать готовый сок.