МК по тюльпанам и хризантемам(белковый крем)

Всем здравствуйте!
Украшением тортов занимаюсь только год, украшаю в основном только белковым кремом, вот решила продемонстрировать как я делаю тюльпаны и хризантемы. Сразу скажу идея тюльпанов не моя, в одноклассниках у девчат позаимствовала, за что им огромное спасибо!
Ну а для девочек, кто просил показать как я это делаю, пожалуйста!!!!

Берем два цвета крема, у меня голубой и белый



насадка для тюльпанов у меня самодельная, адаптер тоже


теперь собираем всю конструкцию, берем крем голубого цвета и размазываем его по краям мешка оставляя в центре пространство для другого цвета


наполняем другой мешок белым кремом и выжимаем его в середину

ну а теперь начинаем украшать вот таким образом



ну вот получается примерно так

хотела бы еще одно сказать, тюльпаны красивее получаются на торте в виде купола, смотрятся действительно как в букете, как например вот эта моя корзинка


ну а теперь приступим к хризантемам, берем вот такую насадку

и такую насадку, для основы

делаем вот такой"ствол"

и теперь уже насадкой для хризантем делаем лепестки,начинаем сверху по кругу спускаясь к низу

вот так выглядит первый круг

так второй, ну и т.д.



ну вот сам цветок

теперь садим его на торт


вот что получилось в конечном итоге

пришла подружка и мы этот кусочек почти весь умяли.
не знаю, девочки, доступно ли я все преподнесла, надеюсь что вам пригодится! Желаю всем удачи!!!!!!!!
а вот мои изобретения за этот год-
http://forum.say7.info/topic42255.html

obaldet
vse prosto i krasivo

красота какая и так доступно и понятно, буду пробовать делать такую красоту

Спасибо за такой МК!!!!

ой как здорово то!!! восхищена мастерством! ювелирная работа! Спасибо большое

А можно поподробнее про насадочку для тюльпанов...плохо видно,чуть не понимаю
Наташ-дело мастера боиться

Как красиво!!!!!! Нет слов,обязательно буду пробовать!!!А насадочку для тюльпанов по-ближе можно посмотреть

Девочки всем большое спасибо! надеюсь кому-нибудь пригодится!

Sофья писал(а):

ой как здорово то!!! восхищена мастерством! ювелирная работа! Спасибо большое А можно поподробнее про насадочку для тюльпанов...плохо видно,чуть не понимаю Наташ-дело мастера боиться

Девочки насчет насадки, загляните ко мне на страничку http://forum.say7.info/topic42255.html , я там фото уже выставляла, а сделал мне ее муж из пробки(водка, вино, лимонад) а адаптер из пластиковой бутылки.

Супер. Большое спасибо. Все понятно и очень доступно.

Спасибо большое, только крем почему то по вашему рецепту не получается-после добавления краски потек

AlissaZ писал(а):

Спасибо большое, только крем почему то по вашему рецепту не получается-после добавления краски потек

у меня пару раз тоже так было,но моя ошибка была недоваренный сироп, а краски у меня гелевые, и после добавления никаких проблем не бывает

Наталья большое спасибо за Мк !!
У меня пока плохо получается из крема , попробую сделать такую насадку для тюлпанов и еще вопрос для роз какой номер размер нужно покупать Очень хочу научится делать кремовые цветы

[quote="Schloti"]Наталья большое спасибо за Мк !!
У меня пока плохо получается из крема , попробую сделать такую насадку для тюлпанов и еще вопрос для роз какой номер размер нужно покупать Очень хочу научится делать кремовые цветы [/quot

Лариса, моя любимая насадка для роз №231030, а вобще если хотите заниматься кремовыми тортами, советую купить вот этот набор http://tortissimo.de/details.asp?gid=SPRITZT%DCLLEN~T%DCLLEN&lang=de&aid=244153 , там есть насадки и для роз и для хризантем и листочки, много чего нужного

Спасибо Наталья! Я вообще делаю мастичные торты и цветы . но просто хотелось бы еще и кремовые научится Спасибо большое за ответ У вас очень красивые торты

Schloti писал(а):

Спасибо Наталья! Я вообще делаю мастичные торты и цветы . но просто хотелось бы еще и кремовые научится Спасибо большое за ответ У вас очень красивые торты

Лариса спасибо! а вот я с мастикой никак, для меня легче с кремом, из мастики только некоторые фрагменты на торт делаю, а цветами с мастики у девчат восхищаюсь, может научусь в будущем тоже.

Спасибо большое Наташа . Муж уже начал мастерить насадку из пробки. С хризантемами надеюсь проблем не будет, наборчик с насадками у меня тоже такой, кстати там я его и купила.

Olga-Deutschland писал(а):

Спасибо большое Наташа . Муж уже начал мастерить насадку из пробки. С хризантемами надеюсь проблем не будет, наборчик с насадками у меня тоже такой, кстати там я его и купила.

Простите если повторяюсь, но я не пойму в чём причина моих неудач с кремом. Я сдела его для пробы, и мне так понравилось, такие розы красивые получались, а когда меня подруга попрасила сделать ей свадебный торт все 4!!! порции крема оседали и не держали форму. И чем больше взбиваешь тем полько жиже он становился!!!!! А какие вы яйца берёте, какой вес. Может это из-за того они у меня большие были??? =((( Сироп я варила прям до шарика, может в этом проблемма??? Подскажите пожалуйста, очень хочу кремом украшать!

Можно вас попрасить описать все шаги про крем. Какие яйца, какой вес белка кака сироп варите и сколько по времени взбиваете после сиропа, и просто взбиваете или на холоде??? Спасибо заранее, Простите если очень много прошу. Но я так хочу украшать кремом, и на ваши торты с такой завистью(белой) смотрю....Эх. И набор и мешки куплены и не используются.....

Анна, я тебя очень хорошо понимаю, я тоже перевела по началу много яиц, потому что с детства люблю белковый крем. напишу как вобще я делаю, для начала хочу сказать что у меня очень хороший миксер, начинаю варить сироп, как только закипит на маленький огонь, и приступаю к яйцам, по весу даже незнаю сколько белка делаю всегда по рецепту Дины http://forum.say7.info/topic3179.html , взбивать начинаю с щепоткой соли(на личном опыте белки лучше взбиваются), пару минут на медленной скорости, потом добавляю скорость еще пару минут и затем остальное время на самой высокой скорости, сироп варится минимум 15 минут, за это время белки в "лахмотья" взбиваются, ну а потом вливаю тонкой струйкой. я думаю главное- белки должны быть холодные, чашка сухая без капли воды или жира. и еще Аня, если есть возможность купить вот этот сахар, попробуйте зделать на нем, с ним у меня еще ни разу цветы не осели, и держат форму как сегодня так и завтра.

Незнаю написала ли я для тебя чтото новое, но я делаю именно так

Спасибо за быстрый ответ, действительно надо пробовать и пробывать пока не получится... =)) А такого сахара я ни где не видела. Надо в инете поискать может где и найду. А где вы его покупаете?

Shybanya писал(а):

Спасибо за быстрый ответ, действительно надо пробовать и пробывать пока не получится... =)) А такого сахара я ни где не видела. Надо в инете поискать может где и найду. А где вы его покупаете?

Аня у нас в германии он почти во всех магазинах продается, а вобще с обычного сахара мне крем на вкус больше нравится.

Natalya spasibo za MK,teper namnogo ponyatney Budu uchitsya

gnom natalya
с того дня как ты МК выставила, каждый день захожу любуюсь тюльпанами, так здорово одним движением такой красивый цветок получается

maschunja писал(а):

gnom natalya с того дня как ты МК выставила, каждый день захожу любуюсь тюльпанами, так здорово одним движением такой красивый цветок получается

Мария спасибо большое, мне очень приятно!!!

gnom
Спасибо за совет на счёт желейного сахара, немного другой но нашла и делала, но вот с тюльпанами немного не нолучилось, видать в крышке не очень хорошо отверстия сделала. Надо заново попробовать.... А так отчёт....

Аня поздравляю!!!! желаю дальнейших успехов! а тортики просто класс!!!