Морковный суп-пюре

Девочки, сегодня варила такой интересный суп!!!! Это что-то!!! Мне очень понравился! Конечно, он на любителя и я бы сказала, что это, все же - женский вариант. Если надумаете кормить таким супчиком своих благоверных, добавьте вареную курочку( да побольше!!!). Рекомендую!!!
Рецепт из журнала "Вкусные рецепты".



Ингредиенты: Куриный бульон - 800гр., морковь - 0,5кг., репчатый лук - 1шт., апельсиновый сок - 1ст. (потребуется ~ 2-3 свежих апельсина), жирные сливки - 100мл., имбирь(корешок ~1см.), карри, соль, перец по- вкусу, растительное масло.

Морковь и лук очистить и нарезать произвольно. Слегка обжарить на растительном масле.



Подлить немного бульона и потушить до мягкости моркови.



Выложить овощи в блендер, добавив немного бульона и измельчить до состояния пюре.



Выжать из апельсинов сок.



Овощное пюре выложить в кастрюлю, добавить оставшийся куриный бульон, приправить карри и натертым на мелкой терке имбирем. Соль и перец по-вкусу. Влить в суп апельсиновый сок и варить 10мин. Аккуратно добавить в суп сливки, перемешать, довести до кипения и сразу же снять с огня.



Разлить суп по тарелкам. Украсить дольками апельсина и зеленью. Очень вкусно, если подать суп с сухариками.



Сухарики я делаю так: нарезать белый хлеб небольшими кубиками, выложить на противень, посыпать приправой для курицы и немного присолить. Подсушить в духовке.

Приятного аппетита!!!!!

Имбирь
Олечка,а я первая попробовала!
Обожаю такие не стандартные супчики! Для меня это всегда праздник!
Рецептик - классный! Спасибо большое!

Ой-ой-ой, я первая на такой супчик Оленька Отлично

Акварель
Ольга К.
Ирочка, Олечка!!! Угощайтесь!!!! Спасибо, девочки!!! Мне очень радостно, что супчик Вам понравился!!!!!

Да , Олечка, мы с Ирочкой наперегонки пробовать начали !

Ольга К.
Олечка, не спешите, всем хватит!!!!

Олечка, супчик - супер!!! Гуляю по форуму, собираю вкусные и низкокалорийные вкусности, (как-то черезчур увлеклась я пирогами ) а тут как-раз такая вкуснятина, это очень кстати! Суп еще с фотографий начинает передавать классное солнечно-оранжевое настроение, спасибо тебе!

Имбирь, какой супчик!!!
И я такой хочу!!! Спасибо за рецепт!!!

Счастливая белка
Белочка, спасибо, дорогая!!!! Мне ооочень приятно, что мой супчик тебе приглянулся!!!! На здоровье!!!
Лиза
Лиза, угощайся!!! Спасибо огромное!!!

Оля, супчик как раз для меня, люблю супы-пюре Скопировала рецепт в свою "копилку" , спасибо за вкусняшку.

Имбирь
твои рецепты как всегда оригинальны и красивы! Спасибо, Оленька, за новую вкусняшку!!!

Valentina47
Пламя
Валечка, Ксюша!!! Спасибо, дорогие!!! Мне очень приятны Ваши добрые слова!!!!

Счастливая белка писал(а):

Суп еще с фотографий начинает передавать классное солнечно-оранжевое настроение,

Хорошо сказано!
Оленька, супчик очень необычный! Можно будет как-то удивить своих домочадцев!
Спасибо тебе за рецепт!!!

Vera_77
Верочка, спасибо большое!!!!! Так приятно!!!!

Какой солнечный супчик!

Люси
Люси! Спасибо, дорогая!

Оль , у тебя все рецепты вкусно-оченьвкусно-вкуснодальшенекуда
Супы-пюре - моя слабость, варю их редко, т.к.съесть могу одна всю кастрюлю....ммм...со сливками и без курочки - объеденье, чую, что скоро сварю!!!

Имбирь
Оля, вкусненько очень даже .... и я уже подумала дальше - на светлое будущее т.е. осень, что в этом супчике и тыковка будет себя уютно чувствовать...мммм, нямк...

Vintage
Инночка, спасибо большое!!!!! Захвалила! Приятно!!!

Vintage писал(а):

Супы-пюре - моя слабость, варю их редко, т.к.съесть могу одна всю кастрюлю....ммм

Аналогично!!!!
Viktoria
Спасибо огромное!!!! Тыковка тоже ням-ням!!!!

Ольга у вас очень интересные рецептики,половину уже отправила в закладки и этот замечательный супчик в том чесле. Спасибо

panda200
Леночка, спасибо большое!!! Буду рада, если супчик понравится!