Конфеты «Брусничное наслаждение»

Сообщение Автор
Конфеты "Брусничное наслаждение"
08 Фев 2012 18:50

Распечатать сообщение
Дорогие сладкоежки, хочу предложить вам попробовать очень вкусные конфетки girl_in_love
Фото

Состав:
100 гр. белого шоколада
100 гр. молочного шоколада
100 гр. темного шоколада
1 стакан брусники
1стакан сахарного песка
100 гр. очищенного миндаля
3 ст. ложки рома
Объем стакана 150 мл.
Приготовление:
Если брусника замороженная, то предварительно необходимо ее разморозить.
В маленькую кастрюльку положить бруснику, постепенно добавляя сахар.
Фото

Аккуратно размешиваем, чтобы по минимуму повредить наши ягодки
Фото

И ставим кастрюльку на средний огонь, постоянно помешивая.
После закипания варить 3-5 минут не более, чтобы ягода не разварилась.
Фото

Далее, откидываем на дуршлаг...
Фото

У нас получаются ягоды отдельно от сиропа.
Фото

Отставляем в сторону на некоторое время…
Растапливаем шоколад на водяной бане.
Фото

Подготавливам формочки для конфет, промазывая дно (более толстым слоем) и бока формочек шоколадом.
Фото

И ставим их в холодильник... тем временем делаем самое вкусное… начинку Wink
Миндаль измельчаем в блендере.
Фото

Добавляем примерно 9 столовых ложек сиропа, ром и хорошо размешиваем с помощью ложечки.
Фото

Начинка не должна быть слишком жидкой.
Фото

Достаем наши подготовленные формочки из холодильника и в каждую выкладываем ягодки.
Фото

Далее, берем ореховую начинку, с помощью ложечки, в руки.
Фото

И кладем ее поверх ягод, осторожно прижимая пальцем.
Фото

После того, как все наши конфетки заполняться начинкой, сверху покрываем растопленным шоколадом…
Фото

...и ставим в холодильник до полного застывания.
И результате вот такая получается начинка dance
Фото

Угощайтесь мои дорогие!!! sharik
Фото
Irинка

Ирина

34 года
Москва

IrинкаМои рецепты
 
08 Фев 2012 19:09

Распечатать сообщение
girl_nea
я так больше не могу!
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ирочка! это же просто сказка! wacko1
чует моё сердце, следующая покупка- это формочки для конфеток! Embarassed
разрез конфетки просто сводит с ума! girl_in_love
отправляю в закладки!
AlternativeSun

Татьяна

30 лет
Латвия (Рига)

AlternativeSunМои рецепты
 
08 Фев 2012 19:39

Распечатать сообщение
Спасибо Танечка, рада тебя видеть снова girl_claping
AlternativeSun писал(а):
чует моё сердце, следующая покупка- это формочки для конфеток!

Танюш, когда будешь покупать формочки, обрати внимание на то, чтобы они были глубокими, так как в более тоненьких формочках сложно будет сделать такую начинку. Более тоненькие подойдут для трюфелей. friends
Irинка

Ирина

34 года
Москва

IrинкаМои рецепты
 
08 Фев 2012 19:40

Распечатать сообщение
Ого!!! wacko1 good good good А какие все ровненькие,аккуратные!!Ну ,как с фабрики!!!!! good Отличный рецепт!!Спасибо большое!Забираю с удовольствием!!!!!! Romashki Romashki Romashki
У меня точно такие же формочки в виде сердечек Wink силиконовые.Вернее это одна форма с ячейками,она для льда,но я делала в ней конфеты.На самом деле удобно,ячейки глубокие good
Санни Кеш

Юлия

35 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Фев 2012 19:43

Распечатать сообщение
а вопросик к приготовлению- формочку не надо перед тем, как обмазывать шоколадом- маслом смазать? unknown

и ещё... если делать конфетки детскими, так сказать...
Ром надо чем-то заменить или можно просто исключить? sharik
AlternativeSun

Татьяна

30 лет
Латвия (Рига)

AlternativeSunМои рецепты
 
08 Фев 2012 19:44

Распечатать сообщение
Irina1502
давно смотрю на формочки разные для шоколада ,все никак не решусь а сейчас видя эту красоту точно куплю girl_in_love ,спасибо ирина Romashki
elenusca

elena

51 год
молдова

elenuscaМои рецепты
 
08 Фев 2012 20:01

Распечатать сообщение
Кира
Елена

На здоровье, девочки!!! Очень рада, что вам мои конфетки приглянулись girl_claping Спасибо вам большое Romashki
Санни Кеш писал(а):
А какие все ровненькие,аккуратные!!Ну ,как с фабрики!!!!!

Спасибо Кирочка, я думаю это от формочек зависит плюс еще надо осторожно конфетки вытаскивать... но как я ни старалась, две конфетки у меня сломались Embarassed . Поэтому лучше дно формочки залить более толстым слоем шоколада.
AlternativeSun писал(а):
а вопросик к приготовлению- формочку не надо перед тем, как обмазывать шоколадом- маслом смазать?

Танюш, формочки перед первым использованием я тщательно промазала растительным маслом (как было написано в инструкции), через минут 20 вымыла. И все... маслом надо смазывать только перед первым использованием Smile
AlternativeSun писал(а):
Ром надо чем-то заменить или можно просто исключить?

Танечка, конечно можно без рома. Попробуй добавить сливок, будет немного сливочный аромат прослеживаться Rose
Irинка

Ирина

34 года
Москва

IrинкаМои рецепты
 
08 Фев 2012 20:10

Распечатать сообщение
Rose Ирочка! мерси за ответ!
ждём з/п и рысью в магазин! Yahoo!
AlternativeSun

Татьяна

30 лет
Латвия (Рига)

AlternativeSunМои рецепты
 
08 Фев 2012 20:37

Распечатать сообщение
СУПЕР!!!
марисабель1

марина

40 лет
ставрополь

марисабель1Мои рецепты
 
08 Фев 2012 20:59

Распечатать сообщение
AlternativeSun писал(а):
я так больше не могу!

Я тоже! wacko1
Такие шикарные конфетки. give_heart Обалдеть можно. И в приготовлении такие простые. Правда, придется бруснику заменить на другие ягоды, так как её у нас нет. unknown Но всё же хочется порадовать себя такой вкуснятиной.
Спасибо большое за рецепт! Romashki
Marussia

Masha

28 лет
Болгария, Сандански /Драката/

MarussiaМои рецепты
 
09 Фев 2012 2:21

Распечатать сообщение
AlternativeSun писал(а):
Ирочка! мерси за ответ!
ждём з/п и рысью в магазин!

Танечка, удачи тебе!!! Romashki

Марина
Masha

Спасибо что заглянули Rose Мне очень приятно, что вам понравились конфетки girl_in_love
Marussia писал(а):
Правда, придется бруснику заменить на другие ягоды, так как её у нас нет.

Я думаю, что с любой другой ягодой тоже будет вкусно, единственное... желательно, чтобы ягодки кисленькие были. Smile
Irинка

Ирина

34 года
Москва

IrинкаМои рецепты
 
10 Фев 2012 10:28

Распечатать сообщение
Ирина, спасибо за чудесный рецепт! Romashki Я представляю какая это вкуснятина! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Только формочек маленьких у меня нет! sad
Марисанна

Мария

35 лет
Красноярск

МарисаннаМои рецепты
 
10 Фев 2012 14:22

Распечатать сообщение
Марисанна
Мария, я очень рада, что Вам приглянулись конфетки Rose
Марисанна писал(а):
Только формочек маленьких у меня нет!

Wink ... может со временем появятся...
Спасибо за отзыв Romashki Romashki Romashki
Irинка

Ирина

34 года
Москва

IrинкаМои рецепты
 
12 Мар 2012 21:47

Распечатать сообщение
Ирина, здравствуйте!
Собираюсь приготовить ваши замечательные конфетки! Подскажите, пожалуйста, сколько штучек получается из этого количества ингридиентов.
Кноппи

Анна

35 лет
Санкт-Петербург

КноппиМои рецепты
 
13 Мар 2012 14:55

Распечатать сообщение
Ирина Romashki это не конфеты!!!!!!!!!! wacko1 Это чудо чудесное!!!!!!!! Yahoo! Я в восторге!!!!! Yahoo! Не описать!!!! Yahoo! Никогда не думала,что ТАКОЕ можно сделать дома!!! Yahoo! Хочешь удивить гостей-делай эти конфеты!!!! good2 Они шикарны!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Фото


Фото

Я всё делала на глаз,поэтому у меня остался сироп без ягодок,тогда я решила,что не пропадать же добру!!Перемолола ещё орехов побольше,смешала с сиропом,слепила шарики и глазировала их шоколадом good Получилось отлично!!!!! nyam2
Фото

Для себя я решила,что можно делать два вида конфет,с ягодками и ореховой начинкой и так же с любым сиропом и любыми орехами good2
Ирина,спасибо огромное за такую вкуснятину!!!!!! Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш

Юлия

35 лет


Санни КешМои рецепты
 
13 Мар 2012 18:11

Распечатать сообщение
Кноппи
Кноппи писал(а):
Подскажите, пожалуйста, сколько штучек получается из этого количества ингридиентов.

Анечка, у меня получилось около 45 штучек, но количество может зависеть от размера формочек.
Кноппи писал(а):
Собираюсь приготовить ваши замечательные конфетки!

Анюта, удачи в приготовлении dance2 Надеюсь конфетки Вам понравятся... Rose Rose Rose

Санни Кеш
Кирочка, дорогая give_heart какая красота... Yahoo! я так рада, что конфетки тебе понравились dance2
Санни Кеш писал(а):
Никогда не думала,что ТАКОЕ можно сделать дома!!!

Ага, я тоже... просто очень люблю конфеты типа "Моцарта", но все они очень дорогие Embarassed вот и родился у меня этот рецептик, хотелось что-то наподобие придумать... Теперь, "Моцарт" отдыхает girl_haha
Санни Кеш писал(а):
Я всё делала на глаз,поэтому у меня остался сироп без ягодок,тогда я решила,что не пропадать же добру!!Перемолола ещё орехов побольше,смешала с сиропом,слепила шарики и глазировала их шоколадом

Супер, а мне и в голову не пришло... у меня в тот раз тоже сироп остался, так мы его с запеканкой слопали nyam2
К нам в выходные родственники приезжают, буду снова делать конфетки и если сироп останется, попробую сделать также.
Кноппи писал(а):
Для себя я решила,что можно делать два вида конфет,с ягодками и ореховой начинкой и так же с любым сиропом и любыми орехами

Отличная идея! Я тоже думаю, что вполне можно экспериментировать good2
Санни Кеш писал(а):
Ирина,спасибо огромное за такую вкуснятину!!!!!!

Кирочка тебе спасибо, за такой красивый и теплыми словами согретый отчет.
Rose Rose Rose
Irинка

Ирина

34 года
Москва

IrинкаМои рецепты
 
14 Мар 2012 1:51

Распечатать сообщение
Ох какая красота, так и хочется конфеточку у вас утощить!А как же быть если нет брусники у нас? Может клюква сойдёт ?
Тори.я

Виктория

39 лет
USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
14 Мар 2012 11:31

Распечатать сообщение
А я вот вчера подумала,что неплохо будет с черничкой nyam2 А вы как думаете? Wink
И ещё я орешки обжаривала предварительно,мне кажется,что обжаренные они вкуснее nyam2
Санни Кеш

Юлия

35 лет


Санни КешМои рецепты
 
14 Мар 2012 15:28

Распечатать сообщение
Тори.я
Виктория, рада Вашему визиту Rose Rose Rose
Тори.я писал(а):
А как же быть если нет брусники у нас? Может клюква сойдёт ?

Конечно подойдет, там тогда с сахаром сориентируйтесь, потому что клюква покислее будет. Wink Просто у меня в холодильнике на тот момент была именно брусника (очень ее люблю nyam2 )...

Санни Кеш

Кирочка, рада видеть тебя снова dance2

Санни Кеш писал(а):
А я вот вчера подумала,что неплохо будет с черничкой А вы как думаете?

Хорошая идея, только там ягодки более нежные, поэтому их можно будет смешать с орешками good2 Так что можно смело пробовать girl_claping

Санни Кеш писал(а):
И ещё я орешки обжаривала предварительно,мне кажется,что обжаренные они вкуснее

Ой, с обжаренными я не пробовала, наверно более ароматные получаются?
Просто марципан из сырых орешков делают (хотелось что-то наподобие сделать), поэтому и я решила не обжаривать... но сам марципан немного по другому делается, поэтому смело можно пробовать и экспериментировать.
Кирочка, очень рада что рецепт тебя так заинтересовал Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Буду рада видеть тебя снова и с новыми идеями Romashki Romashki Romashki
Irинка

Ирина

34 года
Москва

IrинкаМои рецепты
 
15 Мар 2012 22:06

Распечатать сообщение
Фото


Всё получилось! Ира, спасибо за рецепт!
Формочки новые, пока не приспособилась аккуратно намазывать шоколадом, поэтому кое-где ягодки видны. На вкус просто божественно! Брусничная кислинка и тёмный шоколад (я делала только с тёмным, мы его любим) это потрясающе!
У меня вышло 30 штучек из 200 гр. шоколада, 2/3 стакана брусники, 2/3 стакана сахара и примерно 80 гр. орехов (я взяла грецкие).
Процесс изготовления конфет очень увлёк, вот теперь думаю какую начинку ещё можно в них положитьSmile

Спасибо огромное ещё раз! Завтра понесу конфетки на работу, угощу коллег!Smile
Кноппи

Анна

35 лет
Санкт-Петербург

КноппиМои рецепты
 
15 Мар 2012 22:32

Распечатать сообщение
Анечка, какие красивые конфетки good Мне очень приятно, что конфетки пришлись по вкусу Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Кноппи писал(а):
Процесс изготовления конфет очень увлёк, вот теперь думаю какую начинку ещё можно в них положить

Согласна, очень увлекательный процесс... особенно когда нужно начинку пробовать Embarassed Посмотри, может эта начинка понравиться http://forum.say7.info/post2761038.html#2761038
Кноппи писал(а):
Спасибо огромное ещё раз! Завтра понесу конфетки на работу, угощу коллег!

На здоровье, дорогая Rose Rose Rose Надеюсь, что коллегам тоже понравиться Romashki Romashki Romashki
Irинка

Ирина

34 года
Москва

IrинкаМои рецепты
 
20 Мар 2012 2:10

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Нужно теперь формочки хорошие купить...
Фото

Rose Rose Rose Rose Rose
Айлен

Елена

38 лет
Ростов-на-Дону

АйленМои рецепты
 
20 Мар 2012 15:18

Распечатать сообщение
Айлен
Леночка, очень красивые конфетки Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Я так рада, что конфетки Вам понтавились Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Айлен писал(а):
Нужно теперь формочки хорошие купить...

Леночка, у меня тоже такие формочки есть... и могу сказать, что из них намного легче вытаскивать конфетки... так что не торопитесь Wink
Irинка

Ирина

34 года
Москва

IrинкаМои рецепты
 
21 Мар 2012 22:34

Распечатать сообщение
ой какие конфетки чудесные good2 girl_in_love Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
22 Мар 2012 14:48

Распечатать сообщение
~РОМАШК@~
Натали, мне очень приятно, что конфетки Вам приглянулись girl_claping girl_claping girl_claping
Irинка

Ирина

34 года
Москва

IrинкаМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |