Слабосоленая рыбка ( 1001 вариант)

Очень-очень люблю соленую рыбку, но ем ее только у мамы, потому что она её делает божественно! Но, в ближайшее время к маме в гости ехать нет возможности, а рыбку уж очень хочется. Выпросив у мамы рецепт, я решилась сделать рыбку сама........результат меня более чем порадовал!
1) Итак, делаем тузлук - на литр горячей кипяченной воды, полстакана соли + одна четвертая стакана сахара+ лавровый лист и пару горошин черного перца! Сделали и поставили остывать. 2)Тем временем, достаем из морозилки рыбку, даем ей чуть-чуть разморозится и режем на тонкие пластинки ( слегка примороженную рыбку, легко резать и кусочки получаются один к одному). Размороженные кусочки рыбки заливаем,остывшим до комнатной температуры, тузлуком и оставляем на 40 минут. 3) Вуаля- рыбка готова к употреблению!!!



P.S. Рыбка получается еще вкуснее если её убрать в холодильник на часок в контейнере, вместе с порезанным репчатым луком и растительным маслом.

Вкуснятина! Спасибо!!! Слюньки потекли!

Это рецепт только для красной рыбки или можно любую??

Галактика писал(а):

Вкуснятина! Спасибо!!! Слюньки потекли!

Спасибо что заглянули, а рыбка действительно получается вкусная!

Кулинар писал(а):

Это рецепт только для красной рыбки или можно любую??

Я пробовала только с красной рыбой

Рита, такое количество рассола на на какое количество рыбы рассчитан?
Или рыба лишнюю соль не возьмет?

Достала кусочек рыбки, сделаю по твоему рецепту Рита Я подобного плана делала засолку, только с солью и медом, расстворенными в кипяченой воде и без лаврушки с горошком. Теперь попробую и твой вариант Приду отчитаюсь после приготовления

Сантима писал(а):

Рита, такое количество рассола на на какое количество рыбы рассчитан? Или рыба лишнюю соль не возьмет?

Антонина, я делала на 400 грамм филюшки, но рассола много осталось. Его можно хранить в холодильнике.

античная роза писал(а):

Достала кусочек рыбки, сделаю по твоему рецепту Рита Я подобного плана делала засолку, только с солью и медом, расстворенными в кипяченой воде и без лаврушки с горошком. Теперь попробую и твой вариант Приду отчитаюсь после приготовления

Спасибо за внимание, надеюсь рыбка понравится . С нетерпением буду ждать отчетик

Хорошаааа рыбка!

Рита, спасибо за быстрый ответ! Будем делать.

Сантима писал(а):

Рита, спасибо за быстрый ответ! Будем делать.

На здоровье, надеюсь не разочаруетесь

natalj писал(а):

Хорошаааа рыбка!

Наталья , спасибо!!!

Рита, а вот и я с рыбкой





Очень вкусная и нежная получилась рыбка
Спасибо за рецепт

античная роза писал(а):

Рита, а вот и я с рыбкой

Ирина какая красота!!! . Спасибо за доверие и прекрасное исполнение

Рита сегодня опять засолила рыбку по твоему рецепту Спасибо тебе за рецепт Очень он мне пришелся по душе

Ира, спасибо огромное ! А очень рада что рецептик прижился, наслажадйтесь с удовольствием!

Маргарита!!!!!!
ну очень вкусная рыбка получилась
спасибо

lenka писал(а):

Маргарита!!!!!! ну очень вкусная рыбка получилась

Лена, я очень рада что рыбка понравилась. Спасибо за прекрасный отчет. Кушайте на здоровье.

Вкуснятина!!! Спасибо за рецептик! Главное-очень быстро! Уже в закладках!

Рита, наконец-то я засолила семгу.

У меня сегодня был завтрак аристократа

Спасибо, за рецепт!

Лелик*** писал(а):

Вкуснятина!!! Спасибо за рецептик! Главное-очень быстро! Уже в закладках!

На здоровье! Надеюсь что останетесь довольны!

Сантима писал(а):

У меня сегодня был завтрак аристократа

мммм.....какой аппетитный бутербродик, надо срочно за рыбкой бежать.....соблазнили)

Рита, спасибо! Мне понравилось, что быстро делать, только для меня сильно соленая рыбка. Буду пробывать уменьшать соль.

Арина-13 писала:

Цитата:

только для меня сильно соленая рыбка. Буду пробывать уменьшать соль.

Если позволите, то из опыта знаю,рыбка после рассола должна хорошо стечь, затем я каждый кусочек обмакиваю в блюдце с растительным маслом (без запаха) или же всю рыбку сбрызнуть растительным маслом и перемешать. Тогда она становится ну очень вкусной. Надеюсь это дополнение поможет. Только я солю в рассоле на 1 л. воды 5 ст.л. соли (без горки)+ 1ст.л. мёда (с горой). Но это вариации.

Оля, спасибо большое! Попробую с маслицем.

Рита, твой рецепт засолки теперь мой самый любимый
Солю только по твоему рецепту





Спасибо тебе большое за рецепт

Марг@ритка
Спасибо, Маргаритушка!
Надо попробовать и такой новый для меня рецепт!

Маргарита, я долго искала этот рецепт. Год назад давали на работе, а я его забыла записать. Хочу мужу на день рождения посолить семгу по твоему рецепту, только подскажи, какой объем стакана брать 200 или 250 гр.