Заварные (кружевные) блины на кефире

Увидела на просторах интернета, не помню у кого рецепт этих блинов и очень понравился. Делала их шесть дней подряд. Муж с сыночком требовали. Делюсь с вами рецептом.

Нам понадобиться:
2 стакана кефира
2 стакана муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу

Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
Дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины.
Обязательно печь на ОЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)

ой какие аппетитненькие. Забираю в закладки. Обязательно попробуем. У меня только вопрос соду гасить или нет?

анна-1979 писал(а):

ой какие аппетитненькие. Забираю в закладки. Обязательно попробуем. У меня только вопрос соду гасить или нет?

Спасибки

Соду гасить не надо. Просто кладем в очень крутой кипяток, размешать и вылить в тесто.
Пробуйте )))))))

МОГУ ПОДТВЕРДИТЬ- БЛИНЫ Я ДЕЛАЮ ТОЧНО ТАК ЖЕ И ОЧЕНЬ КЛАССНО ПОЛУЧАЮТСЯ

ясненько, на днях сделаю своим и сразу от считаюсь

Olisa84
Действительно кружевные. Молодчинка, красавчики получились.

спасибо

сделаласегодня ваши блины,показалось тесто слишком густым и добавила почти 1стакан минеральной воды.блины очень понравились,действительно все в дырочку.попробовала уменьшить огонь и дырочек стало намного меньше и на вкус резиновей,поэтому сразу прибавила жару.их действительно надо печь на раскалённой сковороде.спасибо большое за рецепт.

Я тоже такие пекла в последний день масленницы! Так сказать финишный аккорд! Оч понравились всей семье. Но я кефирно-яичную смесь еще предварительно нагревала градусов до 50-60, солила+сластила, соду так же в кипяток и в тесто, а пекла не сразу, а дала тесту минут 40 постоять...

kaktus писал(а):

сделаласегодня ваши блины,показалось тесто слишком густым и добавила почти 1стакан минеральной воды.блины очень понравились,действительно все в дырочку.попробовала уменьшить огонь и дырочек стало намного меньше и на вкус резиновей,поэтому сразу прибавила жару.их действительно надо печь на раскалённой сковороде.спасибо большое за рецепт.

На здоровье! Да уж чем раскаленней сковородка, тем больше дырочек )))))))

Olisa84,спасибо огромное за рецепт этих чудесных блинчиков !
Признаюсь сразу,что я никогда не готовила блины на кефире,всегда на молоке,а тут меня просто заинтересовал этот рецепт,решила попробовать,но немного изменила дозировку продуктов-кефира взяла 2,5 стакана,а муки-1,5 стак.,побоялась,что будет густым тесто и не ошиблась!!!
Блинчики получились ооочень вкусные !!!!Сын так нахваливал !!!Так что теперь этот рецепт у нас приживется!!!

Ну я очень рада, что этот рецептик полюбился не только нашей семье, но и вам. И вправду они очень вкусные

Блинчики просто улёт...пробывала разные способы приготовления. Ни кого обижать не хочу - по другим рецептам тоже вкусные получаются. Но я наконец-то выбрала для себя единственный. Понравилось всем...просят ещё

СПАСИБО! я теперь тоже готовлю только эти блинчики ))))))))))

Olisa84
Я еще раз с отчетом и благодарностью!!!Блины очень нравятся,ну такие нежнейшие,что тают во рту !!!Ради этих блинов я даже купила новую,хорошего качества блинную сковороду,вчера получила не 100,а 200% удовольствия от готовки!
Спасибо за рецепт!!!

Дочь моя любит со сметанно-медовым соусом,а малинка заманухой была ,все съела.

Пожалуйста, я сама теперь только такие и делаю ))))))))))

Блины супер! Пеку почти каждый день на завтрак сыну и мужу!

Olisa84
Спасибо большое за рецепт! Я только что испекла эту кружевную вкуснятину! Сейчас муж с другом будут дегустировать))) Уверенна, им понравятся эти солнышки)))

Olisa84, спасибо громаднейшее тебе за этот рецептик!!! Я всегда была недовольна своими блинами на молоке... А тут - все просто, красиво и вкусно получается!!!!! первый раз сегодня утром после того, как испекла этих красавцев - подумала, что теперь и у меня будет фирменный рецепт блинчиков!!!!!
P.s. Тесто казалось густоватым и я немного развела его молоком, кефира больше не было

Очень вкусные блинчики, получились с первого раза))) Только чуть-чуть добавляла воды горячей!!! Спасибо большое за рецепт, младшая сестра всё быстренько слопала!

А сковороду надо смазывать маслом?
или того масла что в блинах достаточно?

вчера вечером опробовала ваш рецептик... Просто чудесные блинчики. Не прилипают к сковороде, ажурненькие, вкусные, без комочков... ну просто прелесть. После ужина заявила мужу: Теперь я наконец-то умею печь блины!!!))))))Спасибо вам за рецепт

Очень вкусны блинчики Легко переворачиваются

Хрюшенька писал(а):

Блины супер! Пеку почти каждый день на завтрак сыну и мужу!

[url]Кася, Белочка, draiv5282-Мария, Клава Шиффер, Казачка[/url], очень рада, что рецептик вам приглянулся и понравился. Готовьте и кушайте, на здоровье

Здравствуйте! Отличный рецепт! Сделала, отчитываюсь! Вкусные, нежные, но у меня не кружевные, наверное потому что я не на сильном огне жарила и сковорода не достаточно раскалялась (боялась, что сгорят блины). Но это не делает их менее вкусными! Кефира не было, делала на ряженке, это им еще придает изюминку во вкусе!