Перловка с шампиньонами

Не уверена, что подобного рецепта здесь нет, я новичок и не в ладах с поисковиком, так что , заранее извините.
Неожиданно вышло, что случайно я замочила перловку, ну так бывает...
Долго не могла решить что с ней делать, потом под руку попались шампиньоны и я решила сварганить гарнир.

1 стакан перловки
0.5 кг шампиньонов
большая луковица или 2 средних (чем больше, тем вкуснее)
1 зубок чеснока

Перловку промыть очень тщательно, там СТОЛЬКОООО грязюки обычно, даже в самой дорогой, "отборной", и откинуть на сито. Замочить часа на 2-6, можно на ночь. Положить в воду, довести до кипения, варить 10 минут и откинуть на сито (от этого уходит склизскость)
Тем временем
Лук порезать кубиками, поджарить до легкой золотистости, добавить шампиньоны, нарезанные крупно и мелко нарезанный зубчик чеснока, поджарить до испарения влаги у грибов.
Выложить откинутую на сито перловку в огнеупорную посуду, посолить, добавить воды на 2-3см над ее поверхностью, добавить зажарку из грибов и лука и поставить на 1 час в духовку при 160-180 гр. После приготовления оставить на 10-15 минут "отдохнуть"

Получились необыкновенно вкусно, а от сознания того, что перловка кладезь полезных еществ, становилось еще вкусней

KatyaL
я делала перловку с грибами ,очень вкусно но вот в духовку не делала так что спасибо Екатерина .

Вот так случай помог придумать ваше блюдо, а меж тем в Болгарии это уже едят и называется оно http://forum.say7.info/topic44225.html (по версии Оксаны) " Ризотто из перловки"
Готовится только не в духовке, но получается вкусно, я готовила. Ваш вариант, так сказать, более легкий. Благодаря таким "открытиям" лично я открыла для себя перловку, раньше никогда ее не варила. Пробовала варить с молоком по рецепту Похлебкина, это очень вкусно.
Удачных открытий

Самая вкусная перловка. это только приготовленная в духовке и не как иначе. Можно с курицей или с жирной свинины. Это чудо.

Приготовила сегодня - вкусно!!!

Опять готовили. Это - на работу на обед.

Сегодня муж ел с грудинкой и салатом (в кадр не попал), а я только с салатом.

Очень вкусно.

Это очень очень вкусно.Два раза готовила такой гарнирчик.Спасибочки.

Я приготовила в горшочках порционно и добавила морковку. Получилось очень неплохо, но почему-то слиплась перловка внутри, хотя сверху рассыпчатая. Но мы, конечно, все равно все съели, даже ребёнок пятилетний. Спасибо!