Быстрый сметанник на сковородке

Девочки, давно хотела его выставить и все забывала. Искала на сайте подобный рецепт, но не нашла . Если же все-таки повторюсь, заранее прошу прощения .
Рецепт этого тортика принесла моя мама с работы уже много лет назад. Продуктов нужно по минимуму, делается быстро и получается очень вкусно .
Весь процесс я снимать не стала, делается все просто.
Тесто:
200 гр.сметаны (подойдет любая 10-20 % на ваше усмотрение)
200 гр. сахара
1 ч.л. соды
3-3,5 стакана муки
Из данных продуктов замешиваем эластичное, мягкое и не липнущее к рукам тесто. Делим на части,у меня получилось 9 коржей из кусочков и один из обрезков теста. Диаметр коржей у меня 22 см. Обрезала тесто по тарелке и обжаривала с двух сторон на сухой сковородке до зарумянивания, огонь средний, переворачиваются коржи легко.
Крем лучше всего заварной, может у вас есть свой рецепт, я делаю так:
1 пачка ванильного пудинга
500 мл молока
сахар
200 гр.слив.масла.Варю пудинг как написано на упаковке, остужаю. Взбиваю масло миксером, туда добавляю пудинг. Крем готов.
Или вот рецептик:

МАМАСЫНАИДОЧКИ писал(а):

Крем делала вот по этому рецептику, такой же простой и лёгкий в приготовлении)) http://forum.say7.info/topic899.html

Смазываем коржи, обсыпаем крошками от коржей или печенья ( у меня еще грецкие орехи). Нужно чтобы торт немного пропитался при комнатной температуре, затем уже можно ставить в холодильник. Через пару часов можно пить чай ( но лучше дать постоять чуть подольше)

И кусочек на пробу

Быстро и вкусно!

Вика_1807 писал(а):

Быстро и вкусно!

Ага! . Спасибо, что заглянула

Татьяна, тортик в закладки! Буду готовить

Jerusalem Girl писал(а):

Татьяна, тортик в закладки! Буду готовить

Надеюсь, что он вам понравится, мы его очень любим, а главное очень быстро готовится .

Так интересно , даже не думала, что коржи можно на сковороде обжаривать. Татьяна, а коржи не пересушиваются на сковороде? Нужно накрывать крышкой при обжаривании?

Катюша,спасибо за интерес к моему тортику! Коржи жарятся быстро на среднем огне,получаются мягкими,крышкой ни в коем случае накрывать нельзя. Крем заварной и пропитывает коржи отлично. Надеюсь тортик понравится!

Ttatyana
Татьяна,мне тоже очень понравился Ваш рецепт. Забрала в закладки. Спасибо!

Татьяна, спасибо за ответ Как-нибудь обязательно попробую, только я хотела крем из сметаны и сахара сделать, у нас в семье его любят больше всего

Светлана62 писал(а):

Ttatyana Татьяна,мне тоже очень понравился Ваш рецепт. Забрала в закладки. Спасибо!

На здоровье, Светлана

bestk писал(а):

Татьяна, спасибо за ответ Как-нибудь обязательно попробую, только я хотела крем из сметаны и сахара сделать, у нас в семье его любят больше всего

Не за что . А вот на счет крема не скажу, делаю исключительно с заварным, боюсь что со сметанным может быть суховат, хотя не пробовала, поэтому утверждать не буду. Советую обязательно сделать именно с заварным, вдруг всем понравится? .

Тогда надо найти хороший рецепт заварного крема, для вашего рецепта у меня нет пудинга (никогда не видела его в продаже).

Танюша, какой замечательный рецепт!!!
Огромное спасибо!!!

bestk писал(а):

Тогда надо найти хороший рецепт заварного крема, для вашего рецепта у меня нет пудинга (никогда не видела его в продаже).

У меня есть хороший рецепт, сноха из Германии давала, крем очень вкусный:
0,5 литра молока -вскипятить. Взять 1 яйцо, 250 гр.сахара, взбить, добавить 2 стол.л муки, еще раз взбить и струйкой влить в кипящее молоко, постоянно помешивая довести до загустения. Остудить (чтобы был комнатной температуры) и взбить с 250 гр. мягкого сливочного масла. Если вдруг, по какой-то причине он не загустеет, у меня так один раз почему-то получилось, можно взять ложечку крахмала,развести водой и влить туда, тогда быстрее загустеет .
Есть еще один без яиц:
0,5 литра молока + 2 стол.л. муки варить до загустения, т.е. можно вскипятить просто молоко, а муку отдельно развести небольшим количеством молока и влить в кипящее молоко, остудить. Отдельно взбить 200 гр.слив. масла и 200 гр. сахара, туда добавить остывшую молочную смесь. Все, крем готов

Наталка12 писал(а):

Танюша, какой замечательный рецепт!!! Огромное спасибо!!!

На здоровье, Наташ

Спасибо, Татьяна, за рецепты кремов, теперь точно сделаю этот тортик

Удачи,Катюш! Надеюсь понравится!

Ttatyana, так давно я ищу подобный рецепт... Спасибо, обязательно попробую его испечь! А смазывать коржи горячими, горячим кремом? Или всё остудить? Или как?

Нет,Танюш,все должно быть остывшим! Надеюсь тортик понравится. Он вкусный и готовится быстро.

Приготовила вчера твой тортик, получился хороший, только плохо пропитался, но мне больше всего крем понравился, делала по рецепту твоей снохи, очень вкусный До этого заварной крем делала только один раз, и он был с выраженным привкусом муки, а в этом рецепте муки не чувствовалось вообще. Еще раз спасибо за рецепт!!!

bestk писал(а):

Приготовила вчера твой тортик, получился хороший, только плохо пропитался,

Может крема мало? . Ты его не сразу в холодильник убрала? Я обычно его на пару часов оставляю на столе, а потом уже в холодильник, тогда он хорошо пропитывается.

bestk писал(а):

но мне больше всего крем понравился, делала по рецепту твоей снохи, очень вкусный

Мне он тоже очень нравится, никогда заварные крема особо не любила, а этот прям суперский

bestk писал(а):

Еще раз спасибо за рецепт!!!

На здоровье . Ну, а в целом тортик понравился? Или совсем сухой был?

Тортик часа 1,5 постоял на столе, потом в холодильник убрала. Получился тортик хороший, коржи хоть и суховаты, но обилие крема исправило эту оплошность

bestk писал(а):

Получился тортик хороший, коржи хоть и суховаты, но обилие крема исправило эту оплошность

Ну я рада .

Ttatyana, вот случайно наткнулась на рецепт вашего тортика, хочу сказать, что легче и проще ещё не делала ни одного торта))) Очень вкусный, делала для гостей, всем очень понравился. Спасибо огромное за такой рецепт! Крем делала вот по этому рецептику, такой же простой и лёгкий в приготовлении)) http://forum.say7.info/topic899.html

Наташенька,я очень рада! Спасибо за доверие!

МАМАСЫНАИДОЧКИ писал(а):

Крем делала вот по этому рецептику, такой же простой и лёгкий в приготовлении)) http://forum.say7.info/topic899.html

Спасибо за ссылочку , надо будет попробовать, интересный крем

Ttatyana
Татьяна, подтверждаю, что тортик замечательный. У меня бабушка такой всегда делала, только со сметанным кремом. И тоже всегда на сковородке. Хотя можно и в духовке.
Вот я такой на прошлый новый год делала.

Alevtinka писал(а):

Ttatyana Татьяна, подтверждаю, что тортик замечательный.

Alevtinka писал(а):

Вот я такой на прошлый новый год делала.

Вау, какой красивый! Спасибо!