Вариант Салата «Цезарь»

Выложу свой "Цезарь" здесь.
Я его готовлю и с курицей, и с слабосоленой семгой, и с креветками.
Всегда добавляю яйца (перепелиные половинками) и помидоры (черри, тоже половинками)
Я люблю много сыра . Использую пармезан.

Т.е состав такой - Листья салата ( лучше всего "Айсберг") - порвать или порезать (кому как нравится) - часть соуса - основная составляющая (отварное куриное филе пластинами, или семга слабосоленая длинными кусочками, или отварные креветки) - соус - тертый Пармезан. А помидорки и яйца - в качестве украшения. и сверху посыпать домашними пшеничными сухариками.

Самое главное в моем "Цезаре" - это соус.Готовлю я заправку таким образом - в майонез добавляется куркума (примерно около чайной лдожки на стакан майонеза), лимонный сок, измельченный чеснок (очень мелко, можно через пресс) и горчица (на любителя количество и зависит от "остроты")

В куриный вариант иногда добавляю кедровые орешки.
Вот фотка "Цезаря" с семгой (которую и не видно вовсе! )

Ой, рецепт прямо ОДИН В ОДИН, как я делаю!!!!!
Включая абсолютно ВСЁ!!! Кроме, пожалуй, куркумы..

Лови, Ром..

Рома, Евочка, какие у вас салатики, ну просто объедение! Я тоже обожаю сыр, но вот с заправкой у меня всегда было не очень. Теперь попробую твой Ром вариант!

Ольга Счастливая писал(а):

Рома, Евочка, какие у вас салатики, ну просто объедение! Я тоже обожаю сыр, но вот с заправкой у меня всегда было не очень. Теперь попробую твой Ром вариант!

Пока Ромы нет... Олечка! Попробуй такую, она простая, но очень удачная! С лимончиком и горчицей..

Ольга Счастливая
Согласен с Евой, - обязательно попробуй такой вариант соуса!
Про чеснок два варианта - либо добавить чеснок в соус, либо добавить его к сухарикам ( в момент их приготовления),т.е. сделать чесночные сухарики.

Спасибо, Роман, за вкусный рецептик!

Малгося
Готовьте с удовольствием!

Роман, "Цезарь" в вашем исполнении бесподобен!

eydlina
Спасибо большое!!!

здравствуйте, хочу сделать такой салатик, но с креветками, можно подробнее по пропорциям, в любом варианте (курица,рыба, креветки) будет такой соус и пармезан?

Сегодня на 9 мая приготовила твой салатик,прелесть ,вкуснотище готовила с курочкой
извеняюсь фотки нет ,готовила перед приходом гостей .На этом цезаре я и остановлюсь!!!!!!!!!!

алекса1811
Александра, спасибо за интерес к моему Цезарю. Да, сыр и этот соус я использую в любом варианте - и курином, и рыбном, и с креветками. Пропорции (я имею в виду ингредиенты самого салата) сложно дать точные - как говориться на вкус...


Бусенка
Яночка, очень рад, что понравился салатик... Этот рецепт мне нравится своей простотой и соусом, который придает блюду свою изюминку... А вообще хочу я замахнуться на классику - приготовить соус с анчоусами..

А вот мой "Цезарь" с креветками...

Рома, какие аппетитные фото у тебя!

И рецепт супер

Jerusalem Girl
Спасибо большое за внимание

Сегодня "Цезарь" с мясом индейки

Рома, мясо индейки - грудинка? Отварная?

Фотки не для слабонервных

Jerusalem Girl
Спасибо за комментарий!!!

Да, мясо - это отварное филе грудки индейки! Хотя... лучше филе запекать... но, если честно, мне сегодня было лень запекать!

strigach11
отличный салатик!
надо попробовать ваш вариант)))
спасибо!

La-URA
Надеюсь, что этот вариант придется Вам по вкусу

Здравствуйте, Роман!
Мой отчёт:


Спасибо за рецепт!

strigach11, Роман, спасибо большое за рецепт заправки - очень вкусный получился Цезарь :

$ik
Алычка
Спасибо за такие красивые и аппетитные фотоотчеты!
Рад, что такой соус-заправка пришелся вам по вкусу!

[quote="strigach11"]Сегодня "Цезарь" с мясом индейки

Роман, привет, в этом варианте нет сухариков, я правильно поняла?

Никушка
Сухарики есть. Просто я их не всегда добавляю...