Ласси по-индийски с бананом и мускатным орехом

Ласси (хинди लस्सी, лассии) — очень популярный в Индии прохладительный напиток пенджабского происхождения. Готовится на основе йогурта с добавлением воды, соли, сахара, специй, фруктов и льда путём быстрого взбивания.

Вчера целый день так ярко светило солнышко, что невольно думалось и мечталось о лете, путешествиях, дальних странах...
Вспомнился знойный индийский полдень, медленный, тягучий и наполненный ароматами специй...
В такую жару приятно утолить жажду прохладным ласси, лёгким и полезным напитком, в основе которого -дахи- кисломолочный натуральный продукт от "священных коров". Обычно ласси делают не очень сладким, сладость только от фруктов, разбавляют водой (чтобы напиться), добавляют немного специй и, конечно, лёд. Простейший рецепт! Но гениальный в своей простоте, как и сама Индия с её логичной и гениальной философией...

Но это всё - лирика...
Итак, рецепт.
натуральный йогурт (кефир, бифидок) - 200мл
банан - 1шт
чистая холодная вода - 100мл (если используем густой йогурт), или 50мл (если жидкий кефир, бифидок)
щепотка мускатного ореха молотого
лёд (по желанию)
- Если хотите послаще, не надо сахара - лучше добавить ложечку жидкого мёда!

Банан пюрируем блендером.

Добавляем йогурт, воду, мускатный орех. Взбиваем.

Разливаем в бокал и наслаждаемся-прохлаждаемся!..

Немного о мускатном орехе.
(Из книги "Ведическая кулинария для современных хозяек")
Это ядро плода тропического дерева Myristica fragrans. Натёртый мускатный орех используют в малых количествах для придания аромата пудингам,молочным сладостям,мороженому,взбитым сливкам,блюдам из яблок и овощным блюдам.Стимулирует пищеварение,помогает при хронических ринитах,оказывает бактерицидное действие при кишечных инфекциях.Вещества,содержащиеся в мускатном орехе,питают клетки головного мозга,детородных органов,улучшают кровь.Успокаивает ум при хронической усталости и стрессе.
Будьте здоровы!

Элина, спасибо большое за такой интересный интернациональнй рецептик! Ласси никогда не пила, но буду пробовать, не сомневаюсь, что это очень полезно и вкусно!

Элиночка, я обожаю такого рода напитки, но с такими ингредиентами ещё не пробовала! После поста обязательно приготовлю этот чудесный напиток , а в жару , наверное, ласси будет в самый раз!
Элиночка, огромное спасибо за прекрасный рецепт!

Magic-2_Lantern писал(а):

Ласси никогда не пила,

Леночка,наверняка пила,просто у нас это кисломолочные коктейли,правда с добавками,но смысл тот же-польза и витамины,если йогурт качественный и фрукты свежие,а не красители и ароматизаторы...

Magic-2_Lantern писал(а):

буду пробовать

На доброе здоровье!

Элина, какой замечательный ласси у тебя! Я уже испробовала ласси от Ольги Имбирь и была в восторге от такого простого, но реально вкусного напитка! А теперь обязательно попробую и твой рецепт! И кстати, не знала, что ласси родом из Индии. Спасибо!

А я пробовала банановый ласси от Киры , теперь тоже такой попробую .

Semolinka писал(а):

Элиночка, я обожаю такого рода напитки, но с такими ингредиентами ещё не пробовала!

Попробуй,Вика,буду рада,если понравится!

Semolinka писал(а):

а в жару , наверное, ласси будет в самый раз!

Это точно,он замечательно утоляет жажду!

Semolinka писал(а):

Элиночка, огромное спасибо за прекрасный рецепт!

На доброе здоровье!!!

Барбагорга писал(а):

Элина, какой замечательный ласси у тебя!

Спасибо,дорогая!

Барбагорга писал(а):

Я уже испробовала ласси от Ольги Имбирь и была в восторге от такого простого, но реально вкусного напитка!

Кристиночка! Они ВСЕ чудесные!

Барбагорга писал(а):

И кстати, не знала, что ласси родом из Индии

blirise писал(а):

А я пробовала банановый ласси от Киры , теперь тоже такой попробую .

Я советую пить ВСЕ ЛАССИ, каждый день по одному! Тогда будем стройные,как йоги!
Ирочка,спасибо,что заглянула!

*ELISHKA*
попробую обязательно
только не совсем поняла
на 200гр йогурта 100гр воды, а если делаем с кефиром 50 гр воды?
а почему с йогуртом воды больше?

листочек писал(а):

на 200гр йогурта 100гр воды, а если делаем с кефиром 50 гр воды?

Да,Машенька,если ты возьмёшь йогурт натуральный (без добавок),например,как у меня-Активия,или другой,то он густой, и мы добавляем 100 мл воды. Ну а кефир-он пожиже,и воды надо меньше.Смысл в том,что его пьют ,чтобы напиться,ещё и лёд добавляют. А вообще всё по вкусу! Спасибо за внимание к рецепту!

*ELISHKA*
Спасибо
попробовала супер
главное не соблазниться и не положить мед или сахар, только все испортить

буду часто себе делать, очень уж понравилось сочетание банана и мускатного ореха

листочек писал(а):

Спасибо попробовала супер

Машенька,мне очень приятно,что рецепт пришёлся по вкусу!

листочек писал(а):

главное не соблазниться и не положить мед или сахар, только все испортить

Ну да! Это на любителя,но я не кладу-берегу фигуру!

листочек писал(а):

очень уж понравилось сочетание банана и мускатного ореха

Я рада! На здоровье!

*ELISHKA* писал(а):

Но это-лирика..

Элиночка, мне очень понравилась твоя лирика...ну и рецепт конечно же

ТЕН писал(а):

Элиночка, мне очень понравилась твоя лирика...ну и рецепт конечно же

Леночка,спасибо,что заглянула и за твои добрые слова!

*ELISHKA* писал(а):

Кристиночка! Они ВСЕ чудесные!

Элина, согласна на все 100! Быстро, полезно и очень вкусно! Спасибо за такой замечательный и вкусный ласси!

Барбагорга писал(а):

Спасибо за такой замечательный и вкусный ласси!

Кристиночка,солнышко,мне так приятнооооо!!! А за букетик отдельное спасибо! Тюльпаны обожаю!!!

Элиночка, спасибо за вкусняшечку [url=http://[censored smayliki]/smilie-1283233575.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-1283204007.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-940865703.html][/url]!!!

blirise писал(а):

Элиночка, спасибо за вкусняшечку

Ириша! Я так рада, что тебе понравилось!!! Спасибо за отчётик!

*ELISHKA*
Шик и блеск!!!!

Имбирь писал(а):

Шик и блеск!!!!

Ой, Оля! Как приятно тебя видеть у себя!!! Спасибо!

Элина, попробовала я ласси, очень понравилось! Спасибо за рецепт , извини, что без фото - фотоаппарат был "вне зоны доступа"
Оказалось, это действительно вкусно!

Magic-2_Lantern писал(а):

Оказалось, это действительно вкусно!

Многовековая философия Аюрведы! Там целые фолианты по пользе и сочетаемости специй...
Спасибо за отчётик!

Элина, спасибо большое за рецепт ласси! Делала уже несколько раз, но до фотоаппарата руки всё не доходили... Поскорее хотелось выпить эту вкуснятину Этот напиток поселился в нашей семье надолго.
Только я не нашла мускатный орех ни в одном из ближайших магазинов, поэтому добавляла в ласси корицу. Не знаю, насколько это правильно, но получалось очень вкусно!

PskovGirl
Оля, спасибо за положительный отзыв и красивые фото!

PskovGirl писал(а):

Делала уже несколько раз, но до фотоаппарата руки всё не доходили... Поскорее хотелось выпить эту вкуснятину Этот напиток поселился в нашей семье надолго.

Это самый приятный комментарий!

PskovGirl писал(а):

Только я не нашла мускатный орех ни в одном из ближайших магазинов,

Оля, я покупаю мускатный орех в виде порошка в пакетиках в отделах супермаркетов, где все специи. Думаю, что с корицей нисколько не хуже! Просто мускат придаёт бОльшую "восточность"

*ELISHKA* писал(а):

Оля, я покупаю мускатный орех в виде порошка в пакетиках в отделах супермаркетов, где все специи. Думаю, что с корицей нисколько не хуже! Просто мускат придаёт бОльшую "восточность"

Элина, я там и смотрела. У нас 3 супермаркета рядом с домом, ни в одном не нашла Наверное, это не очень распространённая пряность, надо ехать в магазин побольше или на рынке искать. Но я обязательно куплю мускатный орех, когда увижу, тогда попробую оригинальный рецепт

PskovGirl
Олечка, удачи! Надеюсь, так тоже понравится!