Печенье «Марципановые черепашки»

сливочное масло - 50г
сахар - 75г
молоко - 25г
яйцо - 1 шт
яичный белок - 1шт
мука - 180г
разрыхлитель - 1/2 ч.ложки
ванилин
марципан - 250г
сахарная пудра

Из марципана слепить небольшие шарики, количество шариков будет соответствовать количеству печенья. Марципановые шарики на время приготовления теста поместить в холодильник.
(к сожалению не весь марципан хорошо ведет себя при нагревании , тот что на картинке очень быстро расплавился, не советую его использовать)

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванилин, молоко, яйцо, хорошо перемешать, добавить муку, разрыхлитель, перемешать и ввести взбитый отдельно белок, хорошо перемешать (если тесто очень густое, то добавить еще один взбитый белок).
Марципановые шарики разместить на противне, застеленным пергаментной бумагой или на силиконовом коврике на большом расстоянии друг от друга

сверху на каждый шарик выложить чайной ложкой немного теста, оставив непокрытой 1/3 часть шарика

поставить в разогретую духовку до 180 градусов примерно минут на 12-14. Готовое печенье вынуть из духовки, обязательно дать ему остыть ( если марципан немного подтаял в духовке, пока он горячий можно смоченной в воде ложечкой или ножом аккуратно придать ему опять форму шарика, осторожно - марципан очень! горячий)). Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Веселое печенице, такое забавное!!!!!

escada
Леночка, какое интересное печенье Фантазия кулинарная практически безгранична

Джухи писал(а):

Веселое печенице, такое забавное!!!!!

Спасибо.

ТЕН писал(а):

Леночка, какое интересное печенье Фантазия кулинарная практически безгранична

Лена, спасибо , надеюсь эта идея тебе пригодится.

Елена!Какая прелесть! Такое милое печенье и название!

Vikesha писал(а):

Елена!Какая прелесть! Такое милое печенье и название!

Вика, спасибо большое!

escada
Лен, красотульки какие!!!! Прелестные черепашки!

Имбирь писал(а):

Лен, красотульки какие!!!! Прелестные черепашки!

Спасибо, Оленька, всегда приятно твое внимание.

Леночка!
Я не могу даже представить вкуса, т.к. с марципаном не знакома, но очень заманчиво, это вкусно , сразу чувствуется по их внешнему виду спасибо

Татьяна Смирнова писал(а):

не могу даже представить вкуса, т.к. с марципаном не знакома

Таня, это очищенный молотый миндаль с сахарной пудрой....

Татьяна Смирнова писал(а):

очень заманчиво, это вкусно , сразу чувствуется по их внешнему виду спасибо

Таня, я люблю марципан, но в этом печенье я быстрее съедаю не марципан, а само печенье, я не пробовала печь его без марципана, но тесто очень вкусное, возможно и без марципана будет неплохо...
вот еще думаю как творожно-крахмальный шарик себя поведет... , если его поместить в это печенье...
Спасибо тебе большое за твое внимание и комментарии

Татьяна Смирнова писал(а):

Я не могу даже представить вкуса, т.к. с марципаном не знакома

А я вот могу представить себе вкус марципана,но никогда его не использовала Я даже не обращала внимание есть ли он в продаже у нас в магазинах
А печенько,соглашусь со всеми,очень симпатичное
Я бы ещё черепашкам шоколадом растопленным при помощи зубочистки глазки подрисовала и носик и на панцире узор

Санни Кеш писал(а):

А я вот могу представить себе вкус марципана,но никогда его не использовала Я даже не обращала внимание есть ли он в продаже у нас в магазинах А печенько,соглашусь со всеми,очень симпатичное Я бы ещё черепашкам шоколадом растопленным при помощи зубочистки глазки подрисовала и носик и на панцире узор

затейница ты, Кирочка спасибо тебе большое, всегда с удовольствием читаю твои комментарии...

Замечательные черепашки нужно будет обязательно попробовать. Спасибо за идею

Island Girl писал(а):

Замечательные черепашки нужно будет обязательно попробовать. Спасибо за идею

на здоровье!

какие славные черепашки

Julia & Ko писал(а):

какие славные черепашки

Юля, спасибо!

escada
Ленусь какие милые черепашечки у тебя
Спасибо за рецептик

oxakal писал(а):

Ленусь какие милые черепашечки у тебя Спасибо за рецептик

Ксюш, и тебе спасибо за внимание.

Ленусь, черепашки такие потешные! Спасибо за рецепт, дорогая

Леночка,очень красивое печенье ты нам принесла
С У П Е Р !!!
Спасибо за рецептик,у нас продается марципановый картофель,именно такие шарики обваленные в корице,думаю прекрасно подойдут для этого печенья

Леночка, какие замечательные "черепашки"! А марципан я с детства обожю Раньше делала сама, если надо было по рецепту, а сейчас ленюююююсь Такой, как у тебя на фото, я в Москве видела часто, но ни разу не покупала - теперь испробую. Спасибо тебе большое!

escada писал(а):

(к сожалению не весь марципан хорошо ведет себя при нагревании , тот что на картинке очень быстро расплавился, не советую его использовать)

Лена, а какой посоветуешь? я как раз только в таких упаковках от "Домашней кухни" и видела

Bastilda писал(а):

Раньше делала сама, если надо было по рецепту, а сейчас ленюююююсь

Яночка, поделись рецептом
в интернете нашла много (относительно много ) реуцептов марципана в домашних условиях...но...это но мешает, я в последнее время вообще готовить ленюсь хочется , уж если заморочиться, так чтоб получилось (проверенный рецепт )

Елена, я к Вам с фотоотчетом))) только мои черепашки - живые. Представляете, они вылупились из яиц на пляже и нам ничего не оставалось делать как спасать их от чаек и от других любознательных отдыхающих как спрятать их в канистру с песком и морской водой. А вечером мы их выпустили чтобы они смогли спокойно уплыть в море.



А марципановые черепашки ждут своей очереди у меня в закладках))) Еще раз спасибо за рецепт.

корделия писал(а):

Ленусь, черепашки такие потешные! Спасибо за рецепт, дорогая

Лена, спасибо большое, всегда ценю твое внимание.

adelja писал(а):

Леночка,очень красивое печенье ты нам принесла С У П Е Р !!! Спасибо за рецептик,у нас продается марципановый картофель,именно такие шарики обваленные в корице,думаю прекрасно подойдут для этого печенья

Аделия, буду рада если рецепт пригодится и результат понравится.

Bastilda писал(а):

Леночка, какие замечательные "черепашки"! А марципан я с детства обожю Раньше делала сама, если надо было по рецепту, а сейчас ленюююююсь Такой, как у тебя на фото, я в Москве видела часто, но ни разу не покупала - теперь испробую. Спасибо тебе большое!

Привет, пропажа , скучаю по твоим комментариям
Яна, именно такой марципан не стоит, он меня подвел последний раз...

Julia & Ko писал(а):

Лена, а какой посоветуешь? я как раз только в таких упаковках от "Домашней кухни" и видела

Юля, теперь и не знаю..... всегда использовала именно этот марципан, я его и в кексы, и в печенье........ а в этот раз он у меня чуть ли не весь растекся (хотя это не страшно пока теплый он легко, аккуратно собирается ложечкой в шарик), но он плавился и горел .... причем было 3 пачки - первоначально в одной он почему то почти белый, в других - кофейного цвета.....
перепекала с развесным, в составе - миндаль, сахарная пудра, патока, получилось намного лучше..

Island Girl писал(а):

Елена, я к Вам с фотоотчетом))) только мои черепашки - живые. Представляете, они вылупились из яиц на пляже и нам ничего не оставалось делать как спасать их от чаек и от других любознательных отдыхающих как спрятать их в канистру с песком и морской водой. А вечером мы их выпустили чтобы они смогли спокойно уплыть в море.

Island Girl, замечательный фотоотчет! Очень интересно! А какие хорошенькие, сто лет не видела живых черепашек...Спасибо огромное!

escada
Леночка, замечательные черепашки Очень люблю марципан так, что рецептик уже в закладочках
Спасибо Вам за такую красоту и вкуснятину!!!