Салат Праздничный

автор barska

девочки и мальчики- интересный салатик- хотела его на свое ДР сделать даже заготовку приготовила но потом решила что не пойдет- все же не все любят каперсы вот сегодня приготовила- прикольный салатик- делюсь


приведу слова автора и мои фото и коменты

*Салат (салатные сердцевины, "салатные сердечки") — 2 шт -у меня простой салат
* Апельсин — 2 шт
* Лосось (или горбуша, нарезка) — 150 г
* Каперсы — 1 ст. л.
*Базилик (свежий, листочки) - у меня не было поэтому взяла шпинат
*Творог (мягкий обезжиренный или рикотта) — 100 - 125 г
* Специи (соль, перец)
* Горчица — 1 ч. л.
* Масло оливковое (или грецкого ореха) — 3 ст. л.
* Уксус (у меня - белый бальзамический) — 2 ст. л. -я заменила на сок лимона


Апельсины помыть. Снять цедру с 1 апельсина в количестве 1 ст.л. и выдавить сок из самого фрукта. Второй апельсин очистить и острым ножом вырезать дольки мякоти.Порубить 10 листиков базилика и каперсы. В мягкий творог (или рикотту) добавить рубленые: базилик, каперсы, апельсиновую цедру и 3 ст.л. апельсинового сока. Посолить и поперчить. На пищевую плёнку выложить филе копчёного лосося (сёмги), выложить сверху листики базилика и распределить творожную массу.Свернуть с помощью плёнки тугой рулет.

Поместить в морозилку на 1 час.(у меня он лежал в морозилке почти неделю я перед приготовлением вытянула чтоб растаял и не был сильно холодный)

Заправка для салата: смешать уксус, горчицу и остаток апельсинового сока, добавить масло, посолить и поперчить.
я взяла горчицу в зернах, сок лимона и апельсина- на глаз и растительное масло

Подача салата.
Помыть и обсушить на бумажных полотенцах салатные сердцевины. Порезать крупно и выложить на блюдо. Выложить сверху филе апельсина.Рыбный рулет вынуть из морозилки и порезать кружочками, толщиной в 2 см. Распределить их по салату. Полить салат заправкой.





как по мне то творог с каперсами сильно острый вышел что ли..я бы сделала его более нежным

Ах, как красочно и сочно, и уверена ОООчень вкусно
Спасибо за рецепт, непременно воспользуюсь

Какой интересный рецепт,в закладки утащила

ВАУ!!! Светочка,шикарнейший салатик и название в точку!
Умничка!Спасибо,забрала,при случае удивлю гостей!

Светик!!! Красота какая!!! Это и правда, чтобы гостей удивить!

Ой мамочки, я под столом, Светик, вкусно, сейчас прямо слюной захлебнусь, уже в закладках!

Ляночка08
Светочка, это что-то

Ого, красотища какая! В закладочки!

Светочка!Салат,отпад! Красивый и необыкновенный!

Ух, ты!!! Красиво как!!! Будем пробовать!!!

Ляночка08
Светочка,суперский салатик ты для нас сделала,спасибо
Очень празднично смотрится
Каперсы не люблю,но думаю здесь без них можно спокойно обойтись

Ляночка08
На самом деле "праздничный" очень красиво и уверена, что вкусно

Елена Сергеевна
Knopa88
irosd
Мария Васнецова
swetta
ТЕН
корделия
Vikesha
KceHbka
adelja
Nataniel
девочки ,спасибо что обратили внимание на рецептик- надеюсь кому-то он пригодится на праздничном столе

adelja писал(а):

Каперсы не люблю,но думаю здесь без них можно спокойно обойтись

Аделечка, вот и я тоже решила что повтор салата сделаю без них- мне не очень понра привкус в твороге
а вот для любителей каперсов думаю самое то будет

Светлана, салатик так радует глаз своей красотой
Представляю какой он вкусный
спасибо

античная роза писал(а):

Светлана, салатик так радует глаз своей красотой Представляю какой он вкусный спасибо

спасибо ,Ирина, за комплименты салатику \на здоровье!

Ляночка08
Светочка, салатик шикарный!

Имбирь писал(а):

Светочка, салатик шикарный!

спасибо.Олечка

Светуля, я с отчетиком, умопомрочительный салат.. Нам с мужем безумно понравился.. Спасибо!

swetta писал(а):

Светуля, я с отчетиком, умопомрочительный салат.. Нам с мужем безумно понравился.. Спасибо!

Светочка, какой красивый салатик - спасибо за отчетик- и на здоровье- я очень рада что салатик пришелся вам по вкусу

Очень необычный и стильный салатик!!! Бум готовить!

Мышечка Викуся писал(а):

Очень необычный и стильный салатик!!! Бум готовить!

спасибо!