Штрудель по-деревенски
Сообщение | Автор | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
20 Июн 2012 11:21
|
Terry
|
|||||||||
Люблю штрудели Мне кажется, это очень домашняя выпечка, люблю тончайшее тесто и самые разнообразные начинки. А сейчас предлагаю вам приготовить штрудель по-деревенски - с картошкой и колбасой . Тесто:
Все компоненты нужно смешать миксером или на рабочей поверхности. Тесто должно стать эластичным. Придать ему шарообразную форму и переложить на смазанную маслом поверхность. Смазать маслом весь шарик, дать тесту постоять примерно 40 мин. Для начинки я отварила почти до готовности 8 небольших картофелин («варю» в микроволновке - 2,5 мин. при 900 Вт). Картофель натерла на крупной терке, добавила нарезанную небольшими кубиками (300 гр.) колбасу, мелко порезанный пучок укропа, 2 больших зубчика чеснока, соль-перец и 5 ст.л. сметаны. Тесто нужно максимально тонко растянуть руками. Я это делаю на разрезанном полиэтиленовом пакете, он плотные, чем пищевая пленка, им удобнее скручивать штрудель, и ничего не прилипает. Растянутое тесто смазала растопленным сливочным маслом, выложила начинку, которую сверху смазала сметаной (2-3 ст.л.). Свернула штрудель и осторожно переложила на смазанную форму. Смазала красавца маслом. Выпекала около часа при 180 градусах. Через полчаса выпекания снова смазала штрудель маслом. Время приготовления может быть и меньше - 45 мин. Ориентируйтесь, чтобы штрудель зарумянился. Из этих составляющих вышел полуметровый красавец диаметром 8 см. Вкусно кушать со сметаной и овощами. Попробуйте, надеюсь, вам понравится! |
||||||||||
20 Июн 2012 14:32
|
Ольга Счастливая
41 год СКФО |
|||||||||
какие аппетитные фото! Какая подача, уже хочу! Супер! Штруделей много не бывает
|
||||||||||
20 Июн 2012 14:45
|
Водолей 7
42 года Германия |
|||||||||
|
||||||||||
20 Июн 2012 14:56
|
t a s m i
Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||
Вера! Какая красота... так люблю такие рецепты
спасибо... |
||||||||||
20 Июн 2012 15:32
|
Terry
|
|||||||||
Ольга Счастливая
Совершенно согласна!
Оленька, спасибо большое!
Тогда точно нужно приготовить Водолей 7 Галина, огромное мерси за внимание! Татьяна Смирнова
Татьяна, и я тоже люблю. Сегодня бегаю к холодильнику весь день - по кусочку отрезаю
Всегда рада Вашим комментариям, на здоровье, надеюсь, рецепт пригодится! |
||||||||||
20 Июн 2012 20:12
|
Keily
64 года Пенза |
|||||||||
Terry
Верочка, штрудель суперский! Представляю его вкус и аромат. Спасибо за вкусняшку. |
||||||||||
21 Июн 2012 0:40
|
NM
|
|||||||||
Верочка, очень хороший рецепт
Мы любим несладкую выпечку не меньше обычной Спасибо, что поделилась с нами |
||||||||||
21 Июн 2012 4:02
|
Terry
|
|||||||||
Рада, что рецепт пришелся по вкусу Ольга, спасибо огромное за внимание и комплименты!
Анастасия , я уверенна, что этот штрудель понравится Вашей семье! Спасибо большое за искренний комментарий |
||||||||||
21 Июн 2012 4:13
|
escada
|
|||||||||
Вера, роскошно!
|
||||||||||
21 Июн 2012 11:17
|
Имбирь
Сибирь |
|||||||||
Terry
Вера, бомбезно! |
||||||||||
21 Июн 2012 23:01
|
Terry
|
|||||||||
Елена и Ольга, дорогие, искренне благодарю! |
||||||||||
27 Фев 2013 13:19
|
iriwka123
37 лет Нидерланды |
|||||||||
Ням- ням однозначно мое)))Спасибо!!!
|
||||||||||
28 Фев 2013 0:43
|
Terry
|
|||||||||
Иришка, на здоровье! |
||||||||||
18 Мар 2013 4:10
|
Natali-92
|
|||||||||
Вера-Мария, Люблю штрудели, спасибо за рецепт!
|
||||||||||
20 Мар 2013 23:55
|
Terry
|
|||||||||
Natali, на здоровье, пусть рецепт пригодится |
||||||||||
03 Май 2013 14:21
|
ufkbyf
|
|||||||||
Стесняюсь спросить,чем присыпали тесто чтобы не промокло?
|
||||||||||
08 Май 2013 14:01
|
Terry
|
|||||||||
Ничем. Это не фруктовый штрудель. Сметана "мокроты" не дает. Но, конечно, можно посыпать сухарями. |
||||||||||
05 Июн 2013 20:04
|
Ubera
61 год Москва |
|||||||||
а имеется ввиду...где присыпать. |
||||||||||
06 Июн 2013 16:27
|
Terry
|
|||||||||
Я когда делаю штрудель с яблоками, посыпаю растянутое и смазаное маслом тесто ванильными сухарями. Но здесь не вижу особенной необходимости в них. |
||||||||||
14 Июн 2013 23:41
|
=shel=
Москва |
|||||||||
Terry
Интересный рецепт обязательно попробуем |
||||||||||
19 Июн 2013 20:31
|
Terry
|
|||||||||
Елена, спасибо, пробуйте на здоровье! |
||||||||||
27 Дек 2013 18:30
|
loros
51 год одесса |
|||||||||
спасибо за рецептик!!ну уж очень вкусное фото!!)) спасибо за идею с пакетом!!! ну, а это от меня |
||||||||||
28 Дек 2013 3:09
|
Terry
|
|||||||||
Лорочка, спасибо большое!!! Уверенна, что штрудель понравится, как и работа над ним |
||||||||||
21 Окт 2014 21:40
|
Лайта
39 лет м.Дніпро, Україна |
|||||||||