Холодное блюдо из баклажан и нута

Лерочка, отличное блюдо! Вчера еще увидела, но было уже поздно (час ночи), поэтому сегодня опять зашла посмотреть рецепт повнимательнее.
Скажи, а мята принципиально сухая или можно, пока сезон, добавлять свежую. У меня и сушеная есть.
И еще. Я как-то спрашивала уже, зачем при замачивании добавлять соду. С замачиванием на ночь все понятно. Горох набухает, размокает, но сода? Обычные горох и фасоль всегда замачиваю без соды. В чем секрет?
Спасибо, солнышко, за рецепт и за знакомство с нутовым кустом! Увидела его впервые. Нечто похожее пыталась вырастить у себя на даче, дали как-то малююююсенькие несколько бобов не знаю чего. Сказали, арабская пряность, очень ароматная. Посадила, и похожие на нут растениея выросли, и стручки завязались, но то ли не налились, то ли я что-то пропустила.
Рецепт забираю. Очень сожалею, что многое сейчас пропускаю. Много новых хороших рецептов. Очень напряженно со временем. Редко удается заглянуть в тему новых рецептов, нет времени самой поделиться чем-то новым, заглянуть в обеды-ужины, да и вообще, просто сфоткать какое-то красивое и вкусное блюдо.
Лерочка, извени пжл за трактат. Баклажанчики будем готовить!

таненка писал(а):

Спасибо за интересные, красивые фотографии и заманчивый рецепт

Очень рада, Татьяна, что Вам понравилось !!!

таненка писал(а):

Буду делать обязательно.

Спасибо большое за доверие

Keily писал(а):

Лер, забыла спросить, а нут тоже надо предварительно замачивать перед варкой? Есть ли какие-то хитрости в его приготовлении? А то я его только в плов пробовала добавлять.

Оленька, посмотри, я написала

LeDi WaDa писал(а):

я варила горох сама, как это сделать можно посмотреть ЗДЕСЬ)

Julliet писал(а):

Ну вот только баклажан и пасты прикуплю..а то сегодня делали шопинг со списком,но мы как чукчи - не читатели..половину не купили среди них паста и баклажаны

Ну вы даёте !!!

Julliet писал(а):

Зато купили авокадо и кукурузу..тебе эти два составляющих ничего не напоминают?))

Конечно напоминает Жду с нетерпением

ТЕН писал(а):

Лерочка, спасибо за легкое летнее и очень вкусное блюдо

Леночка, на здоровье

ТЕН писал(а):

А инфо про нут была очень интересной

Очень рада, что была полезной

Ирочка писал(а):

С удовольствием, Лерочка!!!

Ирочка, угощайся !!!

Ирочка писал(а):

Очень аппетитное блюдо!!!!!

Спасибо !!!

Ирочка писал(а):

вот только нет у меня сковородочки с антипригарным покрытием . . . . .

Можно и на масле - чуть-чуть, а потом на салфетки выложить или в духовке запечь, правда жарко сейчас
Удачи

Акилежна писал(а):

Лерочка,спасибо большое за предоставленный рецепт!!!

На здоровье, Ликочка !!!

Акилежна писал(а):

все составляющие продукты в рецепте мною очень любимы,при случае и наличии всех продуктов обязательно приготовлю!!!

Я тоже очень люблю такое сочетание и особенно баклажаны Ликусь, буду очень рада, если попробуешь приготовить !!!

Марина Олейник писал(а):

Валерия, у нас в Узбекистане только нут и выращивают.

Да, я знаю, в России часто продаётся нут на рынках именно из Узбекистана

Марина Олейник писал(а):

А обычный горох только привозной

А обычный, не растёт ???

Марина Олейник писал(а):

Нуи баклажаны у нас как свои родные. Так что огромное спасибо за рецепт. Будем пробовать.

Очень рада, что рецепт понравился. Марина, если ещё и приготовите, буду просто счастлива Спасибо за отзыв

Багира-Манго писал(а):

Лерочка, отличное блюдо!

Ларочка, дорогая, спасибо что заглянула !!!

Багира-Манго писал(а):

Вчера еще увидела, но было уже поздно (час ночи), поэтому сегодня опять зашла посмотреть рецепт повнимательнее.

Добро пожаловать !!!

Багира-Манго писал(а):

Скажи, а мята принципиально сухая или можно, пока сезон, добавлять свежую. У меня и сушеная есть

Думаю можно и свежую А я делала как написано в рецепте

Багира-Манго писал(а):

И еще. Я как-то спрашивала уже, зачем при замачивании добавлять соду. С замачиванием на ночь все понятно. Горох набухает, размокает, но сода? Обычные горох и фасоль всегда замачиваю без соды. В чем секрет?

Сода так же, как и замачивание, помогает быстрее свариться нуту.

Багира-Манго писал(а):

Спасибо, солнышко, за рецепт и за знакомство с нутовым кустом! Увидела его впервые. Нечто похожее пыталась вырастить у себя на даче, дали как-то малююююсенькие несколько бобов не знаю чего. Сказали, арабская пряность, очень ароматная.

Да есть такая пряность - маленькие бобы и очень тугие, да ?

Багира-Манго писал(а):

Посадила, и похожие на нут растениея выросли, и стручки завязались, но то ли не налились, то ли я что-то пропустила.

Вообще нут быстро растёт, может погода у вас в то время была плохая ???

Багира-Манго писал(а):

Рецепт забираю.

На здоровье

Багира-Манго писал(а):

Очень сожалею, что многое сейчас пропускаю. Много новых хороших рецептов. Очень напряженно со временем. Редко удается заглянуть в тему новых рецептов, нет времени самой поделиться чем-то новым, заглянуть в обеды-ужины, да и вообще, просто сфоткать какое-то красивое и вкусное блюдо.

Понимаю, сама только недавно освободилась и теперь время от времени захожу на форум, вот потихоньку выставляю рецепты.

Багира-Манго писал(а):

Лерочка, извени пжл за трактат. Баклажанчики будем готовить!

Ларочка, не за что извинятся, мне очень приятно с тобой поболтать
Надеюсь, баклажанчики понравятся

LeDi WaDa
Лерочка, спасибо за подсказку. Мне надо было внимательнее читать рецепт.

Keily писал(а):

Лерочка, спасибо за подсказку. Мне надо было внимательнее читать рецепт.

Ой, да это я наверное виновата, слово "тут" написала маленькими буквами и его почти не видно Я исправила, на "ЗДЕСЬ" слово подлиннее

Лерочка!
Принимай мой отчет, вкусно - необыкновенно...
я сегодня ещё купила баклажан, однозначно это будет любимым блюдом, только у меня суховато, а у тебя жидкость... и потом я много положила гороха-нут (трудно сориентироваться сухим, мы непривычные ещё), нет он не испортил, просто фото у тебя немного другое...
На всякий случай пишу (может кому понадобиться) , что я горох-нут купила на рынке, в отделе "сухофрукты"... в других магазинах у нас нет его...
Спасибо тебе большое...








Цветок этот называется ГАЗАНИЯ, у кого он у меня заснят говорит, что на этикетках семян было ГАЦАНИЯ, но у себя в справочнике цветовода потом я посмотрела, там написано ГАЗАНИЯ.

Татьяна Смирнова писал(а):

Лерочка! Принимай мой отчет, вкусно - необыкновенно...

ТАНЕЧКА Как я рада

Татьяна Смирнова писал(а):

я сегодня ещё купила баклажан, однозначно это будет любимым блюдом, только у меня суховато, а у тебя жидкость... и потом я много положила гороха-нут (трудно сориентироваться сухим, мы непривычные ещё), нет он не испортил, просто фото у тебя немного другое...

Я тоже считаю, что горох не может испортить вкус Ну а если ты не любишь много жидкости - тогда и не надо
По фото видно, что всё в тарелке как будто создано друг для друга

Татьяна Смирнова писал(а):

На всякий случай пишу (может кому понадобиться) , что я горох-нут купила на рынке, в отделе "сухофрукты"... в других магазинах у нас нет его...

Спасибо, наверника кому-то пригодится

Татьяна Смирнова писал(а):

Спасибо тебе большое...

На здоровье, дорогая Татьяночка И тебе спасибо за красивые и аппетитные фото

Татьяна Смирнова писал(а):

Цветок этот называется ГАЗАНИЯ, у кого он у меня заснят говорит, что на этикетках семян было ГАЦАНИЯ, но у себя в справочнике цветовода потом я посмотрела, там написано ГАЗАНИЯ.

Ой, вот спасибочки Теперь буду знать
Очень люблю эти солнечные цветочки за их неприхотливость и разноцветнную окраску

Лерочка, приветик, солнышко!!! А вот и я заглянула к тебе с отчетиком!!!
И БЛАГОДАРНОСТЬЮ ПРЕОГРОМНЕЙШЕЙ!!!
Очень-очень вкусненько и необычно!!! Томатный соус, баклажанчики и нут вместе ну прооосто супер!!!
Спасибо, Лерчик!!!

Dellamisa писал(а):

Лерочка, приветик, солнышко!!!

Любочка, дорогая, привет !!!!

Dellamisa писал(а):

А вот и я заглянула к тебе с отчетиком!!!

Какой сюрприз !!!

Dellamisa писал(а):

И БЛАГОДАРНОСТЬЮ ПРЕОГРОМНЕЙШЕЙ!!! Очень-очень вкусненько и необычно!!! Томатный соус, баклажанчики и нут вместе ну прооосто супер!!!

Любочка, мне так приятно, что блюдо не разочаровало !!!

Dellamisa писал(а):

Спасибо, Лерчик!!!

На доброе здоровье !!!
Спасибо за фотки

LeDi WaDa
Лера, обалденный рецепт! Забираю с удовольствием!

Имбирь писал(а):

Лера, обалденный рецепт!

Спасибо, Оленька !!!

Имбирь писал(а):

Забираю с удовольствием!

Буду очень рада, если попробуешь приготовить

Лерочка! Добрый вечер.
Я опять к тебе с полюбившимся блюдом приезжала знакомая из Павлодара, так её и угощала, т.к. она фанат баклажан ...
Спасибо тебе ещё раз...

Татьяна Смирнова писал(а):

Лерочка! Добрый вечер

Добрый вечер, Татьяночка !!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Я опять к тебе с полюбившимся блюдом

Добро пожаловать

Татьяна Смирнова писал(а):

приезжала знакомая из Павлодара, так её и угощала, т.к. она фанат баклажан ...

Надеюсь, что подруге тоже это блюдо понравилось

Татьяна Смирнова писал(а):

Спасибо тебе ещё раз...

На доброе здоровье И тебе спасибо за наикрасивейшее фото

Лер,что называется - не прошло и года...

Очень нам понравилось блюдо и не только холодным. Всего в меру,все на своем месте,вкусы не перебивают друг друга,спасибо тебе огромное за вкусный рецепт!


Жаль,что девочки немного подзабыли этот рецепт - в сезон баклажан был очень кстати

Julliet писал(а):

Лер,что называется - не прошло и года...

Привет, Юлечка !!!

Julliet писал(а):

Очень нам понравилось блюдо и не только холодным. Всего в меру,все на своем месте,вкусы не перебивают друг друга,спасибо тебе огромное за вкусный рецепт

Юль, на здоровье, очень рада, что понравилось. Мы тоже любим это блюдо, главным образом за то, что есть много его вариаций. Всегда получается немного по-разному но всегда вкусно.

Julliet писал(а):

Жаль,что девочки немного подзабыли этот рецепт - в сезон баклажан был очень кстати

Да уж, я его слишком рано, наверное, выставила, когда ещё сезон баклажан не начался вовсю, вот и подзабыли про него.
Юль, спасибо тебе за аппетитную фотку

LeDi WaDa
О...с новой аватаркой тебя))
Отлично выглядишь!!!я сразу и не поняла,что за девушка в этой темке хозяйничает))
Издалека чем то Гузееву напоминаешь

Julliet писал(а):

О...с новой аватаркой тебя)) Отлично выглядишь!!!я сразу и не поняла,что за девушка в этой темке хозяйничает))

Спасибо, дорогая !!!

Julliet писал(а):

Издалека чем то Гузееву напоминаешь

Хорошо, что только издалека

Валерия, спасибо за рецепт! Отличное блюдо!
Я давно к нему присматривалась , да вот только вчера сварила нут и сегодня решила воплотить в жизнь. Чудесно!
Теперь буду готовить в посты.

Iren73 писал(а):

Валерия, спасибо за рецепт! Отличное блюдо!

Ирина, очень рада, что блюдо погравилось

Iren73 писал(а):

Я давно к нему присматривалась , да вот только вчера сварила нут и сегодня решила воплотить в жизнь. Чудесно!

Спасибо огромное за доверие

Iren73 писал(а):

Теперь буду готовить в посты.

Да, для поста это то, что надо - и сытно и полезно
Кстати, у этого блюда много вариантов. Его и в духовке запекают и приготовив всё по отдельности просто выкладывают слоями на блюдо. Главное, что всегда получается чуть по разному, но всё-равно вкусно.


Фото очень аппетитное и тарелочка оригинальная

LeDi WaDa писал(а):

Его и в духовке запекаю

Очень интересен данный вариант. Просто слой баклажан , слой нута и заливают соусом? Или как-то еще?
Валерия , можно поподробнее?

LeDi WaDa писал(а):

Фото очень аппетитное и тарелочка оригинальная

Спасибо!

Iren73 писал(а):

Очень интересен данный вариант. Просто слой баклажан , слой нута и заливают соусом? Или как-то еще?

Да-да, именно так

LeDi WaDa писал(а):

Да-да, именно так

Угадала , значит.
Попробуем в следующий раз запечь. Интересно, что получится.

Iren73 писал(а):

Интересно, что получится

Уверена, получится отлично

Привет, дорогая. Ты мне сегодня напомнила, что я сфоткала это блюдо но не добавила в тему. Вот и моя мсаа. Очень вкусно. Из всех овощных блюд в нашей семье самое любимое.

diana ze писал(а):

Привет, дорогая

Дианочка, Привет !!!

diana ze писал(а):

Ты мне сегодня напомнила, что я сфоткала это блюдо но не добавила в тему. Вот и моя мсаа.

Спасибо, очень аппетитно
А моя мсака вся развалилась баклажаны все разбрелись, даже показывать нихочу

diana ze писал(а):

Очень вкусно. Из всех овощных блюд в нашей семье самое любимое.

Мои тоже с удовольствием в охотку едят
Спасибо, дорогая, что заглянула

Валерия , я опять к тебе в гости с отчетом.
В этот раз готовила блюдо в духовке. Вкуснотищааа!

Самое интересное , продукты те же , а вкус совсем другой. Спасибо за отличный рецепт. Я его очень полюбила.