Пицца кальцоне

Так сойдет? не получается как у вас, все красиво.:-)

Хочу сегодня рассказать о том, как я пеку эту пиццу. Может мой рецепт и не соответствует настоящей "Пицце кальцоне", но мы очень любим.

Точный рецепт теста я не могу дать, т к делаю все "на глаз", но думаю, что подойдет любое дрожжевое тесто, любимое вами.

начинка:
одна банка консервированных шампиньонов
3-4 помидора (у меня неоказалось в этот раз и я использовала пассированные томаты)
1 -2 зубчика чеснока
приправа для пиццы (1-1,5 чайерй ложки)
солями или любая другая колбаса
тертый сыр
1 головка лука
оливковое масло (можно любое другое растительное)


шампиньоны немного прожарить на растительном масле
добавить томаты, мелко рубленный чеснок и приправу для пиццы, соль и держать на плите помешивая, пока масса станет густой (но не совсем). Я передержала, поэтому немного пассированных томатов вылила на тесто (но немного)


раскатать тесто тонко и на одну половину выложить равномерно начинку


затем колбасу


нарезанный кольцами лук


и много сыра (я люблю очень много!)


закрыть второй половиной тесто (края смазать водой или яйцом) и прижать края теста друг к другу (выглядит, почти как чебурек)


выпекать в духовке.

рецепт теста (все приблизительно):

350мл молока теплого молока
1 пачка сухих дрожжей (1, 5 чайной ложки)
2 чайные ложки сахара (с горкой)
масло растительное (1/3 или 1/4 стакана)
соль
мука

1. в теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар. замесить опару (тесто, как на оладцшки)
2.Когда опара поднимется, добавить половину порции масла, соль и начать замешивать, муку я добавляю постепенно, когда тесто уже густое, но все еще липнет к рукам, добавляю оставшееся масло, понемногу муку и замешиваю мягкое тесто. Ставлю в тепло, когда поднимется, можно печь.
Приятного аппетита!

:good: Вкусняшка!

Gullnas
Супер!!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Здорово!!!
Очень хорошо для поездки на пекник...и пица..и перевозить удобно..
Спасибочки...
:romashki: :romashki: :romashki:

Здорово :romashki: Пицца пирожок :oops:

Почему не соответствует настоящей? Даже совсем неплохо.И на пикник брать удобно как уже говорили. Просто прелесть. :Rose:

Сегодня обязательно попробую! :romashki: :romashki: Только может ты все таки подскажешь рецептик именно твоего теста, а то у разных пицц оно разное, а хотелось бы попробовать "твою" пиццу?!

Ульяна
Имбирь
Галя Бондаренко
Куська
Alissa
Спасибо! :romashki: :romashki: :romashki:

Alissa
Я напишу рецепт теста, но извини, все приблизительно. Смотри рецепт в основном рецепте пиццы :-D

Пицца классная!!!
:girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

Dusya писал(а):

Здорово!!! Очень хорошо для поездки на пекник...и пица..и перевозить удобно.. Спасибочки...

Присоединяюсь к Оле, :Rose: замечательный вариант пиццы для выезда на пикник, я однажды пекла пиццу "на выезд", сложно было с перевозкой!:)
Спасибо! :romashki: :romashki: :romashki:

Как здорово! :verygood: :verygood: :verygood: :romashki: :romashki: :romashki:

Gullnas
я тоже такую пиццу пеку :good:
с различными начинками, еще сверху "пирожка" смазываю кетчупом и посыпаю сыром! :verygood: :verygood: :verygood:
вкусняшка! :Rose: :Rose: :Rose:

Gullnas
Рецептик очень понравился! :verygood: :verygood: :verygood:
Спасибо большое! :romashki: :romashki: :romashki:

Счастливая белка
Люси
Diana
Акварель
Спасибо :-D

Diana писал(а):

Gullnas я тоже такую пиццу пеку :good: с различными начинками, еще сверху "пирожка" смазываю кетчупом и посыпаю сыром! :verygood: :verygood: :verygood: вкусняшка! :Rose: :Rose: :Rose:

Не сомневаюсь, что так еще вкуснее, спасибо :verygood:

Gullnas
полностью согласна - это очень вкусно!!!
ятоже такую пеку , и тоже - на глазок :-)
вообще все делаю "на глазок" (даже по рецептам), хотя весы стоят на столе :-)
эта пиццулька очень вкусненькая, у меня аж желание поесть появилось!!
спасибки!!

Брусничка
:romashki: :romashki: :romashki:
Я тоже все "на глазок" делаю, все что уже не раз готовила. Только в новых рецептах использую ложки, стаканы и пр в качестве весов. А весов пока нет. :(