Американские блинчики или панкейки

Недавно я познакомилась с одной девушкой,она из России,но уже живет 3 года в Калифорнии,и она пообещала присылать мне интересные рецепты настоящей американской кухни!!)



Наверное,вы видели в интернете кучу рецептов панкейков, но тот,что мне прислали,чаще всего используют в Америке, так что я очень рада,что стала обладателем такого шикарного рецепта и,конечно,делюсь им с Вами.

Ингредиенты:
на 10-15 панкейков:
3 яйца
150мл молока
1 столовая ложка крахмала
1 чайн ложка с горкой разрыхлителя
90г муки

Приготовление:
1) Отделить белки от желтков. Желтки взбивать с молоком около 1 мин.



2) Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем, просеиваем и высыпаем к желткам частями,вымешивая,чтобы не было комочков.



3) Белки взбиваем с щепоткой соли до плотной белой пены.



4) Соединяем белки с желтково-мучной смесью и аккуратно! перемешиваем уже лопаткой от краев к центру,чтобы сохранить структуру.



5) Выпекаем на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла, 1 мин с каждой стороны.



Сами панкейки не сладкие,поэтому их можно подавать как со сладкими соусом,так и с обычными. Вкусны горячими.
Приятного аппетита!)

спасибо за такие чудесные панкейки! ням-ням!

Попробую и по вашему рецепту приготовить,
тоже перепобовала кучу рецептов, пока остановилась на рецепте Марьяны http://forum.say7.info/topic51308.html

сегодня делала - фото позже принесу - очень вкусные- сынишки на раз-два смели

очень вкусные- детки мои вообще были в восторге

Spasibo, o4en vkusno polu4ilos, a to oby4nyye oladi na kefire uze poryadkom podnadoeli, edinstvenoe 4to menya nemnozhko udivilo, eto kak bez masla na skovorodke zharit pust dazhe antiprigar, u menya vsegda oladki prigorali, pri4em skovorodka novaya, nikakogo masla v testo ili na skovorodku, NO ni4ego ne prilipalo idealno perevoa4ivalos, 4udesa)Esh4e ya dobavila 4 4ainyye lozhki sahara, tak kak varenie u menya net, no potom obnaruzhyla med.Esli k foto priglidetsya to mozhno uvidit legkiy prozra4nyi dymok, tolko 4to so skovorody

невероятно вкусно 2 дня подряд делала, спасибо за рецептик!

Альбина, спасибо огромное!!! прекрасный рецепт!!! наивкуснейшие панкейки получились!!! я в восторге

ну, очень-очень они замечательные!! вчера умяли все за один присест)) сегодня снова пришлось делать
жалко только, что так мало получается)) видимо двойная порция наш вариант!))
ням-ням

делала небольшие- на 1 ст.л. теста...но почему то не поднялись как раньше- делаю не первый раз...

мммм) уже пробуем с дочуркой эти вкусняшки)) спасибки

сегодня пекла эту вкуснятину!!!! только яиц добавила 2 и еще 2 ст.л. сахара) все получилось и все очень вкусно)))) не хватало только кленового сиропа))) спасибо за рецепт)

Отличный рецепт! Огромное спасибо!!

albinosichka
Спасибо за рецепт! Получился бисквит на сковородке))) Очень пышные блинчики (или скорее оладушки)))
Первый блинчик сделала на маленькой сковородке, антипригарной, без масла. Он прилип, получился комом))) Дно у сковородки тонкое, наверное из за этого. Потом перешла на большую, тяжелую сковороду, первый раз масло смазала её, и тогда уже дело пошло!
Поначалу яичницу напомнило (очень яичный запах был), потом распробовала, вкусно и необычно!
Я ела с медом и сметаной, муж - со сгущенкой
И за рецептик -

а что это за розовый сироп? можно рецептик?

очень вкусно
делаю уже не первый раз

Подскажите пожалуйста, как выпекать? У меня почему то первые красивые получились, а потом нет((((

очень вкусные и классные!!! спасибо!

Они восхитительны!! Одной порции и правда мало!

супер блинчики

[url][/url]

это самые воздушные и вкусные панкейки))спасибо ещё раз

[img]
[/img]

Перепробовала кучу рецептов американских блинчиков, но Ваш опередил все предыдущие варианты!
Вкусные, нежные!

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!

Отличный рецепт! !! Все получилось!!!!

Оладушки получились просто объедение!!! Воздушные, нежные. При взбивании молока и желтков добавила 1 ч.л. соли и 5 ч.л. сахара на двойную норму теста. Большое спасибо за отличный рецепт!!!