Маринованный перец..........очень простой рецепт

И снова...Здравствуйте!!!
Рецептов маринования перца очень много......всё же рискну выложить свой....так как он очень лёгкий в приготовлении
А отличается он тем,что перец не надо варить в маринаде.
Делаю его уже лет 10

Фото...как всегда выложу позже
Рецепт....как всегда ....для Наташи-УТРО
Хотела написать в личку......подумала а выставлю ка я рецепт может кому ещё он пригодится

Болгарский перец
Растительное масло
Уксус70%
Перец чёрный горошком
Гвоздика

Маринад:
1литр воды+1стакан сахара+1ст.л.соли

Перец нарезать кому как нравится.Я обычно нарезаю перец на 4части.
Складываю в большую кастрюлю......и заливаю его кипятком на 7минут.
Затем сливаю воду.......
Ложу в 1л.стерилизованную банку болгарский перец,гвоздику,перец горошком.......наливаю 1ст.л.подсолнечного масла и 1ч.л.уксуса 70% или 8ч.л.уксуса 9%
Заливаю горячим маринадом.....закатываю и под шубу

Elena54 писал(а):

а выставлю ка я рецепт может кому ещё он пригодится

Спасибо, что выложила такой класный рецепт правда 1ст. сахара на 1л. воды- ужас как много но я думаю сахар можно подрегулировать, а в остальном- супер

Elena54 писал(а):

может кому ещё он пригодится

а то! конечно пригодится!!! правда я с утра уже медовый перчик сделала беру на заметочку рецепт
Лен, ты не раздумывай, выкладывай все свои вкусняшки!!!!

УРА!!!!!!! Ленуськин, молчала - молчала, и сразу 3 рецепта выложила один вкусняшнее другого!
Спасибо, солнышко моё, всё, всё приготовлю и отчитаюсь!!!!

Rosmary

Цитата:

правда 1ст. сахара на 1л. воды- ужас как много но я думаю сахар можно подрегулировать, а в остальном- супер

Лида,это только так кажется,что много......на самом деле.....перец не сильно сладкий....мы даже весь рассол выпиваем
Julia & Ko

Цитата:

Лен, ты не раздумывай, выкладывай все свои вкусняшки!!!!

Юля Завтра выставлю морковную икру
Утро
Натусик

Лена,спасибо за рецептик
Скажи, а каким стаканом по объёму 200 или 250 мл.измеряешь сахар?

Elena54 писал(а):

Завтра выставлю морковную икру

мариновала морковь, а вот икру не делала никогда

Вереск
Вероника
У меня 200 гр.стакан

Юля

Лена,спасибо за быстрый ответ

Леночка, замечательный рецепт!
Давно уже почти ничего не консервирую, как то перестала консервация есться в больших масштабах.
В этом году только немножко огурчиков закрыла - понравился рецепт здесь на сайте. ( " Маринованные, как магазинные" от Ирины - Античная роза).
И твой рецепт очень заинтересовал, хочу сделать несколько баночек! Спасибо!

Наталия О.

Elena54 писал(а):

Лида,это только так кажется,что много......на самом деле.....перец не сильно сладкий....мы даже весь рассол выпиваем

подтверждаю
у меня мама уже лет 30 так перец закрывает, только у нас не получается рассол, а получается желе - мама очень плотно в банку утрамбовывает перец.

очень вкусно

ВВВ Виктория

ВВВ Виктория писал(а):

у меня мама уже лет 30 так перец закрывает, только у нас не получается рассол, а получается желе - мама очень плотно в банку утрамбовывает перец.

Моя мама тоже так закрывала,лет 40 назад.Я вспомнила,нашла ее записи и закрыла вчера 3 баночки.Только провозилась со стерелизацией,захотелось как мама делала...

Лена спасибо за рецепт,буду пробовать .

olga940

Елена, а перец не очень жесткий потом?

Elena54 писал(а):

Уксус70%

это уксусная эссенция?

Елена Журавлева
Перец...нет....не жёсткий....
да это уксусная эссенция............завтра выставлю фото

Спасибо большое за быстрый ответ! завтра как раз буду делать, но дождусь фото. Правда планирую делать в полулитровых баночках. Вот только думаю, это ж совсем чуть-чуть надо будет капать эссенции и масла. Не взорвутся ли

Действительно очень простой рецепт!!!!

fsa430
Спасибо

Леночка, как я и думала, перец очень! понравился! Очень-очень вкусный, и особенно маринад! У меня было немного перца домашнего, я на пробу сделала, получилось 4 баночки, вот за 2 дня весь съели! Спасибо большое! На следующий год сделаю много.

Наталия О.
Наташа,спасибо за красивый фотоотчёт

Здравтсвуйте Елена54 , сейчас хочу закатать перец по Вашему рецепту . Скажите , как его хранить : в холодильнике или просто на полке ( на кухне ) - переживаю , что взорвётся ...

Student1966
Здравствуйте
Я всегда храню в погребе......зимой принесла и поставила в шкаф....и забыла про него....простоял 2 месяца

Спасибо Вам ещё раз за рецепт и обнадёживающий ответ !