Галета «Рататуй»

Дорогие мои, и снова несу вам потрясающий летний рецепт

Ароматная галета с дарами лета - что может быть лучше
Рецепт - fleur-de-cassie.livejournal.com
Тесто:

• 1+1/3 ст. муки
  
• 1/3 ст. растительного масла
  
• 1/3 ст. пива (брала обычное светлое)
  
• соль

Соус:

• луковица
  
• 2-3 зубчика чеснока
  
• 2 помидора
  
• половина болгарского перца
  
• зелень, соль и перец

Начинка:

• небольшой баклажан
  
• кабачок
  
• 2 помидора

+ оливковое масло, чеснок и зелень

Муку просеять с солью, влить пиво, масло и замесить тесто. Тесто оставляем на полчаса и готовим начинку.
Для соуса мелко порубить луковицу, потушить ее на оливковом масле. Добавить мелко порезанный перец, тушить 5 мин. Затем добавить мелко порубленные помидоры и тушить до легкого загустения. Добавить соль, перец, зелень.
Баклажан и кабачок порезать тонкими кружочками. Баклажан обжарить или запечь (я на 2 мин. отправила его в микроволновку, перед тем 15 мин. держала в соленой воде, чтобы ушла горечь). Помидоры также нарезать кружками.
Раскатать тесто в круг. Смазать тесто соусом. Выложить на соус овощи. Загнуть края теста наверх и запекать при 180 градусах 35 минут.

Отдельно смешать оливковое масло с мелко порубленным или натертым на терке чесноком и травками. За 10 минут до окончания выпекания полить этой смесью галету.

Это безумно вкусно! Правда! Стоит пробовать 100% !!!

Terry
Сююпер!!!!

Как только обзаведусь пивком ,- жди!
Пасибки

Ой, какая прелесть! Видела такой рецепт на кукораме и тоже не смогла пройти мимо. Прекрасная галета. Обязательно буду пробовать. Спасибо за рецепт!

Девочки мои дорогие! Настенька! Кристинка! Спасибо вам за комментарии

Sarahanda писал(а):

Как только обзаведусь пивком ,- жди!

Жду

Барбагорга писал(а):

Видела такой рецепт на кукораме и тоже не смогла пройти мимо.

А там тесто немножко другое, сейчас специально поискала

Готовьте на здоровье! Галета - просто замечательная

Убийственная красота

Ох,если бы я сейчас не лежала,то сказала бы,что танцую)при виде такого рецепта..слюнки текут..если бы Вы знали,Вера,как я люблю такое сочетание-особенно помидоры с баклажаном))

omilo писал(а):

Убийственная красота

Оленька, спасибо за такой прекрасный комплимент Но это я к Вам на страничку, как в музей, хожу

ФрацисКа писал(а):

Ох,если бы я сейчас не лежала,то сказала бы,что танцую)

Пусть танцуют мысль и воображение

ФрацисКа писал(а):

слюнки текут..если бы Вы знали,Вера,как я люблю такое сочетание-особенно помидоры с баклажаном))

Я тоже, тоже без ума от такого сочетания Это правда! Спасибо, что не прошли мимо именно этого рецепта!
И ко мне, пожалуйста, на "ты"

это вкусно!даже больше ,чем мега вкусно!!! Нужно готовить сразу двойную норму,если только готовили не лично себе) еще хочу сказать об одной проблеме в выпекании-сочный помидор.достала полить маслом с чесноком и через краюшек потекло..было бы обидно,но я пекла в разъемной форме-впиталось в тесто)

Верочка, с прошлого года у меня стоят записаны рецепты Алены aspiri и fleur_de_cassie. И, как только увидела эту прелесть на твоих фотках, сразу о них вспомнила. Ну, и конечно, сразу галету сделала. Вкуснотища непередаваемая, такой аромат, хрустящая корочка, сочные овощи!
Спасибо тебе огромное , что рецепт выставила, а то мои лежали бы кто знает сколько еще в закладках. Но так много вкусных предложений в инете, невозможно успеть все приготовить.

ФрацисКа писал(а):

то вкусно!даже больше ,чем мега вкусно!!! Нужно готовить сразу двойную норму

Eni писал(а):

Вкуснотища непередаваемая, такой аромат, хрустящая корочка, сочные овощи!

Дорогие, какую красотищу и вкуснотищу вы принесли!
Девочки, ваши галеты просто потрясающие

ФрацисКа писал(а):

сочный помидор

О, тогда такой помидор лучше без семян брать

Eni писал(а):

Спасибо тебе огромное

На доброе здоровье!

Eni писал(а):

Но так много вкусных предложений в инете, невозможно успеть все приготовить.

Я думаю, эта проблема всем нам знакома... Жаль только, что действительно невозможно... А мне приятно, что этот рецепт был воплощен в такую роскошную галету
Дорогие девочки, большое спасибо вам за красивейшие отчеты!

Спасибо огромное за рецепт! Это очень вкусно!

Не смотря на то, что в процессе у меня сломалась духовка, пришлось допекать в микроволновке, на вкус это не повлияло.Отремонтируем и снова будем печь

tvkrikun писал(а):

Это очень вкусно!

Танюшка, это еще и очень-очень красиво
Большое спасибо за такой аппетитный отчет

tvkrikun писал(а):

на вкус это не повлияло.Отремонтируем и снова будем печь

Ой, ну это хорошо, главное, что с духовкой ничего серйозного, а то без нее, как без рук

Верочка! Прими и меня с отчётиком!

Очень вкусно! Сделала две приличные по размеру галетки , не осталось ни кусочка!Такое вкусное тесточко, а начинка изумительная! Все овощи пропеклись, сочнеькие, вообщем нямка! Понравилось всем моим Спасибо, птичка, за чудесный рецепт! В пост это настоящее лакомство!

graNATKA писал(а):

Прими и меня с отчётиком!

Крутой отчет ! Спасибо большое, Наташенька

graNATKA писал(а):

Сделала две приличные по размеру галетки , не осталось ни кусочка!Такое вкусное тесточко, а начинка изумительная!

А правда, пиво дает тесту классный аромат?

graNATKA писал(а):

Понравилось всем моим

Ух, я рада! Очень рада!

graNATKA писал(а):

Спасибо, птичка, за чудесный рецепт! В пост это настоящее лакомство!

Спасибо, дорогая Наташенька, за столь высокую оценку Мне и самой очень пришлась по вкусу эта галета

Terry

Terry писал(а):

, пиво дает тесту классный аромат?

Ага, Верочка, по-моему не только аромат , а и хрусткось что-ли, рассыпчатось лучше.
Верочка, у тебя новая аватарка -прелесть!!!

Terry
Верочка, шикарная галета!

graNATKA писал(а):

Ага, Верочка, по-моему не только аромат , а и хрусткось что-ли, рассыпчатось лучше.

Вывод один - пиво очень в тему

graNATKA писал(а):

Верочка, у тебя новая аватарка -прелесть!!!

Наташенька, мне приятно Это Одри Тоту Хотела поменять аватарку на какую-то "съедобную" картинку, но ничего не подошло - вернулась к Одри .

Имбирь писал(а):

Верочка, шикарная галета!

Оля, спасибо!

и название классное и само такое всё неземное и красивое

Зефирка писал(а):

и название классное и само такое всё неземное и красивое

Спасибо, Нина!
А у тебя очень красивая аватарка Мне роботы Гапчинской очень нравятся

Terry
Вера-Мария. Спасибо большущее за эту вкуснятину ! Первый раз сделала тесто на пиве, оказывается, это так вкусно !

Terry, спасибо Вам от меня и особенно мужа за галету!Мы в восторге!

У меня было немного баклажана и кабачка, поэтому я добавила слоями помидорки и сыра немного + чуток укропчика!
Начинка получилась мега сочная! А тесто просто супер, я уже в него влюбилась в другом рецепте (там вместо пива идет кипяток), но тут пикантность пива только добавляет вкуса!!!

Еще раз спасибо за вкусный воскресный обед!

ТёТа писал(а):

Спасибо большущее за эту вкуснятину

Большущее пожалуйста, Татьяна!

ТёТа писал(а):

Первый раз сделала тесто на пиве, оказывается, это так вкусно !

Для меня это также стало кулинарным открытием
На фото - такая бесподобно аппетитная галета Спасибо большое за отчет

DR писал(а):

спасибо Вам от меня и особенно мужа за галету!Мы в восторге!

DR, я очень рада, что вам с мужем галета пришлась по вкусу

DR писал(а):

У меня было немного баклажана и кабачка, поэтому я добавила слоями помидорки и сыра немного + чуток укропчика!

Мммм, могу себе только представить, как же это вкусно!

DR писал(а):

но тут пикантность пива только добавляет вкуса!!!

Да-да, без пива тут не обойтись никак

DR писал(а):

Еще раз спасибо за вкусный воскресный обед!

Это Вам спасибо, что доверились рецепту На здоровье

приготовили галету. очень вкусно, и это при том, что я не люблю ни кабачки, ни баклажаны. скушала кусочек с удовольствием и за добавкой на кухню отправилась
правда в духовке держала почти час. после 35 минут показались мне овощи неготовыми. наверно потому что у меня много слоев их было.
вот такая получилась сочная и красивая

кусочек вкусняшки

спасибо за рецепт, Вера

Ксюнёк писал(а):

скушала кусочек с удовольствием и за добавкой на кухню отправилась

Ксения, это так радует! Спасибо, что доверились рецепту, и очень хорошо, что галета понравилась

Ксюнёк писал(а):

наверно потому что у меня много слоев их было.

Может быть поэтому, но все же духовки у всех разные, где-то времени требуется больше, где-то меньше.

Ксюнёк писал(а):

вот такая получилась сочная и красивая

Невероятно красивая!

Ксюнёк писал(а):

кусочек вкусняшки

Спасибо большое за вкусный кусочек

мне очень понравилось тесто. готовить легко и быстро, раскаталось на раз-два. я думаю, можно такую галету с любой начинкой сделать. муж уже с грибочками захотел. а в такую овощную сказал мясо положить
так что будем еще готовить
спасибо еще раз