Кекс творожный

200 г маргарина
2 яйца
250 г сырковой сладкой массы или 200 г творога и 1/2 стакана изюма
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса или лимонного сока
сахарная пудра
щепотка соли

Размягченный маргарин и творог перемешать

добавить изюм, также перемешать

желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник охладиться

желтки перемешать с сахаром, а затем ввести их в творожную массу и
перемешать

в творожную массу просеять муку

ввести соду, погашенную уксусом или соком лимона

тщательно вымесить тесто

ввести белки, взбитые в крепкую пену с щепоткой соли

форму смазать маслом, посыпать мукой (если формы силиконовые,
то только смазать маслом) и выложить тесто на половину
высоты формы

сегодня у меня был дебют выпечки в силиконовых формах от Тарреrware
и для сравнения пекла в дешевеньких формах (купила как-то
и совсем про них забыла)

Выпекать при 160-180 *С 50-60 минут, готовность проверить спичкой
или деревянной шпажкой, готовый кекс остудить в форме

посыпать сахарной пудрой

он же в разрезе

мои детки порезвились и украсили маленький кексик шоколадной глазурью


Приятного аппетита!

Julia-72
Юлечка, кексы такие аппетитные!!!!! Красота!!!!

обязательно попробую

Имбирь

Оленька, спасибо большое!
Но до тебя мне еще далеко я не успеваю твои кексики копировать, не то что печь , а когда пеку, то тогда всё скоро о талии останется одно воспоминание

lenka
попробуй, думаю, понравится

Julia-72
Юличка, кекс уже в закладках!
Кстати, есть разница между выпечкой в дешовой силиконовой форме или в дорогой фирменной?

Honey писал(а):

Julia-72 Юличка, кекс уже в закладках! Кстати, есть разница между выпечкой в дешовой силиконовой форме или в дорогой фирменной?

Марина, я ее особо не почувствовала: и в той и в другой ничего не пригорело, не прилипло, пропеклось
я просто в Тарреrware хочу купить круглую форму с дыркой, а моя знакомая, у которой я беру Тарреrware, отговаривает, мол зачем переплачивать, финские формы дешевле гораздо, вот дала эту форму попробовать-прочувствовать нужны ли мне будут они, а я теперь сижу и вообще ничего не понимаю

Julia!!! обалдеть!!! (Sorry for that vulgar expression! )

Splattie писал(а):

(Sorry for that vulgar expression! )

да ладно, все свои!

Julia-72
Какой аппетитный кексик! выглядит восхитительно! И просто приготовить! Спасибо

Оксаночка, на здоровье! Думаю и Андрюше твоему понравится!

Юля! Замечательный кексик! Выглядит очень аппетитно и готовится просто.

[quote="Солнечный лучик"][b

Люба! Попробуй, он действительно несложно делается!

Оч вкусно получилось мои домашние умяли за вечер

Юлечка, спасибо за рецепт, да еще пошаговый, теперь сама буду печь кексы, а то все время покупаю, их у меня любят все.

Надежда, пожалуйста!
Пеките на здоровье!!! Домашний еще и вкуснее получается

Обожаю кексы!!!!!! Вчера приготовила, так он разошелся на УРА! Даже мама не удержалась от такой вкуснятины, потом меня ругала за то, что вся ее диета сорвалась.

Иногда можно себе простить срывы с диеты

Вчера снова готовила этот кексик, муж как всегда в восторге

Нина, спасибо за отзыв!
а я сегодня готовила творожный пирог с орехами от Оли Имбирь http://forum.say7.info/topic13555.html Нина, попробуйте, ооочень вкусный пирог , думаю, что муж будет в бОльшем восторге, чем от кекса! Моему, по крайней мере, понравился

Julia-72 писал(а):

Нина, попробуйте, ооочень вкусный пирог

Спасибо, обязательно попробуем. Правда он уже ругается, что от моей выпечки начал поправляться

Как говорит мой муж, когда не может оторваться от чего-нибудь вкусненького "Лучше умереть от обжорства, чем от недоедания" , а с проблемой веса борется в спортзале

Потрясающе вкусный кекс! Правда, я часть масла заменила на сметану, и у меня ушло только два стакана муки ( и то тесто получилось очень густое, "ложкой не провернуть"). Может, творог был суховат... Даже боялась, что не поднимется и не пропечется.. Получилось все отлично! Рыхлый, сдобный, вкусный! Спасибо за рецепт!

P.S. Неужели его почти год никто не пек? ))) даже не верится ))))

_Sveta_ писал(а):

Получилось все отлично! Рыхлый, сдобный, вкусный! Спасибо за рецепт!

Светочка, спасибо за отзыв!

_Sveta_ писал(а):

P.S. Неужели его почти год никто не пек? ))) даже не верится ))))

пеку такой кексик довольно-таки часто, раз в месяц точно, но вот смотрю, что сама не удосужилась новые фотки добавить

Julia & Ko
Юлия, спасибо большое - прибольшое за рецепт, вчера почти ночью испекла. а сегодня уже за утро сьели!!!!! Это просто фантастика а не кекс!!!!
Я делала пол порции, и немного с импровезировала, в половину теста добавила какао и выложила слоями, но это просто чудо!!!!! спасибо большое! вот то что успела сфотографировать