Овощной суп «Семь в одном»

Сообщение Автор
Овощной суп «Семь в одном»
25 Авг 2012 12:49

Распечатать сообщение
Фото


Овощной суп «Семь в одном»

Предлагаю попробовать овощной суп, насыщенный всеми ароматами лета…

Первоисточник я не знаю, он давно утерян (в каком то журнале или ... "Работница" ... или...???...), но рецепту более 20-ти лет…, мне дали рецепт под названием Суп «Болгарский», но т.к. это всё со слов… и я засомневалась..., то название решила изменить, я не могу претендовать на национальные блюда… , а может и надо было оставить так...

Диетологи считают, что при тушении овощей они больше сохраняют витаминов..., чем при их варке, видно, исходя из таких предположений, и родилась такая технология приготовления супа, а может здесь были какие-то другие причины.
Во всяком случае суп готовить очень удобно, быстро … , попробуйте.

Все продукты берём произвольно, по своему вкусу, но приблизительный ориентир будет такой:

Это приблизительно на 2 порции – на дно кастрюли (с толстым дном) влить 3-4 ст.л. растительного масла и кусочек сливочного масла .

Затем начинаем укладывать слоями резаные овощи:


1 слой - 1 морковка,
2 слой - 2 клубня картошки:


Фото


3 слой - 1 луковица:

Фото


4 слой - горсть капусты:

Фото


5 слой - 1 свежий огурец (огурцом не пренебрегать, он придаёт своеобразный вкус супу):

Фото


6 слой – 3-4 помидорки (я кладу меньше):

Фото


7 слой – 1/2 сладкого перца (хорошо разноцветный):

Фото


Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут, в собственном соку, периодически встряхивая:

Фото


Затем залить крутым кипятком, посолить, довести до кипения и выключить:


Фото


Подавать с укропом, перушкой и сметаной, по вкусу можно добавить и тёртый чеснок.


Угощайтесь! Приятного аппетита !!!

Фото
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
25 Авг 2012 12:52

Распечатать сообщение
Таня, какой интересный суп girl_claping girl_claping . Очень понравился рецепт. nyam2 good good

Татьяна Смирнова писал(а):
5 слой - 1 свежий огурец (огурцом не пренебрегать, он придаёт своеобразный вкус супу):

только это немного настораживает, не представляю вкус свежего огурца в супе... Embarassed unknown
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
25 Авг 2012 12:53

Распечатать сообщение
Ммм, Танечка, отличный супчик! good2 Без картошки надо будет себе приготовить такой! nyam2 Спасибо!!! Rose Rose Rose
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
25 Авг 2012 12:55

Распечатать сообщение
escada писал(а):
Очень понравился рецепт. не представляю вкус свежего огурца в супе...


Лена!
Надо попробовать give_heart я очень советую... give_heart пока есть ещё хорошие огурчики с грядки... суп почти диетический... give_heart

Спасибо за внимание ... sharik sharik sharik





Dellamisa писал(а):
Ммм, Танечка, отличный супчик! Без картошки надо будет себе приготовить такой!

Любочка!
Рецепт мне дала подруга очень давно... в нем были эти составляющие..., если ты картофель не любишь... то, конечно, можно и без него... я хотела показать способ приготовления супа ("томление в собственном соку, позволяющее сохранить все полезные вещества") ... а дальше импровизируй...

Спасибо тебе... и удачи во всём... sharik sharik sharik

t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
25 Авг 2012 13:10

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Спасибо за идею, если масла меньше взять, то и по системе можно! И в пост хоть он и заканчивается скоро, актуально.
Гелинака

Галя

39 лет
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
25 Авг 2012 13:18

Распечатать сообщение
Татьяна good2 суп интересный,беру на заметку. Наличие в нем огурца меня тоже насторожило girl_haha ,хотела пренебречь girl_haha им, но...вместе с тем я заинтригована,так что попробую все-таки с огуречиком Smile Спасибо Romashki Romashki Romashki
Nataly_S
Гость




 
25 Авг 2012 13:26

Распечатать сообщение
Танечка, как по мне - большой любительнице супов - ЭТОТ супчик просто шикарный!!!! good2 good2 good2 Никогда не встречала такой вариант good Огромное спасибо - надо будет испробовать nyam2
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
25 Авг 2012 13:32

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
Спасибо за идею

Галочка! На доброе здоровье give_heart супчик очень легкий, пригодится и для поста ... , и хоть круглый год... как диетический, я делала много раз за это лето и со сливочным маслом, и без него ... но со сметанкой ... give_heart give_heart give_heart

Спасибо... sharik sharik sharik



Nataly_S писал(а):
Татьяна суп интересный,беру на заметку. Наличие в нем огурца меня тоже насторожило

Наташа! Спасибо, что заглянула... give_heart пробуй обязательно с огурчиком give_heart give_heart give_heart очень вкусно... give_heart

Желаю удачи... sharik sharik sharik




Bastilda писал(а):
Танечка, как по мне - большой любительнице супов - ЭТОТ супчик просто шикарный!!!! Никогда не встречала такой вариант Огромное спасибо - надо будет испробовать


Яна! я тебя пропустила, случайно сейчас увидела... give_heart give_heart give_heart попробуй обязательно такой вариант приготовления ... give_heart give_heart give_heart
Очень благодарю тебя, Яночка, за внимание... sharik sharik sharik

t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
25 Авг 2012 13:46

Распечатать сообщение
Танюш , какой интерсный супчик! Rose
Я огурец иногда добавляю , когда тушу кабачки , он придает легкую кислинку.
В суп ни разу не добаляла. Спасибо за идею. Romashki Romashki Romashki
Обязательно попробую. good2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
25 Авг 2012 13:53

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
Танюш , какой интерсный супчик!
Я огурец иногда добавляю , когда тушу кабачки , он придает легкую кислинку.
В суп ни разу не добаляла.

Ирина!
Я тоже впервые в это суп добавила, мне очень понравилось give_heart

Iren73 писал(а):
Спасибо за идею. Обязательно попробую.

На доброе здоровье тебе и удачи... sharik sharik sharik

t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
25 Авг 2012 13:56

Распечатать сообщение
Ой, как аппетитно! girl_claping Очень захотелось попробовать! Romashki
ПанаКотта

Юлия


Днепропетровск

ПанаКоттаМои рецепты
 
25 Авг 2012 14:06

Распечатать сообщение
Таня,какой аппетитный супчик!
Спасибо большое,беру на заметку и при случае обязательно попробуем!
Julliet

Юлия

38 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
25 Авг 2012 14:09

Распечатать сообщение
ПанаКотта писал(а):
Ой, как аппетитно! Очень захотелось попробовать!

Юлечка!
Спасибо за внимание ... и пожелаю удачи...sharik sharik sharik




Julliet писал(а):
Таня,какой аппетитный супчик!
Спасибо большое,беру на заметку и при случае обязательно попробуем!

Юлия! Спасибо... give_heart на доброе здоровье... sharik sharik sharik

t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
25 Авг 2012 14:23

Распечатать сообщение
Rose Rose Rose

Вот так супчик!

Витаминное удовольствие!

girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Спасибо!
Елена797

Елена


Москва

Елена797Мои рецепты
 
25 Авг 2012 14:28

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова писал(а):
если ты картофель не любишь... то, конечно, можно и без него... я хотела показать способ приготовления супа... а дальше импровизируй...

Да Танечка, просто я совсем не люблю картошку и не ем ее совсем... Думаю, кабачок тут будет не лишним, тем более его я очень уважаю! good А свежий огурчик меня очень заинтриговал! Wink
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
25 Авг 2012 14:41

Распечатать сообщение
Елена797 писал(а):
Вот так супчик!

Леночка! Пользуйся на здоровье... sharik sharik sharik

Фото



Dellamisa писал(а):
Думаю, кабачок тут будет не лишним, тем более его я очень уважаю!

Любочка! Ты умничка, я последнее время добавляю в куриный суп кабачок (даже выставила недавно рецепт с ним) , т.к. он очень полезен при проблемах с желудком, теперь благодаря твоим рекомендациям, попробую добавлять и сюда, вместо капусты , я ее не люблю в первых блюдах...

Спасибо, дорогая... sharik sharik sharik

Фото
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
25 Авг 2012 14:53

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Танечка, какое летне-осенний чудо-супчик! nyam2 Когда все овощи в наличии и свежие. Обожаю такие супчики-второе. Как я поняла, он должен быть густым? А если туда еще спаржевой фасольки добавить? Или это будет другая песня? Сегодня же приготовлю, жди отчетика. Спасибо, дорогая. air_kiss air_kiss air_kiss
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
25 Авг 2012 15:09

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Татьяна Смирнова
Танечка, какое летне-осенний чудо-супчик! nyam2

Олечка! Добро пожаловать в мою темку, очень рада тебя видеть ... give_heart

Keily писал(а):
Как я поняла, он должен быть густым? А если туда еще спаржевой фасольки добавить? Или это будет другая песня?

Густота по желанию, я делала средний... give_heart импровизация всегда приветствуется... give_heart но я не знаю спаржевую фасоль, попробуй пока авторский вариант... give_heart give_heart give_heart

Keily писал(а):
Сегодня же приготовлю, жди отчетика. Спасибо, дорогая. air_kiss air_kiss air_kiss

Буду ждать, сейчас убегаю до вечера, задержалась, увидев твой отзыв... удачи... sharik sharik sharik

Фото
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
25 Авг 2012 16:05

Распечатать сообщение
Танечка, суп просто прелесть girl_claping Феерия цвета и вкуса girl_claping girl_claping girl_claping спасибо за полезный и вкусный супчик air_kiss
античная роза

Ирина

42 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
25 Авг 2012 17:13

Распечатать сообщение
Спасибо за такой вкусный супчик!!! Я думаю, что я тоже кабачок добавлю)))) Сегодня буду обязательно готовить такую красоту!!!
Iriska270480

Ирина

37 лет
Украина

Iriska270480Мои рецепты
 
25 Авг 2012 18:31

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
good good good good good good good
Это очень вкусно! Это мое блюдо, но и мои мужчины ели с удовольствием.
Фото

ПанаКотта

Юлия


Днепропетровск

ПанаКоттаМои рецепты
 
25 Авг 2012 19:05

Распечатать сообщение
Танечка,дорогая,добрый день! Супчик понравился!Надо обязательно попробовать.
Кедр

Галина

50 лет
Сибирь

КедрМои рецепты
 
25 Авг 2012 19:42

Распечатать сообщение
надо будет попробовать приготовить)))понравился рецептик)
marinsvailli

Мари

30 лет
Москва

marinsvailliМои рецепты
 
25 Авг 2012 20:18

Распечатать сообщение
античная роза писал(а):
Танечка, суп просто прелесть Феерия цвета и вкуса

Ира! Спасибо, дорогая..., за внимание и позитивный отзывgive_heart надеюсь, что рецепт пригодится give_heart give_heart give_heart

Фото



Iriska270480 писал(а):
Спасибо за такой вкусный супчик!!! Я думаю, что я тоже кабачок добавлю))))

Иришка!
Готовь на доброе здоровье , спасибо тебе и удачи... give_heart give_heart give_heart

Фото



ПанаКотта писал(а):
Это очень вкусно! Это мое блюдо, но и мои мужчины ели с удовольствием.

Юлечка!
С такой скоростью мне никто ещё не отчитывался, спасибо, милая, фото очень красивое, суп - аппетитный ... give_heart give_heart give_heart

Фото


Кедр писал(а):
Танечка,дорогая,добрый день!

Галочка! День добрый, у вас, наверное уже вечер ... sharik sharik sharik ...


Кедр писал(а):
Супчик понравился!Надо обязательно попробовать.

Приготовь, пожалуйста, супы готовим ежедневно, всё надоедает, а этот вариант свеженький, можно немного и поразнообразить свое меню ... give_heart give_heart give_heart

Спасибо и удачи... give_heart give_heart give_heart

Фото




marinsvailli писал(а):
надо будет попробовать приготовить)))понравился рецептик)

Мари! Спасибо тебе и удачи... надеюсь рецепт не разочарует...sharik sharik sharik

Фото
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
25 Авг 2012 20:28

Распечатать сообщение
Танечка!!!!! Супчик просто отпадный))) такая сборная импровизация на тему овощей good2 красота!!!!
Технологию приготовления как ты описала использовали в старину при готовке в русских печках в горшках. Овощи сначала там томились в собственном соке, а потом уж их заливали кипятком. good2 и добавляли все специи и зелень.
Моя бабушка такой способ готовки супа называла "перевертыш"))) понятия не знаю почему))) unknown Наверное это "сленг" того времени girl_haha girl_haha girl_haha
Еще раз благодарю за рецепт!!!! Rose
girl_claping girl_claping girl_claping
Танечка, очень красивая новая аватара!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
Страница 1 из 14

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |