Грушево-яблочный пирог

Спасибо, Юличка! Рецептик уже в закладках!

Малгося
Малгосенька,на здоровье! Надеюсь в закладках рецепт не будет пылится)

Юлечка! Вот уже пару дней собираюсь к тебе в гости, да все никак не дойду со своими ночными сменами!
В среду перед уходом на работу спекла твои пироги и в горячем виде унесла их с собой. В автобусе все озирались на запахи, т.к. такой дивный дух исходил из моего пакета, что не учуять его было просто невозможно!
А на работе я успела отрезать себе лишь небольшую горбушку, чтобы понять, чем я угощаю других. А дальше все исчезло просто во мгновение ока!
Огромнейшее тебе спасибо за этот замечательный рецепт! Я уже написала его нескольким своим сотрудникам-мужчинам, которые точно будут печь сами (есть у нас такие умельцы!).
А вот и сами пироги, но только фото сразу после извлечения их из духовки. Я даже не смогла присыпать их сахарной пудрой, т.к. они были еще горячие. В след.раз обязательно сделаю фото в разрезе.

У меня 2 разные тефлоновые формы - поуже и подлиннее одна, а вторая пошире и покороче.

Жанночка,тебе спасибо за такой роскошный отчет!
Какие красивые получились пироги,на здоровье всем,кто успел попробовать!

Жанчик писал(а):

А на работе я успела отрезать себе лишь небольшую горбушку, чтобы понять, чем я угощаю других. А дальше все исчезло просто во мгновение ока!

Прийдется повотрять уже для себя любимой!)))

Жанчик писал(а):

Я уже написала его нескольким своим сотрудникам-мужчинам, которые точно будут печь сами (есть у нас такие умельцы!).

Надеюсь умельвам тоже понравится,не получится они не могут)Будем ждать их отзывов



Спасибо тебе еще раз,очень аппетитные на фото,и разлом в центре классный,как у правильного кекса. Наверное по сути это и должен быть кекс,просто получается настолько нежным,что с кексом никак не ассоциируется

Julliet писал(а):

Какие красивые получились пироги,на здоровье всем,кто успел попробовать!

Юлечка, большое спасибо!!!

Julliet писал(а):

Прийдется повотрять уже для себя любимой!)))

И в самое ближайшее время осуществлю - "Активию" уже прикупила.

Julliet писал(а):

Надеюсь умельвам тоже понравится,не получится они не могут)Будем ждать их отзывов

И я на это надеюсь. А отзывы, наверно, не заставят себя ждать. Ведь уже известен вкус, так что знают, что должно получиться.

Julliet писал(а):

Спасибо тебе еще раз,очень аппетитные на фото,и разлом в центре классный,как у правильного кекса. Наверное по сути это и должен быть кекс,просто получается настолько нежным,что с кексом никак не ассоциируется

И тебе огромнейшее спасибо за этот замечательный рецепт!!!

Жанчик писал(а):

И в самое ближайшее время осуществлю - "Активию" уже прикупила.

Жанчик писал(а):

И я на это надеюсь. А отзывы, наверно, не заставят себя ждать. Ведь уже известен вкус, так что знают, что должно получиться.

Будем ждать :)))!!!

Julliet
Все пекут, а я всё форму ищу... Юль, может, можно его испечь в стеклянной 15*25, а? Так хочу...

*Elisha* писал(а):

Юль, может, можно его испечь в стеклянной 15*25, а? Так хочу...

Попробуй,я не думаю что будет не то,форма не очень большая
А почему не хочешь в форме с дыркой?

Julliet писал(а):

А почему не хочешь в форме с дыркой?

А, думаешь, так лучше? Она у меня не силиконовая, а со съёмным дном, и в диаметре см 25. Ну, конечно, дырка отнимает там сколько-то объёма, но думаю, не большевата ли форма? Да и чтоб ещё не прилип...

*Elisha*
Мне кажется большая будет..У меня маленькая где-то 20-22,правда глубокая.
Попробуй тогда в стеклянной. Но конечно стоит смазать маслом или бумагой застелить,смотря чем пользуешся.
А у вас не продаются одноразовые формы? Очень удобно. Тут,не такое большое разнообразие,а в Израиле можно было выбрать на любой вкус из любого материала.Удобно.

Julliet
Одноразовые есть, во всяких там "Метро" или "Ашанах", но они все расположены за городом, всё никак туда не доберёмся!..
Вот я тоже думаю, что лучше в стеклянной, её хоть бумагой можно проложить. Да и смотрю, у Жанны один пирог тоже пошире и пониже, чем твой.

Юль, а у тебя же тесто на 2 пирога? Т.е. как раз на 1 форму большего размера подойдёт?

*Elisha* писал(а):

Вот я тоже думаю, что лучше в стеклянной, её хоть бумагой можно проложить. Да и смотрю, у Жанны один пирог тоже пошире и пониже, чем твой.

Да,попробуй в стеклянной.
У меня несколько форм для инглиш кейков,обычно я пеку в 1 большой и одной чуть поменьше,как у Жанны,или в одной с дыркой. Теста получается на 2 пирога,я думаю,что по количеству теста его вполне хватит на твою форму,в форме побольше он будет уже очень низким Например для круглой формы 24-26 в диаметре будет уже очень мало теста

Юлечка! Я пришла к тебе с приветом, рассказать, что солнце встало! Конечно, это у тебя, т.к. у нас дело близится к ночи!
И вот опять твои пироги! Я вдруг вспомнила о наличии еще одной такой же узкой формы и вот предъявляю результат


А та форма, что шире и короче, она предназначена для хлеба, но я в ней периодически пеку кексы.
А сейчас в этих двух формах пирожок получился одинаковой высоты.
Вся квартира пропахла ароматами выпечки и сам пирог просто вкуснейший! Что называется, любовь с первого укуса!!!

Большое спасибо тебе и Хане Шаулов за этот замечательный рецепт!!!

Жанчик
Жанночка,спасибо,большое,но конечно все лавры Хане!
Пирог действительно ароматный и очень вкусный,даже не понятно почему,ведь набор продуктов очень прост и всем известен.
Я очень рада,что вам понравился,ты права это действительно любовь с первого укуса - теплым,остывшим,с пудрой или без и даже через несколько дней,если долежит)

У меня 3 книги Ханы,по 2 другим я так почти ничего и не пекла,а эта замусолена практически до дыр)

Юлечка, и я к тебе с пирожком пришла!
Пекла не дома,потому и форма какая пришлась.... Это у меня дома этих форм всевозможных куча, а тут одна, да еще и сломанная! Да еще и духовка полусломанная - конвекция не работает, печет как попало - жуть одним словом...
Но тем не менее пирог вышел отличным!
Спасибо тебе за рецепт, дорогая!

Dellamisa
Любоффь)) Ты решила проблему - можно ли печь пирог в круглой форме (сама ведь знаешь,что в нашем деле главное не только руки,продукты и хорошая духовка,но еще и форма). Размер и форма игрют роль- так что сообщи по секрету размеры формы для твоих последователей)))


Я уже по фото вижу,что пирог,даже не смотря на все сложности (хотя ты и на костре бы испекла) получился потрясным,как минимум на вид,в разрезе обалденный. Во вкусе я даже не сомневаюсь,сразу захотелось кусочек стащить. Спасибо тебе,дорогая,за отзыв и фотографии и на здоровье всем,кому достался хоть кусочек,тем кому пек и тем,кто будет угощатся следующим!

П.С. я тебе оставляла отзыв в рулете,ты его пропустила

Julliet писал(а):

Любоффь)) Ты решила проблему - можно ли печь пирог в круглой форме

Ура!!!

Julliet писал(а):

сама ведь знаешь,что в нашем деле главное не только руки,продукты и хорошая духовка,но еще и форма).

Знаю-знаю!

Julliet писал(а):

Размер и форма игрют роль- так что сообщи по секрету размеры формы для твоих последователей)))

Так-с, судя по виду там диаметр 24-26 см... Большая достаточно

Julliet писал(а):

Я уже по фото вижу,что пирог,даже не смотря на все сложности (хотя ты и на костре бы испекла) получился потрясным,как минимум на вид,в разрезе обалденный.

Дорогая, ну это просто роскошный комплимент для меня!!!

Julliet писал(а):

Во вкусе я даже не сомневаюсь,сразу захотелось кусочек стащить.

Дорогая, угощайся!

Julliet писал(а):

Спасибо тебе,дорогая,за отзыв и фотографии и на здоровье всем,кому достался хоть кусочек,тем кому пек и тем,кто будет угощатся следующим!

А тебе спасибо за рецептик! Так просто, быстро, из доступных продуктов - и очень вкусно! Ну что еще нужно для счастья???

Julliet писал(а):

П.С. я тебе оставляла отзыв в рулете,ты его пропустила

Ааааййй...Юлечка, мне так стыыыднооо!!! Уже исправилась, милая!

Dellamisa писал(а):

Так-с, судя по виду там диаметр 24-26 см...

О..классно,я тогда внесу в рецепт. Просто я пекла только в прямоугольной или в форме с дыркой.

Julliet писал(а):

О..классно,я тогда внесу в рецепт. Просто я пекла только в прямоугольной или в форме с дыркой.

Только нужно его обязательно тыкать зубочисткой на готовность, потому как спустя 40 минут он мне показался еще несколько сыроват... Хотя, я на эту адскую духовку думаю, она во всех пирогах плохо печет серединку!

Ну так..я свою духовку знаю и все равно держу зубочистку наготове. В каждой форме и разное тесто печет по разному))

Dellamisa писал(а):

потому как спустя 40 минут он мне показался еще несколько сыроват... Хотя, я на эту адскую духовку думаю, она во всех пирогах плохо печет серединку!

Не духовка виновата, а всё-таки форма! Именно в такой, как у Юли и хватило бы 30-40 минут. Я вчера тоже испекла, щаз фотки сброшу! Так у меня форма больше и пекла я его.........больше часа!

Julliet писал(а):

я свою духовку знаю

Я со своей тоже на "ты", а эта ж была чужая!

Julliet писал(а):

В каждой форме и разное тесто печет по разному))

Это несомненно, но она даже в обычной шарлотке (духовка) серединку плохо пропекает! Я просто пекла уже несколько раз в ней шарлотку, так минут по 40-45 держу! Хотя дома хватает 25-30 минут, причем форму могу взять любую!

*Elisha* писал(а):

Не духовка виновата, а всё-таки форма!

Тут, у меня, судя по всему, оба фактора сыграли роль!

*Elisha* писал(а):

Так у меня форма больше и пекла я его.........больше часа!

ого..ну хоть не зря мучалась?
Dellamisa
Да все наверное играет роль...И форма,и духовка. Но шарлотка 45 минут это конечно тоже зверство.
Хотя о чем это я..мне безе например полдня делать

Julliet писал(а):

Но шарлотка 45 минут это конечно тоже зверство.

Вот и я о том же!

Julliet писал(а):

ого..ну хоть не зря мучалась?

Да ты что! Не зря, конечно! Такой аромат витал по квартире!...
Очень вкусно , сегодня опробовали, вечером ни-ни, вот я и не писала.
Груша здорово звучит в выпечке!
Это вечером. Треснул, как настоящий!



Вот такая вкуснятина! Сдобный такой и нежный, а запах в доме, как на Пасху!
Спасибо, дорогая!