Торт «Нежность»

Благодаря яблочному пирогу с рулетами и его автору адалии-Елене родился этот торт или, как бы его назвали в Украине, - пляцок. Дело в том, что я очень давно хотела пофантазировать на "рулетную" тему, поскольку такие пляцки с рулетом весьма популярны, но никак не могла решиться.
Замечательный пирог Елены стал классным толчком, за что, Леночка, спасибо!
Утром скомпоновала рецепт, а через несколько часов уже лакомилась невероятно вкусным тортом .
Торт сочетает в себе богатую гамму вкусов. Здесь и душистый мак, и сладкое яблочное повидло, и кисленький сметанный крем, и пухлый бисквит, и вкусная кокосовая стужка.
Как по мне, интересное и удачное сочетание, где вкус одной составляющей оттеняет вкус другой и одновременно гармонично дополняет.
Торт готовится не очень быстро, но очень просто. Если вам на первый взгляд показалось, что он сложный, поверьте - это не так. А еще лучше проверьте

Форма-20х20 см
Стакан - 250 мл

Тесто для верхнего и нижнего коржей:

• 3 яйца
  
• 125 гр. маргарина
  
• 0,5 ст. сахара
  
• 1 ст.л. растительного масла
  
• 1 ст. муки
  
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
  
• 50 гр. кокосовой стружки (брала половину оранжевой, половину желтой)

Яйца соединить с мягким маргарином, добавить сахар, масло, муку с разрыхлителем, кокосовую стружку. Тщательно размешать. Тесто будет литься, но будет не слишком жидким. Разделить его на две части и испечь два коржа. Я пекла при 180 градусах примерно 15 мин.

Тесто на один рулет:

• 2 яйца
  
• 2 ст. л. сахара
  
• 2 ст. л. муки
  
• 0,5 ч.л. разрыхлителя

Всего нужно испечь 3 рулеты.
Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Взбив, добавить желтки, муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать снизу вверх. Выпекать 10-15 мин. при 180 градусах.
Испеченный рулет сразу завернуть в полотенце.


Начинка:

• 100 гр. мака
  
• 1 ст.л. сахара
  
• пачечка ванильного сахара
  
• яблочное повидло или варенье

Я делала очень простую маковую начинку, без масла и молока. Мак перемолола, залила кипятком, чтобы получилась густая кашица, добавила ложку сахара. Дома было еще немного творога, тоже добавила его к маку. К сожалению, его было мало. В следующий раз обязательно дам больше.
Рулеты раскрутить из полотенца, смазать яблочным повидлом, а сверху - маковой начинкой, свернуть рулетом.

Крем:

• 400 гр. сметаны
  
• 100 гр. сахара
  
• 1 ст.л. желатина
  
• 50 мл. смородинового или вишневого сока
  
• 1 ст.л. лимонного сока

Желатин залить холодным смородиновым соком, дать набухнуть. Затем растопить в микроволновке или на плите, не доводя до кипения. Сметану взбить с сахаром и лимонным соком. Тонкой струйкой ввести желатин.
Положила готовый крем в морозилку на несколько минут, чтобы немного схватился.

Собираем торт!
Корж смазать частью крема, выложить на него рулеты, промазать кремом промежутки между рулетами и верх, накрыть вторым коржом. Украсить по желанию.
У меня уже не было ни сил, ни здоровья красиво украшать, тем более, что пляцки не требуют этого - они привлекают своим шикарным разрезом.
Готовый торт можно сразу порезать на порции. У меня получилось 12 больших порций.

Дорогие мои, я буду рада, если этот рецепт вам пригодится.

P.S. Торт назвала "Нежность", потому что так называется фильм с моей любимой Одри Тоту, которая на аватарке

Верочка!!Ты умница!!Какую красоту нам принесла!!! Выдумщица!!!

Верочка, с каждым разом твои рецепты становятся всё шедевральнее и шедевральнее! У тебя получились просто шикарные пироженки!

ВЕРООООЧКА!!!!! Фантастический торт !!!!
Ты настоящий художник!! Потрясающая фантазия !!!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-245411559.html][/url]
Твой торт мне понравился очень-очень[url=http://[censored smayliki]/smilie-245411559.html][/url]
Становлюсь фанатом пляцеков !
Мне очень приятно, что мой скромный пирог сподвиг тебя на такой кулинарный шедевр !!!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-1311337959.html][/url]

Terry Верочка, отличный тортик! уже в закладочках и ждет своей очереди на выпечку!

Девочки мои дорогие, всем ОГРОМНОЕ спасибо за комментарии

Санни Кеш писал(а):

Верочка!!Ты умница!!Какую красоту нам принесла!!! Выдумщица!!!

Кира! Я очень старалась Спасибо большое!!!

PskovGirl писал(а):

Верочка, с каждым разом твои рецепты становятся всё шедевральнее и шедевральнее!

Оленька, Искренне радуюсь такой похвале!

PskovGirl писал(а):

У тебя получились просто шикарные пироженки!

Хорошо, что нравятся Только даже не знаю, как их назвать: то ли кусочки торта, то ли, действительно, пироженки
Спасибо, дорогая, Оленька, за твое внимание!
Irina Haas
Спасибочки!

адалия писал(а):

ВЕРООООЧКА!!!!! Фантастический торт !!!! Ты настоящий художник!! Потрясающая фантазия !!! Твой торт мне понравился очень-очень Становлюсь фанатом пляцеков !

Леночка, это все потому, что я недавно начала интересоваться пляцками, вот и исследую эту тему
А фанатом пляцков невозможно не стать, они просто замечательные!
Леночка, мое "творчество" не стоит таких похвал, но главное, что оно нравится людям

адалия писал(а):

Мне очень приятно, что мой скромный пирог сподвиг тебя на такой кулинарный шедевр

Это какой же скромный пирог??!! Это совершенно замечательный пирог, даже уникальный, так как я похожих не видела никогда. Вот где настоящий талант!

Nataniel писал(а):

уже в закладочках и ждет своей очереди на выпечку!

Наташенька, привет, рада тебя видеть Пеки на здоровье - я буду только рада!

Торт просто бомба!!! Фотографии вообще отпад! У тебя ,что ни рецепт,то шедевр!

Кулинарный Шедевр!!!!!!!!!!!

Говорить много не умею, просто....
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-949906119.html][/URL]

Ах, как красиво и вкусно!!!
Спасибо!!!

И мне очень понравилась идея, обязательно попробую приготовить! Спасибо.

Кушаю сейчас этот торт и радуюсь вашим отзывам Спасибо!!!

Таня+ писал(а):

Торт просто бомба!!! Фотографии вообще отпад! У тебя ,что ни рецепт,то шедевр!

Таня, это мой скромный вклад в кулинарию За такие шикарные комплименты - искренне благодарю!

escada писал(а):

Кулинарный Шедевр!!!!!!!!!!!

Леночка, спасибо тебе огромное ! Мне приятна твоя оценка!

tetjasofi писал(а):

Говорить много не умею, просто....

София, благодарю от всего сердца!

Багира-Манго писал(а):

Ах, как красиво и вкусно!!! Спасибо!!!

Лариса, на доброе здоровье! Если рецепт пригодится - мне будет очень приятно
Julia & Ko
Юля, спасибо, что заглянули!

Златко писал(а):

И мне очень понравилась идея, обязательно попробую приготовить! Спасибо.

Марина, пожалуйста, мне приятно!

Terry
Так-так, Верунчик, ты вошла во вкус Торт за тортом, продолжаешь нас удивлять и мучить из-за невозможности все это приготовить и попробовать Ставлю твой шедевр в общую очередь

Верочка, красота необыкновенная!!!

Terry писал(а):

Утром скомпоновала рецепт, а через несколько часов уже лакомилась невероятно вкусным тортом

Охота пуще неволи!
Верочка, замечательный пляцок!

Terry писал(а):

Только даже не знаю, как их назвать: то ли кусочки торта, то ли, действительно, пироженки

Верочка, я назвала пироженками, потому что, когда смотрела на первую фотографию, то представила, как эти вкусные штучки стоят в ряд в какой-нибудь французской кондитерской. Именно отдельными пирожными мне почему-то представилось
Вот сюда бы они хорошо вписались

ТЕН писал(а):

Так-так, Верунчик, ты вошла во вкус Торт за тортом

Один слопали- приготовили еще, и так далее

ТЕН писал(а):

Торт за тортом, продолжаешь нас удивлять и мучить из-за невозможности все это приготовить и попробовать

Ой, я не хочу мучить, хочу только приносить вам вкусные рецепты!

ТЕН писал(а):

Ставлю твой шедевр в общую очередь

Надеюсь, придет и его черед!
Леночка, большое спасибо, что заглянула!

Dellamisa писал(а):

Верочка, красота необыкновенная!!!

Любочка, спасибочки, дорогая!!!

ПанаКотта писал(а):

Верочка, замечательный пляцок!

Юленька, искренне благодарю за похвалу!

PskovGirl писал(а):

Верочка, я назвала пироженками, потому что, когда смотрела на первую фотографию, то представила, как эти вкусные штучки стоят в ряд в какой-нибудь французской кондитерской. Именно отдельными пирожными мне почему-то представилось

Оля, я так и поняла я сама и правда не знаю, как их лучше называть, вроде и так хорошо, и так неплохо Главное, что это вкусный торт

PskovGirl писал(а):

Вот сюда бы они хорошо вписались

мммм, сколько всего вкуууусного!!

Terry
Это что-то нереально прекрасное!!!! Верочка!

Имбирь писал(а):

Это что-то нереально прекрасное!!!!

мммм, спасибо, Оленька, большое-большое!

Верочка
Очередной шедевр!!!!! Очень красиво и аппетитно!!!!!! Спасибо!!!!!!!

Annetta_1734 писал(а):

Очередной шедевр!!!!! Очень красиво и аппетитно!!!!!! Спасибо!!!!!!!

Аня, спасибо за похвалу Она мне очень и очень приятна, так как тортик придуман мной, и я старалась, чтобы получилось вкусно

Верочка, отличный рецептик!

Боже ты мой!!!Что ты со мной делаеш))))Вера все твои десертики это просто шик!!Не могу пройти мимо!!!