Деревенская печеная тыква с грибами и корнем петрушки

Рецепт взят тут http://vk.com/wall-33030395_1774, блюдо по рецепту готовится в духовке, но я делала в сковороде, поэтому не пинайте за различие в буквах и картинках))

Ингредиенты:
маленькая тыква
2 горсти лесных грибов
6-7 небольших корней петрушки
мускатный орех
паприка
морская соль
оливковое масло

NB
Мы предлагаем отваривать грибы для получения более сочной текстуры. Конечно, их можно запекать с самого начала, но тогда они могут получиться слегка суховатыми.

Промойте грибы, разрежьте их на половинки, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и дайте покипеть полминутки. Затем слейте воду, снова залейте холодной водой, добавьте соль, накройте крышкой и варите при небольшом кипении полчаса

Пока варятся грибы, разогрейте духовку до 200 C. Нарежьте тыкву и корни петрушки небольшими кубиками.

Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте ее оливковым маслом и выложите на нее овощи.

Перемешайте овощи с морской солью, паприкой и мускатным орехом (они поистине лучшие друзья тыквы!), сбрызните немного оливковым маслом и отправьте в духовку.
Когда грибы приготовятся, слейте воду, обсушите их и добавьте в духовку, где уже запекаются тыква и корни петрушки. Подождите еще 5-10 минут и собирайте свою семью на ужин! Все готово!

Отличный рецепт, Даша! Редко где встречается корень петрушки.
Спасибо!

*Elisha* писал(а):

Отличный рецепт, Даша! Редко где встречается корень петрушки.

Элина, а какой он, оказывается, вкусный! Я даже удивилась.

Какой хороший рецепт Спасибо, обязательно попробую, у меня выросла одна тыквочка правда еще не созрела

Класс! Забираю и завтра осуществлю. Спасибо, Дарья!

Rosmary писал(а):

Спасибо, обязательно попробую, у меня выросла одна тыквочка правда еще не созрела

Свой урожай - это здорово! У нас вырастали даже свои грибочки)))

Iri$k@ писал(а):

Класс! Забираю и завтра осуществлю. Спасибо, Дарья!

Ирочка, кушайте на здоровье, это правда очень вкусно!

Хорошая тарелочка !! Вкусно ! Спасибо за рецепт

адалия писал(а):

Хорошая тарелочка !! Вкусно ! Спасибо за рецепт

Леночка, угощайся! Это действительно вкусно и совсем несложно.

Дашенька, тыковка, грибочки - это я лююю!!!....
А вот корня петрушки я не пробовала... Он пикантный такой, да?

Dellamisa писал(а):

вот корня петрушки я не пробовала... Он пикантный такой, да?

Он сладкий)) Я сама удивилась, т.к. думала что будет пряный, острый, ну сильно пахнуть петрушкой, наконец, а он был похож на картошку, только слаже, еще напоминает сельдерей, но вкуснее и нежнее. Жаль, что для горсти корешков пришлось выдернуть 10 кустиков петрушки, а то я бы ее во всю еду добавлять стала.

arnare писал(а):

Он сладкий))

Да ты то???!!! Хочу попробовать, прям интересно стало!

Dellamisa писал(а):

Да ты то???!!! Хочу попробовать, прям интересно стало!

Попробуй)) Хотя может это у меня такой сорт вырос, не знаю, не с чем сравнить. Второгодние корешки оказались жестковаты, а этовогодишние - просто вкусняшка. Но если не найдешь - смело делай с сельдереем, будет не хуже. Его достать можно, пожалуй, в любом супермаркете.

arnare писал(а):

Попробуй))

Попробую обязательно!

arnare писал(а):

Но если не найдешь

Найду, у нас на рынке продается!

Мне очень понравилось! Мой 1-ый почти опыт с тыквой.
Только я тушила, а не запекала. Запеку обязательно.
Спасибо за рецептик.

АПД: вот смотрю на фото, смотрю и думаю, а твое ли это блюдо вообще?

Поменяю, как найду настоящее, это что-то не очень похоже, и грибов не видно.

Deviant_Anchovy писал(а):

Мне очень понравилось! Мой 1-ый почти опыт с тыквой.

Я рада

Deviant_Anchovy писал(а):

Только я тушила, а не запекала. Запеку обязательно.

Ну оно и так, и эдак вкусно. Я вот вообще на костре жарила на днях

Deviant_Anchovy писал(а):

АПД: вот смотрю на фото, смотрю и думаю, а твое ли это блюдо вообще?

Это не важно, я все равно рада тебя видеть))

Deviant_Anchovy писал(а):

и грибов не видно

Может, они под морковкой?)))

Дашутка, я добыла петрушачьи корни!!!
Они просто невероятны!!!
Когда резала их, а после чеснок домашний - понюхала пальцы... Чуть с ума не сошла от аромата!!!
Ну, тыква у меня вкуснющая, ты знаешь! Грибы белые, замороженные...
Вкуснотища, да и только!!! Я еще белого перца добавила...
Вот такой вот яркий у меня сегодня обед! А рядом Леночкин лимонно-шафрановый рис!

Спасибо тебе, дорогая!!!

Dellamisa писал(а):

Вот такой вот яркий у меня сегодня обед!

Ой, красотишшша-то какая!!!
Спасибо за отзыв , рада что рецептик пригодился.

arnare писал(а):

Ой, красотишшша-то какая!!!

Спасибо! Сама в восторге! И от вида, и от вкуса!