Куриные ножки под хмельком

Куриные ножки под хмельком



Ножки (голени) куриные – 8 шт.
Лук – 2 шт. (средней величины)
Чеснок – 3 зуб.
Паста томатная 3 ст.л.
Изюм (или курага) – горсть
Бульон куриный – 1.5 ст. (или приготовить из сухого куриного супа)
Пиво – 250 мл.
Перец (смесь) свежемолотый – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу
Корица – на кончике ножа
Гвоздика - 2 шт.
Соль – по вкусу
Растительное масло – 1 ст.л. (для обжаривания)
Тертый сыр – 1 ст.л.



-----------

Ножки промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Лук и чеснок мелко нарезать.



Положить ножки в нагретый сотейник, добавив растительное масло (у меня рапсовое).



Обжарить со всех сторон до золотистого цвета.



Добавить нарезанный лук и чеснок.



Обжарить все вместе. Посолить.
Добавить томатную пасту и слегка обжарить – 2-3 мин.



Развести горячей водой сухой куриный суп (1 ст.л. супа + 1.5 ст. воды).



Добавить к ножкам промытый изюм и гвоздику. Влить бульон и пиво.



Довести до кипения. Тушить, не накрывая крышкой, 10-15 мин. на среднем огне, чтобы соус слегка уварился (жидкость частично выпарилась).



В конце смолоть сверху перец и мускатный орех. Добавить корицу. Досолить по вкусу (при необходимости).
Посыпать тертым сыром.



Накрыть крышкой. Снять с огня.






Приятного аппетита!

Люмана
Люда, просто - отпад!!!! Обожаю мясо с изюмом и корицей. Думаю, с курочкой будет - объедение!!!!! Спасибо!!!!!

выглядит очень вкусно!спасибо за рецепт.добавляю в закладки)))

Я просто в отпаде, а рецепт - в закладках!

Имбирь Pulia Люси
Готовим все, готовим все вместе - готовим вкуснее, чем накануне!
Так что сколько у нас впереди!!!

Людмила!! Вкусненький рецепт_обязательно возьму на заметку! Спасибо!

Людмила, я приготовила такая вкуснотень!!! Аромат! Ммммм....
Мои тут же все срубили, а муж сказал, что надо было двойную порцию делать
Спасибо большущее за рецепт!!!

Людмилочка, спасибо за рецепт Это наверняка очень вкусно.

Людочка ,приготовила сегодня твою курочку-отпад получился,такая вкусная подливка вышла,я рис на гарнир сварила,так это просто песня получилась.Огромное спасибо за рецептик.
Всем рекомендую,кто еще не собрался или не добрался.Ну очень вкусная вещь!

Наталия_Burda

Lesik

Девочки! Рада,что вам понравилось. У нас уже и сотейник вымыт, и на место поставлен. А у вас какой дух иде-е-ет!
Удачи!

Astra/olga/

Ольга К.
Теперь осталось немного - чтобы руки дошли до этого рецепта!...
Удачи вам!

Людмила, огромное вам спасибо за этот замечательный рецепт!!!!

Людочка.. а можно без изюма и кураги...ну не едят мои мужики ......я воюю но не сдаются

Замечательный рецепт!!!

Daenur писал(а):

Людочка.. а можно без изюма и кураги...ну не едят мои мужики ......я воюю но не сдаются

Илона,у меня тоже самое,говорю им что они СЕЛО,а они себя называют консерваторами... (лейбористы ,понимаешь ли..)

Люда,можно или нельзя без изюма?

Daenur писал(а):

а можно без изюма и кураги...ну не едят мои мужики ......я воюю но не сдаются

еленка писал(а):

у меня тоже самое,говорю им что они СЕЛО,а они себя называют консерваторами...

еленка писал(а):

можно или нельзя без изюма?

Илона и Леночка!!
У меня внуки тоже "консерваторы", но им в тарелку не кладем эти сухофрукты - нам же больше!!! - и решена проблема. Главное - вкус сохраняется (я, наоборот могу и побольше положить ).
Вариант второй - просто не кладите, ну не воевать же с ними за свою победу!!!
Люблю еще к "бесцветной" курятине яблочки кисло-сладкие , зеленого цвета (не развариваются). Ну чернослив добавьте, если примут... Но это уже по - другому "споется"...
Только пиво не заменяйте - это именно "зерно" вкуса!
Желаю удачи и консенсуса с родичами, ради которых все это и готовим!!!

Вау! Это здорово,обязательно воспользуюсь рецептом Спасибо