Салат из осьминога N.2 (португальская кухня)

Марина0909 писал(а):

опять дразнишься!!!!!!

ага

Марина0909 писал(а):

как на твоих гадов насмотрюсь, так потом всю ночь спать не могу - во сне их вижу!!!!

скоро и я тебе вмсете с ними биду сниться

Марина0909 писал(а):

Как же я их люблю

знаю,знаю

ЭЭЭХ!!! Как же мне хочется попробовать твоего салатика, но увы... Вчера обошла все известные мне рыбные магазины и отделы в супермаркетах, так ни в одном нет осьминога!!!! Вернее, в одном есть замороженые малютки-осьминожки, но я не рискнула. С большим-то ты обьяснила, как поступать, а вот как варить этих "мальков"??? А жаль! Так аппетитно выглядит салатик!!! А главное, что без майонеза, который я на дух не переношу! Ну не будем отчаиваться и продолжим поиски!!! Может твоя мама знает, где его у нас можно купить?

привет,Ленусик!

sly.ka писал(а):

Как же мне хочется попробовать твоего салатика, но увы... Вчера обошла все известные мне рыбные магазины и отделы в супермаркетах, так ни в одном нет осьминога!!!! Вернее, в одном есть замороженые малютки-осьминожки, но я не рискнула. С большим-то ты обьяснила, как поступать, а вот как варить этих "мальков"??? А жаль! Так аппетитно выглядит салатик!!! А главное, что без майонеза, который я на дух не переношу!

как я тебя понимаю
ты знаешь,когда я была там,мы с подругой объехали все магазины и не нашли,маленьких тоже встретили и не купили,я не знала,что с ними делать,она тем паче
хотела я салатики забацать,но не вышло
и да,они делаются только с оливковым маслицем и винным уксусом,которые,кстати,тоже привезла с собой(как оказалось,в магазинах сплошные подделки)
Лен,если вдруг найдешь,сделай обязательно и другой салат с осьминогом под номером один,я его больше этого люблю
а можешь сразу два сделать,разделить мясо осьминога на две части и пустить на два салата

sly.ka писал(а):

Может твоя мама знает, где его у нас можно купить?

мама не знает!
а вот у знающих людей спрошу

nata69 писал(а):

а вот у знающих людей спрошу

Было бы замечательно!

nata69 писал(а):

Лен,если вдруг найдешь,сделай обязательно и другой салат с осьминогом под номером один,я его больше этого люблю а можешь сразу два сделать,разделить мясо осьминога на две части и пустить на два салата

Да легко! Осталось только этого "гада" найти у нас.

sly.ka писал(а):

Было бы замечательно

sly.ka писал(а):

Да легко! Осталось только этого "гада" найти у нас.

кто ищет-тот всегда найдет

nata69 писал(а):

скоро и я тебе вмсете с ними биду сниться

Так на тебя-то я бы с удовольствием посмотрела, а вот когда среди ночи щупальца ото всюду мерещатся......

Марина0909 писал(а):

Так на тебя-то я бы с удовольствием посмотрела, а вот когда среди ночи щупальца ото всюду мерещатся......

Марин,сочувствую.. .это все форум

Натуль, этот гадский "гад" под названием осьминог в магазинах по прежнему отсутствует! Даже в Сочи ребенок не нашел!!! А ты не пробовала делать с мидиями? Хочу бабушке на День Варенья приготовить, она у меня рыбная душа, как думаешь, это будет похоже на оригинал или не рисковать? С кальмаром даже не хочу пробовать!!!! Однозначно не ТО!!!!!!!!!
И с прошедшими тебя праздниками!!!!!!!

sly.ka писал(а):

этот гадский "гад" под названием осьминог в магазинах по прежнему отсутствует

я у подружки спрашивала,она сказала,что осьминогов не бывает даже у них,а она работает на базе,где морепродуктами торгуют

sly.ka писал(а):

А ты не пробовала делать с мидиями? Хочу бабушке на День Варенья приготовить, она у меня рыбная душа, как думаешь, это будет похоже на оригинал или не рисковать? С кальмаром даже не хочу пробовать!!!! Однозначно не ТО!!!!!!!!!

не,Ленусик,не делала с мидиями этот салат...даже в голову не пришло
не советую,совсем не то будет...может конечно получится вкусно,но однозначно далеко от оригинала


придется надеяться,а вдруг все таки доплывут они до наших магазинов
спасибо,дорогая и тебя с прошедшими праздничками!

nata69 писал(а):

я у подружки спрашивала,она сказала,что осьминогов не бывает даже у них,а она работает на базе,где морепродуктами торгуют

Вот что такое НЕПРУХА и как с ней бороться????? Вроде и живем на двух морях, а найти порядочные морепродукты вообще нереально!!!! Может рискнуть купить мальков осьминожьих? Очень мне хочется попробовать именно этот салат! Запал он на меня, а я на него! Хоть к тебе лети за этим "поросенком"!

sly.ka писал(а):

Вот что такое НЕПРУХА и как с ней бороться????? Вроде и живем на двух морях, а найти порядочные морепродукты вообще нереально!!!!

та не гАвари!
я сама удивлялась,вроде столько заморских продуктов появилось за последние годы,можно ведь и мороженных завозить,если не доплывают

sly.ka писал(а):

Может рискнуть купить мальков осьминожьих

а вот этих можно,это не мидии и вкус соответственно,мне кажется,не сильно будет отличаться

sly.ka писал(а):

Очень мне хочется попробовать именно этот салат! Запал он на меня, а я на него! Хоть к тебе лети за этим "поросенком"!

надумаешь-свисти!
встречу!

nata69 писал(а):

а вот этих можно,это не мидии и вкус соответственно,мне кажется,не сильно будет отличаться

Почти уговорила! Вот только научи, как этих гадёнышей сварить, я ж с ними вообще не общалась ни разу, не хочу получить в результате непережёвываемую субстанцию (кошмарно звучит, однако!)

sly.ka писал(а):

Вот только научи, как этих гадёнышей сварить, я ж с ними вообще не общалась ни разу, не хочу получить в результате непережёвываемую субстанцию (кошмарно звучит, однако!)

Лен,если честно,я маленьких никогда не готовила,но ела жареные.
Говорят,их нужно готовить так же как и кальмары,главное не передержать,чтобы не стали резиновыми.
Если варить,не более 5 минут и жарить минутки 3.
Я вон своего зверя варю около часа.А этих малявок 5 минут достаточно.

Натульчик , обалденный салат получился.

Очень вкусный и на удивление легкий. Ингредиенты сочетаются очень гармонично. Вкуснятина . Спасибо тебе за рецепт!
п.с. тут была рекомендация приготовить с кальмарами, но все же рискну написать свое мнение ИМХО, это будет совсем другой салат. Вернее , вкус у салата. С сьминогами получается более нежно

Iren73

Ириша,урррраааа,ты его сделала!!!
уверена,что с мороженным было не менее вкусно

Iren73 писал(а):

Очень вкусный и на удивление легкий. Ингредиенты сочетаются очень гармонично

да,да,ты права,салат очень вкусный,я обожаю все салаты с осьминогами

Iren73 писал(а):

п.с. тут была рекомендация приготовить с кальмарами, но все же рискну написать свое мнение ИМХО, это будет совсем другой салат. Вернее , вкус у салата

согласна,вкус будет совершенно другим у салата и не таким нежным,как у осьминога

Iren73 писал(а):

. С сьминогами получается более нежно

абсолютно!
Ир,салат на фото ну до того аппетитно смотрится,не отказалась бы прямо сейчас от порции.
Здорово,что ты его попробовала.
Будет возможность,попробуй и другий салатик с осьминогом,он первый,который я выкладывала,я его даже больше люблю,чем этот.
Спасибо тебе,дорогая,порадовала так порадовала отзывом и фото.

nata69 писал(а):

уверена,что с мороженным было не менее вкусно

Наташ, очень вкусно!
мы же не избалованны : свежевыловленный , охлажденный, мороженный. У нас раз -два и обчелся. И все вкусно.
Посмотрела первый рецепт - тоже объедаловка и очень сытный из-за картофеля. Этакий полноценный обед.
№2 полегче.

nata69 писал(а):

Здорово,что ты его попробовала.

Сама рада.
Кстати , в более дорогих магазинах у нас пробают охлажденный осьминог , куплю и с ним попробую первый салатик, чтобы уж сравнить и определиться какой вкуснее
Еще раз спасибки!
Обожаю твои рецепты.
п.с. я у осьминога коричневую шкурку и присоски счистила , что-то не внушили они мне доверия.

Iren73
ага,Ир,
первый салат более сытный,съел и наелся(как оливье)...но вот не знаю,почему,но он мне больше нравится,хотя и второй люблю
ужасно интересно,какой тебе милее окажется
(не могу все ссылки вставить с планшета)
ну ты молодец!
а я не убираю присоски и коричневую шкурку ,уже привыкла,первый раз слегка сомневалась,хотя в ресторанах это тоже оставляют
вот в каракатицах черную краску-смазку всегда удаляю,не люблю ее
Ириш,спасибо за доверие и интерес к моим рецептам.

nata69 писал(а):

а я не убираю присоски и коричневую шкурку ,уже привыкла,первый раз слегка сомневалась,хотя в ресторанах это тоже оставляют

В ресторанах оставляют , но мы осьминогов обычно берем приготовленные на гриле и это коричнева совсем не мешает , а здесь что-то было слишком склизко. Не мой формат.
Наташенька , обязательно отчитаюсь.

о,да,Ир,на гриле обожаю...да с пивом
если любишь осьминога в любом виде,посмотри еще один рецепт с этим чудом,во вторых блюдах,тушенный в духовке...нереально вкусно
в общем,жду тебя!

Натуся и этот салатик мы делали в воскресенье
ох и оторвались вкусняшками
вот оба салатика нравятся трудно сказать какой больше,а муж сказал что другой больше нравится хоть и этот уплетал за обе щеки

я тоже первый больше люблю и чаще делаю
мои же оба любят
в общем,ужин получился на славу
с такими шикарными рецептами другого не ожидала

да да ужин получился восхитительный
я бы такие ужины повторяла каждую неделю
муж мой любимый стал таким гурманом не ожидала от него

это же замечательно,главное чтобы при своей гурманости не был привередливым

nata69 писал(а):

это же замечательно,главное чтобы при своей гурманости не был привередливым

слава тебе Господи он всеядный и не привиредливый

aleksandra67 писал(а):

слава тебе Господи он всеядный и не привиредливый

хорошо когда так,я таких мужчин уважаю