Холодный жучок из скумбрии по-эстрыбпромовски

natascha76 писал(а):

заинтересовал рецепт,думаю порадовать своих на пасху.

Наташа, обязательно порадуйте и удивите своих домашних такой вкусной сочной рыбкой. Она им обязательно понравится!

Лариса,а из сельди можно сделать такой жучек?

ммаринусик65
На "Одноклассниках" очень многие писали что они делали из селедки. На днях я тоже купила малосольную селедку(потому что свежей у нас не продают почему то), разделала ее, сложила как жучок и положила в морозилку. Только попробовать забываю

А как называеться группа в однокласссниках? Я тоже туда хочу!!!

ммаринусик65
Там много кулинарных групп! Но, как на "Одноклассниках", во многих кулинарных группах запрещено давать ссылки на кулинарные сайты, так и здесь я не имею права пропагандировать конкретные кулинарные группы(сообщества) с другого сайта . Это можно обсудить в личке

ммаринусик65
Прошу прощения, все время забываю написать, что селедка после морозилки мне не понравилась совсем. Зато я попробовала жучок из палтуса! Но все равно, самый вкусный - из скумбрии!

начало))
солим 4 тушки 2 ст л соли))

просолилось))
перед заворачиванием

только я не насыпала специи и чесно на спинку с кожицей..... но не думаю, что это сильно отразится на вкусе)))
готов

в разрезе

оооооочччень вкусна)

замечательный рулик. главное - впрок сделать и потихоньку дегустировать

потихоньку не получается
...и его сразу нет
а так да - очч удобно - у меня всегда терь скумбрия в морозилке "живет" по этому и по др рецепту, где просто по одной тушке заорачивается

Ух ты какая красота, обязательно попробую, но у меня вопрос помимо лавра и ч. Перц в состав приправы что входит, а то я уже убедилась если меняется приправа уже другой вкус, а хочу имено оригинал попробовать. Спасибо большое отпишусь обязательно. Попробую к моему днью рождения приготовить через месяц.

Лариса,большое спасибо за рецепт готовила к Новому Году - очень вкусная скумбрия получилась улетела со стола молнееносно и к сожалению фото нет Буду теперь готовить Вашу рыбку С Рождеством Вас!

Ваш рецепт очень понравился, а быстрым способом не поделитесь, хотелось бы сделать побыстрей

Заинтересовал рецепт. Но возник вопрос. "В рецепте написано: 2 - сняла кожу после этапа просаливания рыбы,". А если кожу не снимать на вкусе сильно отражается?

Лариса, спасибище!

Мы просто влюбились в ваши рулеты из скумбрии. Еще и родителей моих подсадили. От них тоже спасибо большущее.

Вот мой отчет: сняла кожу, кости вынула, приправы смолола кофемолкой, чеснок - через чеснокодавку.


А вот уже порезанный:


Я все боялась, что когда кожу буду снимать, рыбина развалится на половинки. С первой у меня так и получилось.
В итоге оказалось, что если кожу снимать сначала с боков по очереди, сложив рыбину в исходное состояние, а потом разложить пластом и потянуть со стороны хвоста, то все отлично получается и ничего не рвется.

Catu
Таня, огромное спасибо за фотоотчет! Мне очень приятно, что вы захотели приготовить рыбку по предложенному мною методу, и не разочаровались! Буду надеяться, что этот рецепт надолго поселится в вашей семейной копилочке! Родителям большой привет!

недавно добавила в закладки и собираюсь сделать на днях, уже само описание очень вкусное
Как-раз дело идет к дню рождения будет повод. У нас раньше как-то не было свежемороженой скумбрии , а вот теперь стала все чаще появляться, так грех же не воспользоваться

Спасибо за шикарный рецепт рыбы, это очень очень вкусно
Мы делаем по 2 рыбки весом 400+, как раз не сильно большой рулет получается, приправу использую для морковки по корейски она сразу идет остренькая без свежего чеснока. Еще раз спасибо