Салат «Клязьма»

Есть похожий рецепт салата - "Архиерейский"
Но у нас, на Владимирщине, готовят именно такой вариант, который носит название "Клязьма"



Для нас этот салат традиционный, так сказать "советский". И всегда стоял (и стоит) на праздничных столах наряду с "Оливье" и "Мимозой"

Понадобится черная редька (именно черная, с зеленой не такой выраженный вкус)
Лук и морковь.
Яйца.Майонез.Отварная телятина или свинина (филейка)
Для украшения обязательно красные ягоды клюквы.

Редьку очистить и натереть на крупной терке (или на терке для моркови по-корейски).Покупать лучше некрупные корнеплоды - они сочнее.
Лук и морковь нарезать тонкой соломкой (морковь так же как и редьку можно натереть на терке) и спассеровать на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
Горячие (!!!) лук и морковь выложить в редьку.
Когда остынет - добавить сваренные вкрутую и порезанные кубиком яйца, а также отваренное и тоже порезанное кубиком мясо.
Заправить майонезом и украсить ягодами клюквы.

Солить - по вкусу.

Ромка! Это супер вкусно! Спасибо за рецепт!

lenna-lenna


Спасибо за внимание!!

Для нас этот рецепт - классика!

Ромка вкусно.люблю остренькое

кот Нафаня
Леночка! Попробуй - правда вкусно!

interesno, interesno, da yesho i chiornoi redkoi, gde by tut yeyo razdobyt to. A s prostoi zelionoi, navernoye, tozhe nichego. Spasibo, ROMKA, ochen interesnyi recept, kuda vhodit takoi polezneishiy produkt kak kliukva

Flora
Мадина, можно и с зеленой редькой готовить, вкус помягче будет.

Забираю в закладки!
С удовольствием попробуем такой салатик!

Делаю похожий салат, но без моркови и яиц. Он называется "Ташкент". У нас он тоже есть на сайте. Мне он очень нравится! Теперь еще и "Клязьму" попробую!
Рома, спасибо за рецепт!

Рома, спасибо за рецепт! Забрала)

strigach11
Очень аппетитно!

Ромка.я приготовила твой салат.правда,с зеленой редькой.муж с черной не захотел. было очень вкусно... спасибо

Валёk
Багира-Манго
Nata Piatto
Имбирь
Спасибо огромное за внимание к рецепту!

кот Нафаня
Леночка, рад, что салатик понравился!

Рома! Чудо, как хорош салатик!!! На след. день, удивительно, вкус никак не пострадал. Спасибо большое за рецептик!

Арина-13
Спасибо большое за чудесный фотоотчет!
Я рад, что рецептик не подвел!
Готовьте с удовольствием!

О,какой вкусненький салатик.
Надо сообразить при случае.

Спасибо за рецепт! Первый раз попробовала это салатик в Кафе г. Владимира и сразу влюбилась в него!!!

Junneska
Очень рад, что понравился салатик!

nata69
Буду ждать отзывы и фото.

Ромка, ну очень вкусный салат. Я бы и готовила его почаще, да что с запахом редькиным делать? Есть какой то секрет?

Stomka
Тут уж могу посоветовать использовать зеленую редьку или дайкон. Только дайкон нужно будет немного отжать - иначе салат даст воду. Ну и,конечно, не будет той редечной "Остринки"

Я сразу в натертую редьку выкладываю горячие лук и морковь и запах как-то быстро приглушается.

Ромка, спасибо за вкусный салатик!! Не люблю редьку, но почитала как ты хвалишь салатик и загорелась сделать, и не пожалела!! Это очень вкусно!!!!

swetta
Света! Я очень рад, что салатик пришелся тебе по вкусу!!!

Прикольно, "Клязьма". Я вот в Щелково живу, как раз речка протекает тут Клязьма и во Владимире она тоже продолжается, ведь так? Приготовлю в честь нее салатик! Спасибо, у меня аж слюнки потекли, читая рецепт.

Роскошный салат Делала со свиной филейкой, черной редькой, ну очень-очень вкусно и сытно.
Ушел в разряд любимых, так как за столом понравился всем без исключения, огромное спасибо

А нам не понравился салат!