Булочки для бургеров и хот догов

Сообщение Автор
Булочки для бургеров и хот догов
07 Фев 2013 10:44

Распечатать сообщение
Вчера приготовила по этому рецепту - новый эксперимент в поисках булочек для бургеров и хот догов (т.к. сынуля меня уже две недели просил хот дог). Почитав отзывы, решила испечь... Какие они оказались нежными, воздушными, мягкими... wacko1 , словом не передать! Нужно испечь и попробовать самим.
Спасибо Цыганке за рецепт.
У нас на сайте есть похожий рецепт:
http://forum.say7.info/topic46211.html

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото


360г пшеничной муки
200мл молока
6г прессованных дрожжей
1 ст.л. сахара
3/4 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. раст. масла

Я делала в ХП. У меня Панасоник, поэтому закладка продуктов такая: дрожжи, мука, соль, сахар, молоко теплое + яйцо (размешать в молоке), раст. масло. Поставить на режим "Основное". Муку дополнительно не добавляла! Через 2ч 20мин получается пышное, мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
Если нет ХП, то тесто делаем опарным способом: дрожжи+сахар (часть)+теплое молоко (часть). Ждем "шапочку". Смешиваем все ингредиенты миксером. Даем хорошо подойти.
Тесто разделить на 8 частей. Стол припылить мукой чуть-чуть.
Если вы делаете бургеры, то каждый кусочек теста сформовать шарик и раскатать в круглую лепешку, толщиной в 1 см.
Если вы делаете хот доги, то из каждого кусочка теста сделать овальную лепешку и по длинному краю скатать в колбаску.
Выложить на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком, дать подняться (30-40мин). Я нагреваю духовку до 30гр и ставлю противень в духовку. Затем вынимаю, нагреваю, выпекаю. Smile
Духовку разогреть до 200гр и выпекать 10-15 мин (у меня 13 мин выпекались).

Приятного Аппетита! Smile
Айлен

Елена

37 лет
Ростов-на-Дону

АйленМои рецепты
 
07 Фев 2013 12:17

Распечатать сообщение
Я первая на такую вкуснятинку. nyam2 Спасибо за рецепт Rose забрала в закладки, у меня как раз ХП Панасоник, обязательно попробую.
DELFIIA

Лариса


г.Бендеры, Приднестровье

DELFIIAМои рецепты
 
07 Фев 2013 12:23

Распечатать сообщение
DELFIIA писал(а):
Я первая на такую вкуснятинку. Спасибо за рецепт Rose забрала в закладки, у меня как раз ХП Панасоник, обязательно попробую.

Попробуйте! Булочки Супер получаются! Romashki
Айлен

Елена

37 лет
Ростов-на-Дону

АйленМои рецепты
 
07 Фев 2013 13:57

Распечатать сообщение
good Спасибо за воздушные булочки! Мне очень нравиться делать тесто в ХП! nyam2 Romashki girl_in_love
Вера НК

Вера

58 лет
Казахстан, Алматы

Вера НКМои рецепты
 
07 Фев 2013 14:56

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую! А с сухими дрожжами можна делать? Сколько их надо тогда?
apelsyn

Ира

37 лет
Украина

apelsynМои рецепты
 
07 Фев 2013 18:15

Распечатать сообщение
nyam2 good2 nyam2
Я, правда, всегда делала по этому рецепту http://forum.say7.info/post3483141.html#3483141. Никогда не подводил (для гамбургеров без перца, конечно). Но обязательно попробую и этот вариант Rose
apelsyn писал(а):
А с сухими дрожжами можна делать

Тот же вопрос, как это точно пересчитать? Это сухих в три раза меньше надо взять, кажется?
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
07 Фев 2013 22:01

Распечатать сообщение
apelsyn писал(а):
А с сухими дрожжами можна делать? Сколько их надо тогда?

Если не ошибаюсь, то 1г сухих = 3г живых. Следовательно, 6:3=2. Пошла взвесила, получается чайная ложка. Smile
Айлен

Елена

37 лет
Ростов-на-Дону

АйленМои рецепты
 
08 Фев 2013 0:40

Распечатать сообщение
Леночка, булочки загляденье! nyam2 good2 Даже на фото видно какие онимягонькие и воздушные! Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
graNATKA

Наталья

52 года
Днепропетровск

graNATKAМои рецепты
 
10 Фев 2013 21:22

Распечатать сообщение
Леночка, спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Mara3





Mara3Мои рецепты
 
12 Фев 2013 18:38

Распечатать сообщение
graNATKA писал(а):
Даже на фото видно какие онимягонькие и воздушные! Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki

dance2 Да, они такие на самом деле!
жемчужин@ писал(а):
Делать их одно удовольствие good2 а поедать ещё быстрее nyam2

Yahoo! Класс!!! Yahoo!
Айлен

Елена

37 лет
Ростов-на-Дону

АйленМои рецепты
 
14 Фев 2013 21:14

Распечатать сообщение
Спасибо большое за такие вкусные булочки. Rose Romashki Пекла сегодня моим всем понравилось, буду обязательно печь ещё.
Фото

На самом дели они темней. Сейчас попробую сфотографировать при другом освещении.
Фото
DELFIIA

Лариса


г.Бендеры, Приднестровье

DELFIIAМои рецепты
 
15 Фев 2013 1:15

Распечатать сообщение
DELFIIA писал(а):
Пекла сегодня моим всем понравилось, буду обязательно печь ещё.

good2 good2 good2
Айлен

Елена

37 лет
Ростов-на-Дону

АйленМои рецепты
 
29 Мар 2013 7:39

Распечатать сообщение
Спасибо, классный рецепт!! Получается по этому рецепту наверно и ромашку можно испечь) А я её просто обожаю)))
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
*Вкуська*

Виктория

23 года
Астрахань

*Вкуська*Мои рецепты
 
30 Мар 2013 18:51

Распечатать сообщение
*Вкуська* писал(а):
Спасибо, классный рецепт!! Получается по этому рецепту наверно и ромашку можно испечь) А я её просто обожаю)))

Конечно! Romashki
Айлен

Елена

37 лет
Ростов-на-Дону

АйленМои рецепты
 
04 Апр 2013 22:04

Распечатать сообщение
Отличные булочки получились! good2 Сверху посыпала кунжутом
Фото


А вот и с котлеткой... girl_in_love
Фото
Арина-13

Арина

39 лет
Мытищи МО

Арина-13Мои рецепты
 
07 Апр 2013 23:48

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2
Аппетитные булочки!!!
Айлен

Елена

37 лет
Ростов-на-Дону

АйленМои рецепты
 
23 Июн 2013 18:08

Распечатать сообщение
Сплошной восторг! Нежные, пушистые! Сделала хотдоги. Оооочень вкусно и натурально Smile Трехлетний сынуля съел почти весь хотдог Smile Спасибо за рецепт!
Сетина

Светлана

26 лет
Алматы

СетинаМои рецепты
 
30 Июн 2013 22:11

Распечатать сообщение
Сетина писал(а):
Сплошной восторг! Нежные, пушистые! Сделала хотдоги. Оооочень вкусно и натурально Smile Трехлетний сынуля съел почти весь хотдог Smile Спасибо за рецепт!

Готовьте с удовольствием!!! Rose
Айлен

Елена

37 лет
Ростов-на-Дону

АйленМои рецепты
 
01 Фев 2014 16:10

Распечатать сообщение
Получились просто пальчики оближешь!!!!Спасибо за рецепт!!!
ptaha

карина




ptahaМои рецепты
 
03 Фев 2014 22:06

Распечатать сообщение
ptaha писал(а):
Получились просто пальчики оближешь!!!!Спасибо за рецепт!!!

Rose Рада, что вам понравился рецепт! Smile
Айлен

Елена

37 лет
Ростов-на-Дону

АйленМои рецепты
 
11 Апр 2014 18:47

Распечатать сообщение
Фото

Делала шаурму nyam2
Айлен

Елена

37 лет
Ростов-на-Дону

АйленМои рецепты
 
05 Май 2014 20:37

Распечатать сообщение
Булочки получились обалденные! хот доги из них просто пальчики оближешь! Домашняя еда,это самая вкусная еда!! good2 ! Спасибо вам огромное!!!! Romashki
Charlot-ka

Светлана

27 лет
Астана

Charlot-kaМои рецепты
 
06 Май 2014 12:49

Распечатать сообщение
Charlot-ka писал(а):
Булочки получились обалденные! хот доги из них просто пальчики оближешь! Домашняя еда,это самая вкусная еда!! good2 ! Спасибо вам огромное!!!! Romashki

Да, да, да! Мои раз в две-три недели заказывают эти булочки. Особенно нравятся, когда на мангале их немного поджарить (разрезанные) nyam2
Айлен

Елена

37 лет
Ростов-на-Дону

АйленМои рецепты
 
19 Июл 2014 12:34

Распечатать сообщение
Леночка, спасибо Вам большое за рецепт! Детей нельзя было за уши оттянуть! Булочки получились пышные, воздушные и очень вкусные!
Я использовала сухие дрожжи и добавила ещё 2 ст л сухого молока.
Два раза обминала тесто!
Получилось 6 небольших шариков-заготовок для булочек, но они выросли ещё раза в два, пеклись 15 минут, и на выходе-огромные, мягкие, воздушные булки! good2
За фото извините-мы на даче отдыхаем, так что снимала на телефон.
Детям готовила "крабсбургеры" с котлетками от Светочки-Ляночки и домашними овощами: помидорами, огурцами, салатом-оатуком, ялтинским луком и томатным соусом:
Фото
Shony

Аля

33 года
Украина, Ровно

ShonyМои рецепты
 
18 Авг 2014 19:31

Распечатать сообщение
Лена, чудесные булочки nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Пушистые, мягкие, воздушные good2 Очень-очень нам понравились friends
Фото
казачка

Карина

38 лет
Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |