Пельмени с горбушей

Сообщение Автор
Пельмени с горбушей
09 Июн 2008 2:55


Для теста:
150мл сыворотки (или воды)
1 яйцо
0,5ч.л. соли
2,5-3 стакана муки

Для начинки:
400г филе горбуши (без кожи)
1 средняя луковица
1-2 зубочка чеснока
1 яйцо
3ст.л. молока
соль, перец по вкусу

Сливочное масло, сметана, хрен

Для начала замешиваем тесто из перечисленных продуктов

И оставляем на полчаса. Подготавливаем фарш: горбушу с луком и чесноком перекручиваем в мясорубке. Затем добавляем яйцо, молоко, солим, перчим. Хорошо вымешиваем.

Из теста делаем колбаску и разрезаем на кусочки. Каждый кусочек раскатываем

Кладем в центр кружочка 0,5ч.л. рыбного фарша, защипываем как вареники и соединяем концы. Можно защипывать "косичкой" - так будет красивее
Слепленные пельмени (лучше небольшими порциями по 10-15 шт.) бросаем в кипящую, подсоленную воду
Аккуратно помешиваем, чтобы не прилипли ко дну кастрюли. Как всплывут, варим минут пять. Готовые вынимаем, даем стечь воде.
Обмазываем растопленным сливочным маслом (чтобы не слипались)
и перекладываем в глубокую миску. Подаем на стол горячими со сметаной и хреном.
Приятного аппетита!
Глобушка

Татьяна

36 лет
Днепропетровск

ГлобушкаРецепты
 
09 Июн 2008 3:25

Танечка, я всё делаю точно также и могу всех заверить это очень вкусно.
nataliat

Natalia

59 лет
usa NY

nataliatРецепты
 
09 Июн 2008 3:27

Глобушка
Таня, какие красивые пельмешки, прям как на выстaвку!!! Я ещё никогда не ела с рыбкой, а хочу-то как.... ммммм....
Viktoria


31 год
Germany

ViktoriaРецепты
 
09 Июн 2008 3:29

Наташа, спасибо за отзыв!
Глобушка

Татьяна

36 лет
Днепропетровск

ГлобушкаРецепты
 
09 Июн 2008 3:32

Viktoria писал(а):
красивые пельмешки, прям как на выстaвку!!!

Спасибо, Виктория, очень приятно!
Ты попробуй! Это не сложно.
Глобушка

Татьяна

36 лет
Днепропетровск

ГлобушкаРецепты
 
09 Июн 2008 3:36

Глобушка
Обязательно приготовлю как-нибудь, ну конечно таких красавчиков - я не слеплю... не могу косичкой лепить ....
Viktoria


31 год
Germany

ViktoriaРецепты
 
09 Июн 2008 3:38

Танечка, очень красивые пельмени Молодец, меня не хватает на простые, а у тебя прямо розочки Представляю какие они вкусные Спасибо
Ольга К.

Ольга

56 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Рецепты
 
09 Июн 2008 3:56

Ольга К. писал(а):
Представляю какие они вкусные

Олечка, спасибо большое! Но лучше не представлять, а по-про-бо-вать!

Может быть как-нибудь сделаешь?
Глобушка

Татьяна

36 лет
Днепропетровск

ГлобушкаРецепты
 
09 Июн 2008 10:43

Глобушка Танечка, как здорово Я очень люблю пельмени с рыбой, но фарш делаю не совсем такой. Моя мама делала вкуснейшие пельмени из консервированной горбуши. Просто разминала горбушу в собственном соку и добавляля мелко нарезанный пассерованый лук. Даже сейчас, когда такое разнообразие продуктов и техноглогий, это для меня одно из самых любимых блюд. Спасибо за напоминание
NatalyS


59 лет
Липецк

NatalySРецепты
 
09 Июн 2008 10:55

Танечка, классные пельмешки!!!
Спасибо!!!
Vintage

Инна

35 лет
ХМАО-Югра

VintageРецепты
 
09 Июн 2008 12:04

Вкусненькооо!!!!!!!!!
А как красиво слепила
Люси


61 год
Москва

ЛюсиРецепты
 
09 Июн 2008 13:36

NatalyS писал(а):
вкуснейшие пельмени из консервированной горбуши

Натали, спасибо! Очень захотелось такие сделать!!!

Vintage писал(а):
классные пельмешки

Люси писал(а):
А как красиво слепила

Спасибо за столь лестные отзывы . Я рада, что вам понравилось.

Спасибо, девчонки!!!
Глобушка

Татьяна

36 лет
Днепропетровск

ГлобушкаРецепты
 
09 Июн 2008 15:23

Красота!

Зефирка

Нина




ЗефиркаРецепты
 
09 Июн 2008 15:46

Глобушка писал(а):
Очень захотелось такие сделать!!!
Танечка, не пожалеешь Моя любимая сестричка до сих пор считает, что из конс. горбуши пельмени самые вкусныйе А она знает, что говорит. Но я люблю и из свежей. Как-то сделала именно такие (правда, у тебя они потрясающе красивые), пришел наш знакомый, спрашиваю: " Ты любишь рыбные пельмени?" Говорит:"Не знаю, наверное, люблю". Cъел суповую тарелку с верхом и попросил еще. Но больше не было.
NatalyS


59 лет
Липецк

NatalySРецепты
 
09 Июн 2008 15:55

Зефирка писал(а):
Красота!

Ниночка, спасибо!

NatalyS писал(а):
Ты любишь рыбные пельмени?" Говорит:"Не знаю, наверное, люблю".


Наташа, теперь мне хочется ЕЩЕ БОЛЬШЕ!
Глобушка

Татьяна

36 лет
Днепропетровск

ГлобушкаРецепты
 
09 Июн 2008 16:33

Глобушка, вот чего никогда не пробовала, так это пельменей с рыбой! Может с твоей лёгкой руки и решусь попробовать. Очень аппетитно выглядят!
Лиза


54 года
Германия

ЛизаРецепты
 
09 Июн 2008 16:36

Лиза писал(а):
Глобушка, вот чего никогда не пробовала, так это пельменей с рыбой!


Аналогично! а еще не умею делать так красиво пельмени и вообще пользуюсь пельменницей...
еленка

елена

47 лет
г.Москва

еленкаРецепты
 
09 Июн 2008 16:53

Лиза писал(а):
вот чего никогда не пробовала, так это пельменей с рыбой!
Лизонька, очень советую Если сделаешь, поделись впечатлениями.
NatalyS


59 лет
Липецк

NatalySРецепты
 
10 Июн 2008 0:31

Лизонька,
Еленка
Спасибо!
Очень приятно!

NatalyS писал(а):
поделись впечатлениями

Я тоже хочу услышать впечатления!

Глобушка

Татьяна

36 лет
Днепропетровск

ГлобушкаРецепты
 
10 Июн 2008 0:58

Танюша, какие красивые у тебя пельмешки, да еще и вкусные Спасибо за аппетитный рецептик! Возьму в закладки
Unika12

Татьяна

49 лет
Россия г.Москва

Unika12Рецепты
 
10 Июн 2008 13:09

Татьяна, красота неописуемая ,просто грех не попробовать! спасибо большое!
adelja

Adelja

38 лет
Германия

adeljaРецепты
 
10 Июн 2008 21:27

Глобушка
Татьяна, спасибо большое, я о таких пельменей с рыбой вообще не слыхала , благодаря тебе удивлю всю родню!!!
спасибо еще раз!!!
Diana

Diana

26 лет
Germany

DianaРецепты
 
11 Июн 2008 1:42

Unika12 писал(а):
какие красивые у тебя пельмешки, да еще и вкусные

adelja писал(а):
красота неописуемая

Diana писал(а):
благодаря тебе удивлю всю родню!!!

Девочки! Большое спасибо!
Я сама о пельменях с рыбой узнала только в прошлом году. Моего мужа угощали друзья. Сказал, что ему понравилось. И "велел" делать.
Глобушка

Татьяна

36 лет
Днепропетровск

ГлобушкаРецепты
 
11 Июн 2008 21:25

Танечка, спасибо за напоминание!!!!! Давно я не лепила пельмешек с горбушей. Меня научила их делать страшно подумать еще десять лет назад на тот момент предполагаемая свекровь. Свекровью моей она так и не стала, а рецептиком пользуюсь до сих пор.
Сказка

Ольга

31 год
Москва

СказкаРецепты
 
13 Июн 2008 0:08

Сказка писал(а):
спасибо за напоминание

Да, Олечка, здесь можно много найти рецептов, которые когда-то готовились, но по каким-то причинам подзабылись. Находишь такой рецепт и думаешь:" О-о-о! Это я умею! Надо сделать!"

NatalyS писал(а):
Танечка, не пожалеешь Моя любимая сестричка до сих пор считает, что из конс. горбуши пельмени самые вкусныйе

Я лепила сегодня из консервированной горбуши. И пожалела... пожалела, что была всего одна баночка.
Они действительно вкусные! Супер!!!
Но они ДРУГИЕ. Натали, твой рецепт имеет полное право на самостоятельное существование! Так что, спасибо за рецептик!
Глобушка

Татьяна

36 лет
Днепропетровск

ГлобушкаРецепты
Ответить на тeму
Страница 1 из 2

| Кулинарные рецепты | Женские форумы |
Топ 100