Рулет с маком в хлебопечке (без глютена)

Рулет с маком в хлебопечке (БЕЗ ГЛЮТЕНА)

В последнее время хлебопечка стала незаменимым помошником в выпечке , вот адаптированный для хлебопечи вариант рулета (БЕЗ ГЛЮТЕНА)
Ингридиенты для теста:
1,5 ч.л. сухих дрожжей
460 гр. муки (в моем случае Безглютен К16)
1ч.л. соли
3ст.л. сахара
1,5ст.л растительного масла
1яйцо+молоко до общего объема 300мл.

Все закладываем в ведерко в том же порядке, выставляем программу "Тесто"(у меня №13 печь - Panasonic SD-2501).

Пока замешивается тесто делаем начинку из мака:
150гр. мака
30 гр. сливочного масла
50гр. меда
2 ст.л сахара
80мл. молока
Мак заливаем кипятком, даем постоять 5 минут, сливаем и еще раз заливаем кипятком минут на 10. Сливаем воду, добавляем сахар и перетираем в ступке(мясорубке, блендере - по-желанию).
Затем смешиваем перетертый мак со сливочным маслом, молоком и медом - варим на медленном огне до выпаривания жидкости. Остужаем - начинка готова!!!

Готовое тесто делим на 4 части, раскатываем в пласты(в ширину по размеру дна вашего ведерка для печки), выкладываем начинку, сворачиваем рулеты. Укладываем рулеты по два - нижние швами вверх, верхние швами вниз.
Оставляем в тепле на 30 минут, чтоб поднялось тесто.
Дальше нам опять в помощь хлебопечь - программа "Выпечка" (у меня №12) на 60 мин., за 10 мин. до окончания времени смазать верх рулета взбитым яйцом и присыпать ванильным сахаром или маком.

Даем остыть и приятного аппетита!!!

Вкуснятина А разрез какой апетитный

Кулинарный хакер

Аня, супер! Мне в жиСТЬ такого не сотворить. Рецепт немедленно в наши безглютеновые закрома.

Кулинарный хакер писал(а):

t;]хлебопечка стала незаменимым помошником в выпечке , вот адаптированный для хлебопечи вариант рулета

Полностью согласна о нашей помощнице!!! Это просто палочка-выручалочка!
Давно собиралась испечь в ХП такой рулет, да как-то подзабыла.
Анечка, спасибо, что напомнила![URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

ksenaM писал(а):

Вкуснятина А разрез какой апетитный

Спасибо

Tartilla писал(а):

Рецепт немедленно в наши безглютеновые закрома.

Уже отчиталась!

Кулинарный хакер
Аня, красота какая! Так и хочется попробовать!

Аня, бесподобно!

mangobanana писал(а):

Аня, красота какая!

Dellamisa писал(а):

Аня, бесподобно!

Спасибо

Спасибо за рецепт Вопросик, тесто чуть влажноватое получается? У меня вроде поднялся, но тесто чуть влажновато-резиновое , а у Вас пушистенькое... Может зависит от вида безглютеновой муки ...?

Кулинарный хакер
А с обычной мукой получится такой рулет?

Кулинарный хакер писал(а):

460 гр. муки (в моем случае Безглютен К16)

А какой состав у этой муки???