Гарнир из цукини

Этот гарнир просто великолепен с рыбой. Он очень быстро готовится и, даже если Вы не являетесь поклонником цукини, уверена, что такое блюдо стоит попробовать - оно вполне может изменить Ваши взгляды. Единственное замечание - для этого гарнира выбирайте молодые (без семечек), плотные кабачки.
Угощайтесь на здоровье!


На 2 порции:
1 1/2 цукини
1/2 крупной красной луковицы
1/2 крупного помидора
2-3 зуб. чеснока (лучше молодого)
20 мл. белого сухого вина
(или 1 ст. л. белого винного уксуса)
оливковое масло
щепотка майорана
соль

Приготовление:
1. Цукини и лук крупно порезать (дольками/сегментами - см. фото) и обжарить в оливковом масле практически до готовности (крышкой не накрывать).

2. Добавить помидор (дольками), чеснок (кружочками), майоран, соль и вино (уксус).

3. Жарить 1-2 минуты. Готово!

4. Подавать теплым с рыбой (у меня паровая форель).


Приятного аппетита!

Еще один вкуснейший гарнир из цукини тут:
http://forum.say7.info/topic65832.html

MN2012
Аромат до меня долетел!
Наташенька, гарнир великолепнейший!

Большое спасибо, Елена, за интерес к рецепту
Он действительно получается очень вкусный и ароматный.
Искренне рекомендую!

Натуль,помню ты говорила,что как луком разживусь так выложу... и всетаки вопрос,а можно лук обычный или не то?

Натуличка Сергеевна писал(а):

а можно лук обычный или не то?

Наташ, прям ждала этот вопрос, так как, думаю, у некоторых с красным луком могут возникнуть те же проблемы, что и у меня
Я делала и с обычным, так как к нему отношусь вполне нормально. Но для первого раза я бы посоветовала использовать именно красный - у него вкус более мягкий, не такой луковый что-ли и гарнир получается все-таки более изысканным и очень гармоничным. А потом уже будет с чем сравнивать

И еще я таки нашла белый бальзамический уксус - с ним в этот раз и готовила (вино ж нельзя ) - очень вкусно, мне даже показалось нежнее, чем с обычным винным. Спасибо за своевременную наводочку

Уж, как я люблю кабачки, наверное, так их никто не любит. Я только дорогой бальзамический уксус купила, хотела предыдущий рецепт попробовать, а теперь новый появился. Но у меня есть открытая бутылка белого вина, наверное, надо попробовать сначала этот рецепт

MN2012 писал(а):

вино ж нельзя

Теперь надолго нельзя, хотя спирты выпариваются

yfnfif77 писал(а):

Уж, как я люблю кабачки

Вкуснятина!!!

yfnfif77 писал(а):

хотела предыдущий рецепт попробовать, а теперь новый появился

Оба хороши, Наташ, но этот именно к рыбе Хотя я 2-ую порцию могу и просто так умять

yfnfif77 писал(а):

у меня есть открытая бутылка белого вина, наверное, надо попробовать сначала этот рецепт

Только вино надо именно сухое

yfnfif77 писал(а):

хотя спирты выпариваются

Это да, но, кажется, только при более длительной обработке. А тут всего 1-2 минуты, что-то я сомневаюсь, что все уйдет

Большое спасибо, Наташ, что заглянула!
Вкусных тебе кабачков, заходи за добавкой

MN2012 писал(а):

Наташ, прям ждала этот вопрос, так как, думаю, у некоторых с красным луком могут возникнуть те же проблемы, что и у меня Я делала и с обычным, так как к нему отношусь вполне нормально. Но для первого раза я бы посоветовала использовать именно красный - у него вкус более мягкий, не такой луковый что-ли и гарнир получается все-таки более изысканным и очень гармоничным. А потом уже будет с чем сравнивать И еще я таки нашла белый бальзамический уксус - с ним в этот раз и готовила (вино ж нельзя ) - очень вкусно, мне даже показалось нежнее, чем с обычным винным. Спасибо за своевременную наводочку

ну с луком понятно и так и сяк попробую,спасибо а уксус мне тоже больше нравится белый,крайне редко использую темный

Натуличка Сергеевна писал(а):

с луком понятно и так и сяк попробую

Буду ждать впечатлений

Натуличка Сергеевна писал(а):

уксус мне тоже больше нравится белый,крайне редко использую темный

Я его раньше, просто, у нас в продаже даже не видела, вот только появился. Сейчас все с ним дегустирую

обожаю цуккини в любом виде
Наташ,гарнир бесподобный и правда с рыбой будет очень вкусно
спасибо

Очень рада, Наташа, что рецепт приглянулся!

nata69 писал(а):

с рыбой будет очень вкусно

Спасибо, что заглянула в гости
Угощайся на здоровье

Натулечка,ах,какая вкуснятка!!! Всё как я люблю!!! Обязательно соображу к рыбке на этой неделе!Спасибо тебе!!! Шёпотом...Поздравляю от души с самым классным положением,которое может иметь счастливая женщина!!! Пусть всё будет просто замечательно!!!

Очень рада, Танюша, что рецепт приглянулся!!!
Буду с нетерпением ждать впечатлений

Викона писал(а):

Поздравляю от души с самым классным положением,которое может иметь счастливая женщина!!!

Большое спасибо за теплые слова!

MN2012
Натулечка прибегу!!!!

До скорого, Танюш!

MN2012

Наташенька привет! Делала твой гарнир, но не к рыбе, а к мясу. Очень быстро и очень вкусно. Спасибо большое!

Леночка, какое восхитительное фото!!!
Очень рада, что гарнир не разочаровал!
Вот зашла в темку, сама глянула и просто не могу удержаться - сейчас пойду за цуккини и сегодня тоже приготовлю
Большущее спасибо за такой чудесный отчет!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-652555527.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-652555527.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-652555527.html][/URL]

Вот и моя вкуснятина!!!

Натулечка,наконец то несу тебе фотоньку!!!Делала уже несколько раз твою вкуснятину и каждый раз не успевала фоткать Сегодня прибежала с работы и с разбегу зачем то лук на тонкие перья покромсала добавила так же кружочки морковки-я её люблю! Получилась опять вкуснятина!!! Да ещё с котлетками из фарша и гречки-отпадно вкусно!!! Огроменное тебе спасибище Наташ за этот нехлопотный,но такой вкусный гарнир!!! Добавляю немного бальзамического уксуса светлого-очень нравится!!!Спасибооооо!!!!

Танюша, очень-очень рада, что рецепт понравился и уже прижился!!!
Тоже часто готовлю это гарнир - так как не только вкусно и полезно, но и очень быстро

Викона писал(а):

Добавляю немного бальзамического уксуса светлого-очень нравится!!!

Я тоже перешла в последнее время именно на светлый бальзамический - и на фото среди ингредиентов у меня тоже именно он
Огромное спасибо, Танюш, за чудесный отчет и аппетитнейшие фото, всегда рада видеть в гостях!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-228676071.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-228676071.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-228676071.html][/URL]

MN2012
Натусечка

Викона
Спасибки, Танюш! На доброе здоровье!

Натуль, как я люблю цуккини, так, наверное, их никто не любит. Твой гарнир - просто замечательный! Как-то я его в закладки добавила и забыла про него, а зря........Ну, что же, надо наверстывать упущенное. С рыбой, и в правду, бесподобно

Натик, какая же у тебя красота нереальная на тарелочке - и мой любимейший гарнирчик, и рыбка - аааааааа, аж не могу - хочуууууууу!!!

yfnfif77 писал(а):

как я люблю цуккини, так, наверное, их никто не любит

и я их очень-очень вот только в последнее время ни цукини продают у нас, а слонов каких-то - не сезон, одним словом , а тут ты с такой прелестью - просто завидую белой завистью

yfnfif77 писал(а):

Как-то я его в закладки добавила и забыла про него,

да не удивительно, у меня в закладках уже черная дыра образовалась я в последнее время даже стараюсь не в закладки, а сразу на бумажки выписывать понравившиеся рецепты и на видное место
Очень рада, Наталочка, что рецепт все-таки нашелся и порадовал тебя!
Большущее спасибо за кусочек лета на фото!!!

MN2012
Натуля,привет!
делала я твой гарнирчик,очень нам понравился
ели тоже с рыбкой,только жареной
цукини обожаю в любом виде,поэтому буду часто готовить
спасибо за прекрасный рецепт
фото не очень,все в торопях...мужики голодные были,не до фотосессии .