Заготовка щавля для зеленого борща

Девочки, вот сегодня законсервировала немного щавля для борща.
Прилагаю рецепт, до боли простой:
Щавель перебрать, помыть, порезать в кастрюлю, пересыпая небольшим количеством соли ( для того, чтобы щавель выделил сок). Перемешать и отставить на 0,5 -1 час, пока в кастрюле не образуется сок. Тем временем подготавливаем банки и крышки для консервации. Ставим щавель на плиту на небольшой огонь и помешивая ждем образования еще большего количества сока и закипания. Как только щавель закипит и изменит цвет разложить его в стерилизованные банки и тут же закатать. Приятного аппетита!!!

batta

а можно такой щавель закрывать в баночки из детскиго питания? они просто закручиваются!?!?!? и где это хранить в таких баночках?

Снежана
Насчет баночек от детского питания - не знаю. Если только они с металлическими крышками и завинчиваются на банку, то тогда можно в них закрывать. Главное все простерилизовать. А храню я эти баночки в холодильнике, так надежнее. Romashki

Людмила,спасибо за совет! А я вчера весь щавель срезала,порезала и в морозилку спрятала.Мне сказали что так тоже можно сохранить до зимы.Увидим,что и как Sad

.Если понравится с морозилки,то всегда буду так делать ,но и твой вариант мне тоже нравится. good

Мы готовим щавель так же , укладывая сразу в поллитровые стерилизованные банки ( больше за 1 раз не использовать), провариваем-кипятим на водяной бане и закатываем , а хранить можно в погребе, прохладной кладовке.

oksana
MMM_Galyna
Девочки, спасибо, что обратили внимание на мой рецепт! Romashki

Я так же режу щавель, пересыпаю солью и раскладываю в чистые сухие банки с завинчивающимися крышками.Тепловой обработки никакой.И стоят бывает и по два годаи не в холодильнике и ничего.В щавелевой кислоте микробы не живут girl_bye

Людмила,вот щавель по твоему рецепту. Очень простой рецепт. Спасибо!

Из вот такого количества щавлика получилось 3 маленькие (300гр) баночки.

еленка
Леночка, не за что! girl_haha

На здоровье тебе! Romashki

oksana писал(а):

Людмила,спасибо за совет! А я вчера весь щавель срезала,порезала и в морозилку спрятала.Мне сказали что так тоже можно сохранить до зимы.Увидим,что и как Sad

.Если понравится с морозилки,то всегда буду так делать ,но и твой вариант мне тоже нравится. good

Девочки, я в прошлом году морозила щавель. Отлично получается. Борщик был как летний. И никакой стерилизации и консервации...

Я делала еще проще: порезала, добавила чуть-чуть водички (не солила) и на огонь, ну а дальше по рецепту! Замечательный рецепт! girl_claping

Вота мой щавлик:

Мульяна
Наташенька, какой щавлик получился! good2

Представляю, какой из него зеленый борщик вкусненький будет! nyam2

Нет слов! КЛАСС! good2

Ингульчик
Буду рада, если понравится! Romashki

Цитата:

Девочки, я в прошлом году морозила щавель. Отлично получается. Борщик был как летний. И никакой стерилизации и консервации...

oksana, Вы в обычной морозилке хранили? при какой температуре? и в чем - в банках или пакете? А щавель рубите - или, может, целиком? тогда вообще лафа...

batta
Спасибо за рецепт!!! Зимой будем пробовать girl_claping

_Юля_
Юлечка, не за что! girl_in_love

Надеюсь, что борщик получится отменный! good2

Обязательно сделаю так!

Снежана писал(а):

а можно такой щавель закрывать в баночки из детскиго питания? они просто закручиваются!?!?!? и где это хранить в таких баночках?

я как-то что-то закрыла в такую баночку Smile

ничего не испортилось, но и открыть я ее не смогла Embarassed

!!! что я только не делала!!! wacko1

так что не советую praising

Людочка,я с очередным отчетом. Банки заполняю какие остались от заготовок(разнокалиберные),вначале лета замораживала,а сейчас уже нет места в морозилке и в ход пошли все оставшиеся банки!!!! Будем зимой с зеленым борщиком nyam2

СПАСИБО

~Gala4ka~
Галочка, спасибо огромнейшее за доверие к моим рецептам! girl_in_love

А борщик - то будет вкусненький! nyam2

Людмила, попробывали мы борщик со щавликом. Получился вкуснючий good

Спасибо!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-813708519.html]

[/URL]

_Юля_
Юлечка, спасибо, что воспользовалась моим рецептом! girl_bye

Я очень рада, что борщик удался, на здоровье! girl_in_love

а я делаю проще: уложить в банки резанный как на борщ щавель так очень плотно можно толкушкой в бакну, потом ставлю воду прямо кипятком раз заливаю и закатываю без специи и без соли. Потом всё бросаю в борщец прямо с водичкой. Девочки просто супер

[quote="Мульяна"]Я делала еще проще: порезала, добавила чуть-чуть водички (не солила) и на огонь, ну а дальше по рецепту! Замечательный рецепт! girl_claping

И я так делаю, очень быстро и просто, а вкусно как зимой - не хуже летнего борщик получается. Отличный рецептик good2