Клубничный чизкейк-мороженое

Не знаю, есть ли тут такой рецепт или нет , подскажите. Вроде поискала, но не нашла



Источник"Вкусно&Полезно"

Это очень просто , это очень вкусно и это очень быстро. Деткам , да и взрослым , думаю это быстрое мороженное придется по душе. Попробуйте , уверена , что не пожалеете.


400 мл сгущенного молока с сахаром
120 гр сливочного сыра (Филадельфия или Маскарпоне ) комнатной температуры
1.5. ч.л ванильной эссенции
2 стакана сливок 35 %
450 гр свежей клубники 2 ст.л сахара
Для украшения:
200 гр клубники, сахарная пудра

1. Выстелить прямоугольную форму для выпечки кекса размером около 21*12 см бумагой так , чтобы края свисали с краев.
2. Миксером на средней скорости взбить сгущенку , сливочный сыр и ванильную эссенцию до однородной массы .Добавить сливки и взбивать около 3-5 минут до пышного крема.
3. Выложить в форму половину сливочного крема , разровнять лопаткой. Встряхнуть , чтобы вышли пузырьки воздуха.
5. Клубнику измельчить в пюре блендером.
6.. В оставшийся крем добавить 1/3 клубничного пюре , перемешать до однородного цвета .Затем добавить оставшееся пюре и аккуратно перемешать палочкой , делая спиральный рисунок.
7.осторожно выложить розовый крем на белый , потрясти форму , накрыть массу концами бумаги и убрать в морозилку на 8-12 часов. Мороженное может храниться около 2 недель.



За 30 минут до подачи нарезать ягоды клубники на ломтики , посыпать сахарной пудрой , чтобы они дали сок.
Вынуть мороженное из морозилки , раскрыть, перевернуть на блюдо , украсить клубникой и полить соком. Сразу же подавать.


П.С.я использовала Маскарпоне, форму выстилала пищевой пленкой. Думаю, что кроме кубники можно использовать любую ягоду , даже мороженную.



Приятного аппетита!

Красиво!

Ирина , спасибо!
Это еще и вкусно.

супер а с ягодами можно и шоколад растопленный

Натуличка Сергеевна писал(а):

а с ягодами можно и шоколад растопленный

Натульчик , без проблем! Можно добавлять любой любимый наполнитель.
Спасибо за отзыв.

Iren73
Ирочка, очень интересный рецепт и красивые фотки!

Леночка, спасибо большое! Рада , что заглянула.

как красиво, думаю в ближайшие выходные и сооружу. спасибо за такую красотень!

Региночка, на доброе здоровье!
Надеюсь , что понравится.

Ирина, очень красивый десерт! А сахар добавляется в крем?

Вот и мой десертик только вместо клубники добавила персики:



Получилось очень вкусно, и главное натурально! Замечательное мороженое

fidellia
приветствую!
Извиняюсь за молчание- была в отъезде.
Сахар смешивается с клубникой, чтобы она дала сок.
Но я вижу , что и без моего комментария , все получилось отлично.
Персики , должно быть, тоже очень здорово вписались в этот десерт.
Диночка, огромное спасибо за красивое , аппетитное фото и отличную идею с новым ингредиентом.
Рада , что десерт понравился.

Да, с персиком получилось вкусно . Спасибо за подсказку насчет сахара, теперь разобралась. надо будет летом попробовать с клубникой, как в оригинале, а с консервированными персиками получился зимний вариант

fidellia писал(а):

надо будет летом попробовать с клубникой, как в оригинале,

Дина , если будешь готовить десерт с клубникой , то напиши , плз, впечатления.
Буду ждать!

Ирочка, привет! Я сделала эту вкуснятину Сказать, что вкусно - ничего не сказать Просто, разврат в чистом виде

Кариночка,привет!

казачка писал(а):

Просто, разврат в чистом виде

Точнее и не скажешь...
Это очень -очень вкусно, даже словами не передать. А готовить -проще простого.

Очень рада, что тебе понравился десерт. Он такой молочно-клубничный...
Какие у тебя получились аппетитные фото -
Так бы и утащила кусочек.
Спасибо за отзыв и красивые фотографии.
надеюсь, что десерт станет частым гостем на вашем столе.

Ирина,это потрясающе вкусно я тоже делала с маскарпоне и свежей клубникой,а в белый слой добавила немного мятного ликера,и потом на мороженое положила порезанные ягоды и сбрызнула их ликером.

казачка писал(а):

разврат в чистом виде

согласна на 500%.Огромнейшее спасибо

Натуличка Сергеевна писал(а):

я тоже делала с маскарпоне и свежей клубникой,а в белый слой добавила немного мятного ликера,и потом на мороженое положила порезанные ягоды и сбрызнула их ликером.

Натульчик , это дожно быть очень вкусно. Мяту обажаю в любом виде, она такая свежая.
Спасибо за отзыв , очень рада ,что "развратный" рецепт тебе понравился.

Здравствуйте! !! Очень хочу приготовить ваш десерт. Только хочется его сделать в формочках для мороженого из Икеа. Подскажите, а это обязательно выстилать форму бумагой или пленкой. Просто формочки небольшие и как там все поместится ее знаю. И будет ли мороженое держаться на палочке как эскимо??

Олеся, мне кажется , что теоретически можно залить в икеевские формочки , я так замораживала сок из арбуза. Вынимала "эскимо" из формочек , предварительно подержав их под струей горячей воды.
На палочке держаться будет , растаять не успеет , тк мороженное будет съедено быстрее , чем успеет растаять.

Можно попробовать часть заморозить в формочках , а часть в какой-то емкости и сравнить , как лучше.