Бутерброды с баклажаном и сырно-чесночной намазкой

Невероятно вкусные бутерброды - достойны праздничного стола! Рецептом поделилась подруга - Анечка, огромное тебе спасибо за такую вкусность!!!
Если ничего не имеете против чеснока, смело кладите побольше - он тут очень к месту. И хлебушек для этих бутербродов выбирайте темный, чуть сладковатый, но не Бородинский.
Угощайтесь на здоровье!


На 8-10 штук:
хлеб черный
1 крупный баклажан
2 мягких плавленных сырка (200 гр.)
2-4 зуб. чеснока
2 ст.л. грецких орехов
2 ст.л. майонеза
раст. масло (для жарки)
соль

Приготовление:
1. Хлеб нарезать порционно толщиной 5-6 мм. и обжарить в небольшом количестве масла с обеих сторон.

2. Баклажан порезать колечками по 1 см. (если горчит, пересыпать солью, оставить на 30 мин., аккуратно отжать и обсушить) и обжарить, предварительно посолив, если до этого не солили, на раст. масле с обеих сторон до полной готовности.

3. Приготовить намазку: смешать плавленные сырки, измельченные грецкие орехи (я просто натираю на мелкой терке), пропущенный через пресс чеснок и майонез до однородности.

4. Подготовленные кусочки хлеба негусто покрыть слоем намазки, разложить баклажаны и сверху снова нанести намазку.



Приятного аппетита!

Наташа,бутер действительно праздничный и вкусный.
намазка супер!
с черным хлебушком такой баклажанчик супер
сделаю как нибудь
спасибо

Наташа, супер бутеры, спасибо тебе большое и твоей подруге! Забираю в закладки, моей семье такие точно понравятся!

nata69
Очень рада, Наташа, что бутербродики приглянулись!!!
Готовь на доброе здоровье!

Цукерочка
Большое спасибо, Юлия, за внимание к рецепту!!!
Думаю, все, кто любит баклажаны, оценят такие бутерброды!

Наташенька, бутерики просто супер!!! Я с некоторых пор обжариваю баклажанчики в духовке, думаю, что так можно жирность уменьшить и хлебушек в тостер если А то я вроде как пытаюсь борьбу своим жира объявить спасибо тебе за чудесные бутербродики, Натуль

Спасибо, Танюша, очень рада, что бутики понравились!

Викона писал(а):

обжариваю баклажанчики в духовке, думаю, что так можно жирность уменьшить и хлебушек в тостер если

Уверена, что вкусно получится. Я, правда, хлеб и так практически без масла, только подсушила на сковороде, а вот баклажан тоже обязательно попробую в духовке запечь - как раз мужу нужно жареное ограничивать, а ему эти бутеры очень нравятся. Спасибо за идею!!!

Викона писал(а):

А то я вроде как пытаюсь борьбу своим жира объявить

Я, правда, по авочке, но что-то никаких жиров там не заметила Но вообще это дело благое - удачи!!!

Наташа, отличные бутеры- беру в закладки !! и очень красивые- точно можно и гостям подать

Спасибо, Светочка, за оценку, надеюсь, рецепт пригодится!

Ляночка08 писал(а):

точно можно и гостям подать

Да, отличная закуска получится

Наташ, я готовлю почти также, но без хлеба (ну ни к чему мне лишние калории), просто на обжаренные баклажаны кладу сырно-чесночную смесь и сверху кружок помидорки -- размер в размер с баклажаном. А если нет сыра, то просто смазываю майнезиком с чесночком и помидорку - ням-ням. Очень люблю На праздничный стол летом-осенью всегда так делаю и всем советую

yfnfif77 писал(а):

я готовлю почти также

И я делала раньше вириант без хлеба, только сыр полутвердый и без грецкого ореха - на праздничный стол в виде рулетиков.
Но тут мне намазка даже больше понравилась - она более нежная получается и плавленный сыр не такой жирный (я беру 30%), как обычный полутвердый.
А вот хлеб, конечно, добавит калорий, но уж очень удобно гостям подавать - отличная порционная закуска и с черным вкус очень приятный получается!
Большое спасибо, Наташа, за теплый отзыв!!!

даааааа...калорий конечно но вкусно,а потому надо попробовать спасибо

Натуличка Сергеевна писал(а):

аааааа...калорий конечно

Даааа, уж! Но тут Татьяна Викона предложила баклажан запечь, а хлеб в тосте или тоже в духовке подсушить. Вот хочу на днях и такой более диетический вариант попробовать - потом напишу, как получится

Натуличка Сергеевна писал(а):

но вкусно

Вот то-то и оно
Спасибки, Наташ, за внимание к рецепту!

Отличный бутербродики, Наташа! Спасибо! Забрала рецепт. Буду готовить!

Рада, Лариса, что рецепт понравился - я там как раз на фото еще и хлебушек показала - очень рекомендую именно его тут использовать - очень вкусно с ним получается (уже проверено на опыте )!

MN2012 писал(а):

- я там как раз на фото еще и хлебушек показала

Я обратила внимание на хлеб Радзивилавски. Мне еще нравится хлеб Старая Вильня.

Багира-Манго писал(а):

Мне еще нравится хлеб Старая Вильня.

Интересно, а я такой у нас не встречала, надо будет обратить внимание - спасибо за наводку!

Как же это вкусно, обожаю такие баклажанчик
Но положить все это великолепие на хлебушек даже и в голову не приходило
Спасибо за идею!

Очень рада, Анастасия, что идея пригодилась!
Готовьте на здоровье!

Натуля,на завтрак сегодня приготовила,очень вкусненько быстро,что я собственно оч люблю Понравилась идея добавлять орешки в сырный салатик(намазка твоя)беру на вооружение.Спасибо большое

Наталочка, очень рада, что ты воспользовалась рецептом - знаю, это очень вкусно - так что предполагала, что не может не понравиться!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Понравилась идея добавлять орешки в сырный салатик(

и чесночок туда - прЭлесть
На доброе вам здоровье, спасибочки, что в гости заглядываешь - мне всегда очень приятно тебя видеть!!!

P.S. Недавно твой пирожок "Хочу весны" вспоминали - давно не пекла, соскучились, а тут как раз такие затяжные осенние дожди у нас пошли, что чувствую скоро печь буду

MN2012 писал(а):

мне всегда очень приятно

И мне не менее приятно читать твои ответы

MN2012 писал(а):

такие затяжные осенние дожди у нас пошли

У нас с этим по спокойней,дожди были но не затяжные.Слегка прохладно,но солнечно.Так что я пока пироги не пеку

MN2012 писал(а):

чувствую скоро печь буду

На здоровье и в радость

Натуличка Сергеевна писал(а):

И мне не менее приятно читать твои ответы

Натуличка Сергеевна писал(а):

Так что я пока пироги не пеку

ага, лови момент - а то у нас и бабьего то лета не было - жара, а потом сразу октябрь

Баклажан у меня был запеченный целиком, поэтому кусочки толстенькие, иначе не могла нарезать его. Хлеб ячменный. Всё вместе получилось очень вкусно. Ели даже те, кто баклажаны не особо любят. Отличный рецептик.