Помидоры, фаршированные... (без запекания)

Сообщение Автор
Помидоры, фаршированные... (без запекания)
04 Сен 2013 20:12

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Помидоры, фаршированные шампиньонами, ветчиной и луком
(без запекания...)


Фото


Фото


Рецепт у меня давнишний, не знаю откуда… давно хотела выложить, но не представлялось случая – так как пользуюсь им в основном летом, когда есть грунтовые мясистые помидорки
(их удобнее нафаршировать…), но как-то руки всё не доходили…

Готовить закуску очень просто, удобно и быстро, результат - вкусно… good good2
кроме того все витамины помидорок сохраняются.

Особенно аппетитно смотрится закуска на праздничном столе, радуя глаз... good give_heart


Ингредиенты:

* помидоры - крупные, ровные (чтобы они могли стоять и не заваливаться…),

* любая копчёность - ветчина, окорок, можно буженину...,

* свежие шампиньоны,

* репчатый лук,

* соль, перец - по вкусу (я перец здесь не использую...),

* горчица (даю ориентировку на всякий случай, я сама её пока не клала),

* майонез (можно и сметану),

* зелень для украшения,

* растительное масло для обжаривания фарша,

* салатные листья для сервировки.

Я беру ВЕТЧИНУ - ШАМПИНЬОНЫ - ЛУК почти в равных пропорциях (но не в живом виде, а в уже обжаренном, учитывая, что грибы сожмутся... решать самим...), но при увеличении доли ветчины получается вкуснее.


Приготовление :

* с помидор срезать верхушку, чайной ложкой осторожно вынуть мякоть,

* для начинки слегка обжарить лук (мелко резанный), потом туда же добавить измельчённые шампиньоны, жарить еще вместе, в конце добавить нарезанную соломкой ветчину, можно немного зелени, жарить всё вместе ~ 1-2 минуты, посолить (поперчить), дать прокипеть всё вместе чуть-чуть и начинка готова,

* сразу «с пылу с жару» этой горячей начинкой начиняем помидоры с горкой (немного умять ложечкой), оставить на некоторое время, так как всё должно настояться, пропитаться и остыть,

* как немного остынут - выложить нафаршированные помидоры на сервировочную тарелку, сверху полить 1-2 ч.л. майонеза (я делаю с майонезом, т.к. он не раскиснет, как сметана), украсить зеленью, закуска готова, можно подавать на стол,

Употреблять холодными… для начала рекомендую разрезать помидорку пополам… а далее - кому как удобно…

Примечание:
Я в начале не хотела писать, но решила - я в начинку перед окончанием жарки кладу в неё
1 ст.л. сметанки, чтобы начинка была помягче и связывались все составляющие ...
чуть-чуть прокипит всё вместе и готово... но я забыла сегодня это сделать
(давно не воспроизводила данный рецепт)... поэтому решила дописать.



Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото




Приятного аппетита!







Новое фото от 30 октября 2014 г

Фото


Фото
 
04 Сен 2013 22:18

Распечатать сообщение
LeDi WaDa

Валерия

53 года
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Таня, какая вкуснятина nyam2
А фотки какие аппетитные и красивые girl_claping girl_in_love
Спасибо, забрала Rose
 
04 Сен 2013 22:31

Распечатать сообщение
Style23.

Алла




Style23.Мои рецепты
Спасибо Вам за рецепты! good По вашим рецептам я уже приготовила баклажаны по-павлодарски и солёные огурцы для хранения в квартире.Баклажаны уже одну баночку открыли --- очень вкусно nyam2 А огурчики сегодня поставила засаливаться надеюсь на хороший результат Embarassed Этот рецепт сделаю завтра. Romashki
 
04 Сен 2013 22:43

Распечатать сообщение
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
Ой! Как красиво! good2 Спасибо, дорогая моя! Rose Rose Rose Rose Rose
 
04 Сен 2013 23:20

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
LeDi WaDa писал(а):
Таня, какая вкуснятина
А фотки какие аппетитные и красивые
Спасибо, забрала

Лера, рада тебя видеть...спасибо...пользуйся на доброе здоровье и удачи... girl_claping give_heart





Style23. писал(а):
Спасибо Вам за рецепты!

Благодарю, Аллочка give_heart

Style23. писал(а):
По вашим рецептам я уже приготовила баклажаны по-павлодарски и солёные огурцы для хранения в квартире.Баклажаны уже одну баночку открыли --- очень вкусно А огурчики сегодня поставила засаливаться надеюсь на хороший результат

Как приятно читать об этом...благодарю за доверие... good Romashki

Style23. писал(а):
Этот рецепт сделаю завтра.

На доброе здоровье твоей семье и удачи... Romashki sharik





таненка писал(а):
Ой! Как красиво! Спасибо, дорогая моя!

Благодарю, Танюша... Romashki sharik



Девочки, это Вам... sharik sharik sharik

 
05 Сен 2013 0:11

Распечатать сообщение
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
good2 очень красиво!забрала в закладки Romashki
 
05 Сен 2013 0:16

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Светланка555... писал(а):
очень красиво!забрала в закладки

Благодарю, Света, за внимание ... Romashki пользуйся на здоровье... give_heart удачи... girl_in_love Rose
 
05 Сен 2013 2:58

Распечатать сообщение
Чаница

Марина


Земля

ЧаницаМои рецепты
Татьяна Смирнова
Какая аппетитная красота! Сразу же захотелось приготовить! А сеньор Помидор так вообще! good
 
05 Сен 2013 12:32

Распечатать сообщение
ПанаКотта
Гость




Очень празднично и аппетитно! girl_claping Romashki
 
05 Сен 2013 12:58

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Чаница писал(а):
Какая аппетитная красота! Сразу же захотелось приготовить!

Спасибо, Мариночка, что заглянула... Rose give_heart

Чаница писал(а):
А сеньор Помидор так вообще!

Да, впечатляет, к сожалени, это не моё творение... give_heart Romashki sharik






ПанаКотта писал(а):
Очень празднично и аппетитно!

Юлечка, благодарю за внимание... give_heart Romashki sharik


 
06 Сен 2013 21:05

Распечатать сообщение
=shel=

Елена


Москва

=shel=Мои рецепты
Спасибо.очень простой и удобный рецепт friends забираю girl_claping air_kiss
 
07 Сен 2013 4:15

Распечатать сообщение
Splattie


65 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
good2

mail1 mail1 mail1
 
08 Сен 2013 21:52

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
=shel= писал(а):
Спасибо.очень простой и удобный рецепт

Елена, спасибо за внимание Rose

=shel= писал(а):
забираю

Удачи give_heart Romashki




Splattie
Татьяна, благодарю, что заглянула girl_in_love give_heart Romashki
 
09 Сен 2013 14:59

Распечатать сообщение
НеБелоручка

Елена

42 года
Тамбов

НеБелоручкаМои рецепты
Татьяна, красотища! good2 и вкусностища несомненно nyam2 Спасибо за рецептик Romashki Romashki Romashki
 
09 Сен 2013 19:26

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
НеБелоручка писал(а):
Татьяна, красотища!

Леночка, благодарю, что заглянула... give_heart girl_bye

НеБелоручка писал(а):
Спасибо за рецептик

Пользуйся на доброе здоровье, очень просто... а красиво... и вкусно без сомнения...good give_heart


 
10 Сен 2013 4:01

Распечатать сообщение
Bella Riva

Ирина


Остров в океане

Bella RivaМои рецепты
Татьяна, какой красивый и аппетитный рецепт!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
11 Сен 2013 21:50

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Irina Divers писал(а):
Татьяна, какой красивый и аппетитный рецепт!!!!

Ирочка, спасибо за внимание Rose очень приятно... girl_in_love give_heart
 
16 Сен 2013 4:04

Распечатать сообщение
Bella Riva

Ирина


Остров в океане

Bella RivaМои рецепты
Татьяна, а я уже с отчетом. sharik

Фото


Помидорки очень понравились!!! Спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki Romashki
 
17 Сен 2013 10:54

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Irina Divers писал(а):
Татьяна, а я уже с отчетом.
Помидорки очень понравились!!! Спасибо за рецепт!!!

Ирочка,очень благодарю за оперативность и рада, что закусочка понравилась... give_heart
фото - супер good good good ещё раз спасибо и удачи тебе, дорогая... girl_angel air_kiss give_heart

 
23 Сен 2013 21:48

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Порционная подача... Rose girl_bye give_heart

Фото


Фото


Фото


Фото
 
26 Сен 2014 2:24

Распечатать сообщение
goi

Ольга

63 года
г. Москва

goiМои рецепты
t a s m i
Танечка, какие же у тебя замечательные рецепты. У меня тоже много старых и проверенных, а такого нет. Есть помидоры с сыром и чесноком (обычный рецепт), есть жульен грибной с ветчиной.
У нас 2-го октября семейное торжество, подбираю что-нибудь вкусненькое, новое и не сложное. Помидорки твои забираю.
Спасибо! Rose Rose Rose
 
26 Сен 2014 22:40

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
goi писал(а):
Танечка, какие же у тебя замечательные рецепты.

Оля, я тронута, спасибо... Rose стараюсь выставлять рецепты не из каждодневного меню, чтобы не засорять форум, в моём архиве много, как оказалось, полезного... Rose give_heart

goi писал(а):
У нас 2-го октября семейное торжество. Помидорки твои забираю.

Очень буду рада, если ты приготовишь... good good2
мне подобные варианты в запечённом виде не нравятся... wacko1 весь смысл, что помидорки - живые и полезные... nyam2 но что очень важно - зажарку только в горячем виде надо класть в заранее подготовленные помидорки ...wacko1 give_heart

goi писал(а):
Спасибо!

На доброе здоровье и удачи тебе... give_heart girl_claping girl_in_love

 
30 Сен 2014 1:18

Распечатать сообщение
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
t a s m i писал(а):
Помидоры, фаршированные шампиньонами,

Татьяна, спасибо за идею оригинальной подачи блюда Romashki
 
02 Окт 2014 20:08

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
photo2011 писал(а):
спасибо за идею оригинальной подачи блюда

Наташа, рада тебя видеть, и спасибо за внимание... give_heart sharik
 
02 Окт 2014 20:32

Распечатать сообщение
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
t a s m i писал(а):
Наташа, рада тебя видеть, и спасибо за внимание...

Я тоже рада тебя видеть! Очень приятно с тобой общаться! Читать твои рецепты air_kiss
Страница 1 из 2

Наверх