Пирог «Бабушкин подарок»

Сообщение Автор
Пирог "Бабушкин подарок"
10 Сен 2013 21:57

Распечатать сообщение
С золотой колесницы сошла, перелески багрянцем зажгла и засыпала тропы листвою... Вот и осень пришла... И увертюрой к её приходу служат созревшие сочные и ароматные сливы. Сегодня у меня сливы правят бал! Печем пироги со сливой. Эти кисло-сладкие фрукты прекрасная начинка для пирогов, особенно в начале осени, когда они сами просятся в рот.
Пирог удивительно вкусный, ароматный, сочный, воздушный. Тонкий слой мягкого крохкого теста в сочетании с сочной, кисловатой сливой и удивительным, воздушным, с пряным ароматом кремом-наполнителем - это просто сказка, сладкая радость бабьего лета. Рецепт давний. Взят из журнала.


Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото


Ингредиенты:
250гмуки
125г сливочного масла
160г сахарного песка
1 яйцо, соль
500г молока
50г манной крупы
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
750г слив
3 яичных белка
1/2 чайной ложки молотой корицы

Перемесить муку, сливочное масло, 60г сахара, яйцо и соль.
Фото

Придать тесту форму шара,
Фото

завернуть в пищевую пленку и охлаждать 30 мин.
Фото

Вскипятить в кастрюле молоко и всыпать манную крупу.
Фото

Добавить гвоздику и, помешивая, быстро вскипятить.
Фото

Снять кастрюлю с плиты и дать каше остыть.
Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, и выстелить им форму для пирога, смазанную жиром.
Фото

В рецепте предлагается печь в круглой форме диаметром 30см. У меня такой формы нет, поэтому пекла на противне.
Фото

Сливу вымыть, вынуть косточки и разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера сливы.
Хорошо взбить белки со 100г сахара, корицей
Фото

и перемешать с манной кашей.
Фото

Выложить массу на тесто,
Фото

Фото

разложить на нем сливу и слегка прижать.
Фото

Фото

Выпекать пирог в духовке 35 мин (у меня ушло 45мин) при 180 град. Вынуть и дать остыть.
Фото

Фото

Фото


Приятного вам чаепития с восхитительным пирогом.
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
10 Сен 2013 22:04

Распечатать сообщение
Лариса, пирог изумительный, да еще и с кислинкой!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2
Крем очень интересный с манкой!
Буду делать обязательно, только сливу прикуплю!
Большущее спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose

А лирика girl_in_love
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
10 Сен 2013 22:22

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Лариса, пирог изумительный, да еще и с кислинкой!!!
Крем очень интересный с манкой!

Наташенька, спасибо за внимание к рецепту и за приятный отзыв! Rose Rose Rose
MN2012 писал(а):
Буду делать обязательно, только сливу прикуплю!

Очень рекомендую. praising Стоит попробовать! Wink nyam2 verygood
MN2012 писал(а):
А лирика

girl_flirt girl_blush girl_blush2
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
10 Сен 2013 23:14

Распечатать сообщение
Ларочка, пирог - отменный! good2 Надо будет обязательно попробовать в этом сезоне praising
yfnfif77

Наталья

39 лет
Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
10 Сен 2013 23:38

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Ларочка, пирог - отменный!

Рада, что рецепт пирога понравился! girl_claping girl_claping girl_claping
yfnfif77 писал(а):
Надо будет обязательно попробовать в этом сезоне

Наталья, очень надеюсь, что он тебя не разочарует!!!!! Wink Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
11 Сен 2013 0:12

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
это просто сказка

обязательно испеку girl_claping praising
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
11 Сен 2013 0:36

Распечатать сообщение
wacko1 Как красиво!!!Улетел в закладки, как разживусь сливами сразу приготовлю.
ПодругаЯ

Анна

33 года
Энергодар

ПодругаЯМои рецепты
 
11 Сен 2013 0:58

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
обязательно испеку

Наташенька, спасибо, что заглянула на пирог! Rose Rose Rose
Буду рада узнать результат дегустации! Smile sharik

ПодругаЯ писал(а):
Как красиво!!!Улетел в закладки, как разживусь сливами сразу приготовлю.

Спасибо, Анна, за оценку пирога! Rose Rose Rose Надеюсь, он вам понравится! Wink Smile
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
11 Сен 2013 1:14

Распечатать сообщение
Ларисонька,пирог обалденный.Сливовые,как и вишневые,мои любимые пироги.Только вишни у нас нет,а сливы хоть отбавляй,к моему счастью. Yahoo!
Начинка безумно интересная,манная каша со взбитыми белками-представляю как это вкусно после выпечки. nyam2 good2 good2
Спасибо огромное за очередную вкуснятину. Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
11 Сен 2013 11:00

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2
пирог с манной кашей- интересненько!!!! давно не пекла своим ничего, надо будет побаловать
Ларочка, спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love air_kiss give_heart friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
11 Сен 2013 11:24

Распечатать сообщение
КАкой необычный пирожок!!!!Надо попробовать будет!!!
Спасибо за рецепт!!! good2 good2 good2
Водолей7

Ольга

44 года
Германия

Водолей7Мои рецепты
 
11 Сен 2013 12:51

Распечатать сообщение
Ой Ларисочка, красота-то какая!!!!! girl_in_love На днях обязательно испеку, уже представляю как вкусно!!! nyam2 Спасибо милая!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лилия_Одесса

Лиля

29 лет
Украина г. Одесса

Лилия_ОдессаМои рецепты
 
11 Сен 2013 14:35

Распечатать сообщение
Багира-Манго
очень понравился рецепт, а вы с вишней не делали Embarassed
Нина77

Нина

39 лет
Юг Кузбасса

Нина77Мои рецепты
 
12 Сен 2013 12:10

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Ларисонька,пирог обалденный.

Спасибо, дорогульчик! girl_curtsey Rose
nata69 писал(а):
Сливовые,как и вишневые,мои любимые пироги.Только вишни у нас нет,а сливы хоть отбавляй,к моему счастью.

Я это поняла из твоих рецептов! Wink girl_yes2 friends
nata69 писал(а):
Начинка безумно интересная,манная каша со взбитыми белками-представляю как это вкусно после выпечки.

Мне очень она нравится. Такая мягкая муссообразная консистенция. nyam2 good Вот вечерняя фотка. Она хоть и темная, но хорошо виден кремообразный наполнитель начинки. nyam2 А то днем разрезала еще теплый пирог, и срез получился смазанным. Embarassed girl_haha
Фото

nata69 писал(а):
Спасибо огромное за очередную вкуснятину.

Тебе спасибо за приятный отзыв! Rose Rose Rose Rose Rose

Julia & Ko писал(а):
пирог с манной кашей- интересненько!!!!

Ну да! girl_yes2 У меня есть торт с кремом на основе манной каши, но взбитой со сливочным маслом, а здесь с белком. Ни там, ни здесь манка не угадывается. Если не сказать, никто не догадается, из чего эта кремообразная масса. Wink girl_nea girl_haha girl_haha girl_haha
Julia & Ko писал(а):
давно не пекла своим ничего, надо будет побаловать

Так! Засучи рукава, и бегом на кухню! Wink praising girl_haha girl_haha girl_haha Юленька, спасибо, что заглянула и оставила свой отзыв! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Водолей7 писал(а):
КАкой необычный пирожок!!!!Надо попробовать будет!!!

Оля, тебе спасибо за визит! Rose Rose Rose Буду рада, если рецепт пригодится! girl_claping girl_claping girl_claping

Лилия_Одесса писал(а):
Ой Ларисочка, красота-то какая!!!!!

Лиля, спасибо за внимание к рецепту и приятный отзыв! Romashki Romashki Romashki
Лилия_Одесса писал(а):
На днях обязательно испеку, уже представляю как вкусно!!! Спасибо милая!!!!

Буду рада узнать результат дегустации! Wink girl_claping Smile sharik


Нина77 писал(а):
очень понравился рецепт,

Спасибо, Нина! Rose Rose Rose
Нина77 писал(а):
а вы с вишней не делали

С вишней у меня есть другие замечательные рецепты пирогов. Smile sharik
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
12 Сен 2013 14:34

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Romashki я наверное попробую, потом отпишусь что получилось dance2
Нина77

Нина

39 лет
Юг Кузбасса

Нина77Мои рецепты
 
12 Сен 2013 15:00

Распечатать сообщение
Пирог так и манит себя испечь wacko1
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
12 Сен 2013 19:03

Распечатать сообщение
Нина77 писал(а):
я наверное попробую, потом отпишусь что получилось

Буду ждать отзыв о пироге! Smile girl_claping Romashki

photo2011 писал(а):
Пирог так и манит себя испечь

Запасайся сливами и вперед, на дегустацию! Wink Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
12 Сен 2013 19:09

Распечатать сообщение
Лариса, а как определить готовность? Раз уж такая разбежность по времени выпечки, значит как-то определяли?Очень уж интересный рецепт girl_in_love
Туся Тася

Наташа

51 год
Украина, Херсон

Туся ТасяМои рецепты
 
12 Сен 2013 20:40

Распечатать сообщение
Туся Тася писал(а):
Лариса, а как определить готовность? Р

Опыт. Я заранее знала, что в моей духовке такой большой пирог с полужидкой начинкой и сочными фруктами не будет готов за 35 мин. Достала, посмотрела и сунула в духовку допекаться. А вот через 45 мин достала, поняла по бортикам из теста что пирог готов. Тесто на бортиках стало слегка золотистого цвета. Начинка все равно в горячем пироге была как бы жидко-студенистая, дрожала слегка, да и слива сок пустила. После остывания пирога, начинка застыла.
Туся Тася писал(а):
Очень уж интересный рецепт

Наташа, спасибо за интерес к рецепту и удачной Вам выпечки! Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
12 Сен 2013 23:25

Распечатать сообщение
Спасибо, Лариса give_heart Rose sharik Romashki
Туся Тася

Наташа

51 год
Украина, Херсон

Туся ТасяМои рецепты
 
13 Сен 2013 0:41

Распечатать сообщение
Туся Тася писал(а):
Спасибо, Лариса

На здоровье, Наташа! Буду ждать впечатлений от дегустации пирога! Smile Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
13 Сен 2013 0:43

Распечатать сообщение
Лариса, хочу поблагодарить за рецепт вкуснейшего пирога nyam2
Сегодня утром испекла и только вечером Embarassed после работы попробовала кусочек nyam2
Получилось вкусно, интересная такая заливка, единственное чего мне не хватило это кислинки ( мои сливы были сочные и сладкие ), но представила как обалденно будет с вишнями nyam2
Рецепт буду повторять уверенна не раз Romashki Romashki Romashki
Извините, что без фото Embarassed с началом учебного года все меньше времени на комп, а тем более что сюда надо уменьшать фотки unknown
Pearls

Ириша


Полтава

PearlsМои рецепты
 
13 Сен 2013 12:27

Распечатать сообщение
Pearls писал(а):
Лариса, хочу поблагодарить за рецепт вкуснейшего пирога

На здоровье, Ирочка! Romashki Romashki Romashki Рада, что пирог тебя соблазнил! girl_claping
Pearls писал(а):
Сегодня утром испекла и только вечером после работы попробовала кусочек
Получилось вкусно, интересная такая заливка,

Отлично! good2 Всегда радует, когда рецепт приходится по вкусу! _claping: good
Pearls писал(а):
чего мне не хватило это кислинки ( мои сливы были сочные и сладкие ),
У меня как раз таки слива с кислинкой.
Pearls писал(а):
но представила как обалденно будет с вишнями

Возможно! girl_yes2 Если любишь вишневые пироги и еще не пекла, посмотри мой рецепт "Вишневого пая". Wink praising
Pearls писал(а):
Рецепт буду повторять уверенна не раз

Пеки пирог в удовольствие, экспериментируй с начинками! Wink Спасибо за подробный и приятный отчет! Rose Rose Rose
Все время пыталась идентифицировать твою прежнюю аву, unknown но что-то с памятью моей стало! Wink Embarassed girl_haha
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
13 Сен 2013 14:03

Распечатать сообщение
Лариса, я уже успела))) Очень необычный, легкий, нежный и очень вкусный пирожок, спасибо!!! Rose girl_in_love
Фото
Лилия_Одесса

Лиля

29 лет
Украина г. Одесса

Лилия_ОдессаМои рецепты
 
13 Сен 2013 15:07

Распечатать сообщение
Лилия_Одесса писал(а):
Очень необычный, легкий, нежный и очень вкусный пирожок

а я первая на кусочек girl_claping nyam2 good2
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |